凤尾菇的功效与作用有哪些
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凤尾菇的功效与作用有哪些 ,菇类是我们日常饮食中很常见的,菇类有很多种,别看平菇不起眼,但它的营养价值可不能小觑的, 适量吃平菇对身体好处多,看看凤尾菇是什么。
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1、凤尾菇能提高身体免疫力
凤尾菇这种食材中含有我猪蹄生理活性成分,这些成分进入人体以后可以诱发干扰素的合成,可以让人体免疫力明显提高,平时经常食用可以预防癌症,也能抑制癌症病情恶心,对人类身体有很好的'保健作用。
2、凤尾菇能减肥
减肥也是凤尾菇的重要作用之一,这种食材中的脂肪与淀粉含量特别少,人们食用以后不会吸收过多的热量,同时它还能清理血液中的胆固醇,促进身体内脂肪的分解,平时经常食用可以减肥瘦身,也能预防高血压和高血脂症的发生。
3、凤尾菇能滋补身体
凤尾菇能滋补身体,它含有蛋白质和碳水化和物和多种矿物质,这些物质都有是人体代谢时的必须成分,另外凤尾菇中还含有一些核黄素和硫胺素以及一些天然的多糖,这些物质都很容易被人体吸收,可以促进细胞代谢,也能缓解身体虚弱,平时食用可以起到良好的滋补作用,对人们病后身体的恢复有很大的好处。
凤尾菇的营养价值
1、凤尾菇含有丰富的蛋白质、维生素C,并含有人体必需的八种氨基酸,因此,经常食用凤尾菇,可以为人体提供充足能量,消除疲劳,并且可以清除人体内的自由基,增强人体抵抗力,强身健体,是体弱人群的理想食品;
2、实验表明,凤尾菇含有的一些生物活性物质,能够有效抵抗癌细胞对机体的侵袭,具有防癌、抗癌的作用;
3、凤尾菇含脂肪、淀粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品;
4、凤尾菇含有大量的膳食纤维,有助于润肠通便,是便秘患者的食疗佳品,同时还能有效清除血清胆固醇,防治动脉硬化。
宜忌人群
一般人群均可食用,尤其适合肥胖人群、糖尿病人、心脑血管疾病患者、癌症患者食用。
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凤尾菇烧鲫鱼
原料
凤尾菇250克,鲫鱼1条(约250克),牛奶100毫升,料酒15毫升,盐5克,香油10毫升,大油50克,葱末、姜末、鲜汤、味精各适量。
做法
1、将鲫鱼洗净,刮去鱼鳞,除去鱼鳃、内脏,洗净;凤尾菇洗净,撕成小片。
2、锅置火上,放大油烧热,放入葱姜末煸香,加入鲜汤、牛奶、鲫鱼、凤尾菇、盐、料酒,烧沸后改为文火炖至鲫鱼熟透入味,加入味精调味,淋入香油即成。
用法
佐餐食用,2~3日1次。
功效
滋补强壮、利水消肿、适宜产妇食用。
凤尾菇什锦饭
原料
凤尾菇500克,猪瘦肉100克,葱50克,胡萝卜250克,大米1000克,盐、酱油、冷水各适量。
做法
1、将凤尾菇、猪瘦肉、葱、胡萝卜洗净切丝。
2、大米洗净,与上面四种原料拌匀,加入水、盐、酱油,焖成饭。
用法
代主食吃。
功效
适用于肝脏系统疾病患者,可增强抗癌能力。
凤尾菇炒鸡蛋
原料
鲜凤尾菇300克,鸡蛋3个,盐、胡椒粉、葱丝、植物油等各适量。
做法
1、将凤尾菇去杂洗净,切成丝;鸡蛋磕入碗内搅匀。
2、炒锅放油烧热,加入凤尾菇丝、葱丝煸炒,放盐、胡椒粉调味,将炒好的凤尾菇丝取出,再将鸡蛋炒熟,然后和凤尾菇丝一起炒匀调味即成。
功效
适用于体虚气血不足、食少乏力、头昏眼花、胎动不安或产后体虚、乳汁不多以及癌症患者。
凤尾菇三鲜汤
原料
鲜凤尾菇100克,榨菜5克,猪肉片50克,菠菜6棵,盐、酱油各少许,熟大油3克。
做法
1、将凤尾菇洗净切片,榨菜也切片,菠菜洗净切段。
2、锅上火,放入清水200毫升,先投入凤尾菇、榨菜烧沸,后放猪肉片、菠菜、盐、酱油,再烧开后起锅装碗,淋上熟大油即可。
用法
经常食用。
功效
促进胃肠蠕动,防治高血压症、心血管病、癌症、中年肥胖症等。
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