丝瓜用什么炒会营养翻倍
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丝瓜用什么炒会营养翻倍?丝瓜是一种很常见的食物,这种食物是很多人都喜欢吃的,其中丝瓜也是可以搭配很多东西做成美味的菜品,下面小编分享丝瓜用什么炒会营养翻倍。
丝瓜用什么炒会营养翻倍1
丝瓜+鸡蛋:鸡蛋含有的营养物质与丝瓜一起炒着吃,可以起到润肺补肾、美容养颜的功效;
丝瓜+虾:虾含有丰富的蛋白质以及钙,两者一起食用,可以起到润肺、润肤的功效;
丝瓜+海带:海带中含有丰富的碘,与丝瓜一起食用,可以起到预防甲状腺 肿大的功效;
丝瓜+毛豆:毛豆属于平性食物,它含有丰富的植物蛋白和纤维素,与丝瓜炒着一起吃,可以起到清热祛痰、防止便秘、防止口臭的功效;
丝瓜+鸡肉:鸡肉含有丰富的'蛋白质,经常食用可以起到增强免疫力的作用,与丝瓜一起食用,可以起到清热利肠的功效;
丝瓜+猪肉:猪肉中含有的营养成分易吸收,与丝瓜炒制一起食用,可以起到清热解毒、通络祛风的功效。
丝瓜怎么炒好吃
方法一:丝瓜炒鸡蛋
准备材料:丝瓜、鸡蛋、小葱、油、盐、料酒。
1、将小葱切碎,鸡蛋打散,加入少许食盐、料酒,搅拌均匀后备用;
2、将丝瓜去皮洗净,切成片状备用;
3、起锅倒油,油热后倒入鸡蛋,翻炒至鸡蛋微微成熟后,捞起备用;
4、另起锅倒入油,油热后加入丝瓜翻炒,丝瓜成熟后加入鸡蛋,然后加入食盐翻炒,快出锅时加入葱花翻炒一会,即可出锅食用。
方法二:虾仁炒丝瓜
准备材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜、辣椒、油、盐、小葱、料酒、胡椒粉、耗油、香油。
1、将大蒜去皮切碎,生姜切片,小葱切碎,辣椒切段备用;
2、将丝瓜去皮洗净,切成滚刀块备用;
3、将虾仁挑去虾线,洗净后用盐、料酒、胡椒粉腌制二十分钟,腌制好后洗净备用;
4、起锅倒油,油热后放入蒜末爆香,然后下入丝瓜,加入适量的盐翻炒;
5、在锅中加入少量的清水,直至丝瓜炒熟后,捞出备用;
6、另起锅倒油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后放入虾仁翻炒,加入;料酒后翻炒均匀,直至虾仁变色后放入耗油;
7、虾炒熟后放入炒好的丝瓜,起锅前放入少量香油,翻炒均匀后,即可出锅食用。
丝瓜用什么炒会营养翻倍2
丝瓜怎样炒好吃又营养
一、丝瓜的炒法
A、丝瓜炒面筋
1、丝瓜去皮切块。
2、将蒜切片,红辣椒处理洗净后切段。
3、面筋用开水浸泡,泡软后取出沥干水分,切成适当大小的块状。
4、在热油锅中放蒜片爆香,接着加入红辣椒翻炒。
5、放丝瓜,直至炒软。
6、加入面筋,混合搅拌均匀。
7、倒入调制好的淀粉汁,以及加盐调味,倒生抽,均匀搅拌。
8、焖煮5分钟左右后即可盛出。
B、丝瓜炒虾仁
1、将虾去壳去头,清除虾线,处理洗净后,倒料酒去腥味。
2、调制淀粉汁,放入腌好的虾仁。
3、把丝瓜去皮切块。
4、准备葱末。
5、锅中放油,油热后,放入虾仁炒制,中火即可,直至虾仁变色即可盛出。
6、接着利用余油爆香葱末,放入丝瓜,翻炒至变软。
7、倒虾仁,加入盐等调味品,混合搅拌,可再盖上锅盖,焖制几分钟后,即可装盘享用。
二、丝瓜营养价值
1、丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分―――皂甙。
2、丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。
3、丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。
4、丝瓜叶内服清暑解热,外用消炎杀菌,治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用,每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。
5、用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次治痛经。
6、丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,有润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
7、因此丝瓜不仅味道鲜美,营养价值也很高,而且还有药用价值,是餐桌上不可或缺的一道食材。另外发育中的儿童吃了丝瓜还有健脑的作用。
三、丝瓜日常作用
(1)治鼻窦炎:
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
(2)治咽喉炎:
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
(3)治风寒咳嗽:
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。
(4)治菌痢:
丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。
(5)治奶水不足:
方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克。
(6)治过敏性哮喘:
方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
(7)治痔疮引起大便带血:
方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。
(8)治疗神经痛:
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。
(9)治皮肤疖肿:
鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。
(10)治荨麻疹:
鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部。
(11)治斑秃:
老丝瓜切片,用力擦拭没头发的部位,直到局部发热为止,每天2-3次。
(12)治脚汗过多:
将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。
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