乌梅汁怎么做好吃
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乌梅汁怎么做好吃,我们都知道冬天是吃火锅的好时候,但很多人在吃火锅以后容易上火,所以在吃火锅的时候最好搭配清凉爽口的乌梅汁,那么现在教大家乌梅汁怎么做好吃!
乌梅汁怎么做好吃1
乌梅汁怎么做
1、乌梅汁在做的时候需要准备乌梅15个,山楂20克,甘草10克,冰糖适量,把准备好的乌梅用清水洗净以后再用清水浸泡半小时,山楂和甘草全部洗净,然后把它们一起放到砂锅中。
2、把适量清水放入适量冰糖,然后用大火煮开,再用小火慢慢熬,熬半小时左右里面的乌梅汁就能熬好,取出以后过滤,得到的乌梅汁装在干净玻璃杯中降温,降温后放入冰箱的冷藏室保存3~4小时以后取出饮用口感特别好。
乌梅汁的做法步骤教程
1、乌梅汁在做的时候,需要准备一块干净的纱布,再准备乌梅50克,山楂20克,陈皮12克,甘草两克,冰糖适量清水1500克,把准备好的乌梅,山楂和陈皮以及甘草等食材全部用清水洗净,放在干净的纱布中包起来。
2、把放有乌梅的沙包放入到干净的砂锅中,加入准备好的清水再放入准备好的冰糖,用大火煮开,再用小火慢慢熬,熬40分钟左右,把里面的纱布取出余下的汤汁,就是煮好的乌梅汁,等它降温以后取出装到杯子中加适量冰块一起饮用,口感特别好。
3、乌梅汁在做的时候还可以放入适量的桂花,这样会让做好以后的乌梅汁带有淡淡的桂花香气,会让它的口感更加诱人也能让它的保健养生功效更加出色。
乌梅汁怎么做好吃2
乌梅的吃法
1、乌梅汤
到中药店买乌梅,洗净后在水中浸泡约30分钟。 将乌梅和连带浸泡的水一起入锅煮,先用大火把水烧开,然后再用小火煮,看到乌梅的皮被煮成渣掉出来为止,全过程约30分钟(注意:可根据个人口味确定乌梅放入的量,喜欢酸的话可多放一点乌梅)。 最后加入适量的冰糖或白糖。
2、姜茶乌梅粥
选择原料生姜10克,乌梅肉30克,绿茶5克,粳米50克,红糖适量。将前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥将熟时调入红糖即可。姜茶乌梅粥具有温中散寒,杀菌止痢。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。
3、乌梅汁
将10颗左右乌梅过水冲洗干净,放入汤锅中加3/4水量,大火煮开。沸腾后转用小火慢慢炖煮,直至汤色变成深棕色透明、梅肉化开为止。将汤汁煮干成1升左右的浓缩汁,加少许冰糖调味,注意味道应以酸为主。关火,静置冷却。将浓缩汁过滤装瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用滤纸和漏斗完成,如果不讲究的话也可以不过滤。喝的时候,可以按照浓缩汁:冰水=1:4或1:3的比例稀释,然后加蜂蜜调味后饮用。
4、冰镇银耳酸梅汤
选取材料乌梅100克 银耳30克 山楂片40克 陈皮80克 冰糖5克。将水发银耳撕成小朵,清洗干净3把乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡洗净。先把洗净的乌梅、山楂片、陈皮放入汤煲中,再放入冰糖。汤煲中加入足量的水,再放入银耳。大火加热汤煲使煲中的水沸腾,加盖转小火煮2小时,捞出山楂片、乌梅、陈皮,静置晾凉,放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。
乌梅的功效与作用
1、保护肠胃
乌梅有消毒的功能,也防止食物在肠胃里腐化。
2、消除便秘
乌梅里的`苹果酸把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。
3、增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,胃及大肠的功能不好,生病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
4、防老化
若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
5、清血
现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增,日子久了,血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液,使血液流动量正常化,排除过量的酸素。
6、孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食,这是一个自然的反应。妇女怀孕时,血液偏酸了,胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时,钙质会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的松的,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7、解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好,在兴高采烈欢庆佳节时,难免会喝多几杯,睡醒时头痛欲裂时,可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的:用一个乌梅,泡在一杯温水里约5分钟,然后加入一茶匙番茶叶,慢慢地喝完。
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