腌制李子的功效
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腌制李子的功效,李子是常见的水果,它含有很多种营养物质,能够给人体带来很多的营养价值,其实除了直接食用以外李子还可以腌着吃。下面了解腌制李子的功效及相关资料。
腌制李子的功效1
工艺:腌口味:甜味
作用与功效:清热去火调理、利尿调理、滋阴调理消化不良调理、健脾开胃调理。
食用方法:早餐中餐晚餐
主料:李子600克。辅料:甘草1克。调料:盐20克、赤砂糖300克。
制作工艺:1、将小李子洗净沥千水分。
2、李子加入海盐搓揉均匀,再将多余的盐除去。
3、加入甘草粉(磨碎)、砂糖与姜汁泥拌匀4、腌渍一天就可以吃了。
营养分析:李子是中国的传统果品之一。鲜果中含蛋白质、脂肪、糖、糖、
钙、磷、铁、胡萝卜素等多种维生素和矿物质。
妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒。
健康提示:滋阴祛寒。
腌制李子的功效2
功效细说
清理肠道,排毒养颜:李子所含的纤维素和山梨糖醇能促进排便,避免体内堆积毒素,对于清理肠道非常有帮助,因此可使皮肤细腻有光泽。
清肝祛热,保养肝脏:李子含有多种氨基酸,酸甜可口,鲜食对辅助治疗肝硬化、肝腹水大有好处。
改善贫血:李子富含胡萝卜素和铁元素,可以显著地改善贫血、头晕等症状。
选购储存
挑选李子时,以果皮光亮,颜色半青半红,果肉结实,不发软为佳。
洗李子时要小心,果蒂部位不宜沾水,否则容易变坏,而凡冲过水的李子均不能久存。
搭配提示
相宜的黄金搭配:
李子+盐=维持酸碱平衡
李子+坚果=促进儿童生长
李子+香蕉=美容
相克的禁忌搭配:
李子+醋=营养成分流失
李子+蜂蜜=降低营养价值
李子+青鱼=伤脾胃
营养一览
热量/36千卡
蛋白质/0、7
脂肪/0、2克
碳水化合物/8、7克
到了夏天,李子上市的'时候,买多的李子吃不完该怎么办呢?当然是做成腌李子慢慢吃了。
材料:李子500克细砂糖10小勺柠檬一个蒜瓣5个水盐白醋
1、李子洗干净沥干,蒜捣成泥,柠檬切片备用。
2、用菜刀把李子拍裂,凉开水冲洗一下。
3、将李子放入保鲜盒中,加入蒜泥、白糖、醋、柠檬、一小勺盐和刚好没过李子的凉开水搅拌至白糖溶解(喜欢辣的可以自己加)
4、将保鲜盒放入冰箱冷藏一晚入味就可以了。
腌制李子的功效3
李子的功效与作用
1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
2、清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
3、降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
4、美容养颜:《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。
吃了李子胀气怎么回事
李子吃多了,会让肠胃感到难受,这是很多人在实际生活中得来的经验,也是俗话中说的“杏伤人”和“李子树下埋死人”的原因,一针见血地指出了“过食杏、李有害”的观点。从中医养生观点认为,杏和李子均不可多吃。
中医认为,杏肉味酸、性热,有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人,爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕:因鲜杏仁有苦、甜之分,而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”,生食过量便会中毒,甚至死亡。
目前,多位专家表示,虽未找到“李子致人死”的确凿理论,但张教授指出,由于李子性温,过食可引起脑涨虚热,如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食,反之则可损人五脏,严重者同样可致人死亡。由此可见,民间这一说法不无道理。
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