高压锅土豆炖鸡块
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高压锅土豆炖鸡块,土豆和鸡块是一般情况下的完美搭配,但是如果我们没有充足的时间去做土豆炖鸡块的`时候,就用高压锅做制作,又节省时间又美味。下面分享高压锅土豆炖鸡块的制作方法。
高压锅土豆炖鸡块1
如何用高压锅制作土豆烧鸡?
工具和原料
大鸡腿2个,土豆2个
方法和步骤
鸡腿改成大块,一个土豆一破四半,锅中烧水,放半勺料酒,下入鸡腿焯水,焯好洗净控干水分备用
起锅烧油,下入焯好的鸡块,姜片,干辣椒炒香,加入30克甜面酱,放入蚝油,酱油和老抽调色,再放入鸡精,盐,糖,十三香,孜然粉和清水
切好的土豆块铺在高压锅底,炒好的鸡块倒入高压锅中,盖盖大火烧上气,转小火压10分钟,压好后回锅控干汤汁,出锅装盘撒上葱花就完成啦
高压锅土豆炖鸡块2
如何用电压力锅做土豆红萝卜鸡块
食材
土豆 400g
鸡肉 500g
沙苑红萝卜 300g
葱 30g
干辣椒 20g
生姜 30g
大蒜 30g
辣子鸡调料包 1包
食盐、味精、酱油、白糖 适量
啤酒 1瓶
八角 3个
方法和步骤
将土豆和红萝卜洗净、去皮、切块,然后用水淘洗一遍,将水控干备用。
将鸡肉切块,放入开水锅中,盖上锅盖,等锅里的水再度烧开水,鸡肉里排除的脏物就会在开水锅里泛开一层白色沫子,这时用勺子将沫子撇出来。大概五分钟左右,沫子撇的差不多了,趁着水不断翻滚的时候,将鸡块捞出。
将生姜去皮、切片,葱去皮、洗净、切段,蒜去皮、切块,干辣椒切段备用。大家可根据个人喜好多放其中一些或是少放或不放。
将土豆、鸡块、红萝卜、生姜、大蒜、葱段、干辣椒、八角等依次放入电压力锅中。
用半瓶啤酒将辣子鸡调料破开,放入食盐、味精、酱油、白糖等调料,依个人口味而定,可以尝试一下口味。将调好的料汁均匀的倒入锅中。将剩余的半瓶啤酒也加入锅中。
将压力锅盖好,插上电源,按下“鸡鸭肉”按键,大概30分钟左右就好做好了。等排气阀把气排完之后,揭开锅盖,一锅香喷喷的土豆红萝卜鸡块就做好了。
注意事项
口味轻重依个人而定,食材量的多少也因个人喜好而定。
开盖之前一定要等排气阀排完气再开盖。
用开水焯鸡块时,如果觉得一遍水不干净,可以焯两变,时间不宜过长。
开水锅里捞鸡块时,一定要在水不断翻滚的时候捞,不容易占上沫子。
高压锅土豆炖鸡块3
用料
鸡腿
2只
土豆
3个
小葱大蒜生姜
一些
生抽
1汤勺
老抽
1汤勺
烧酒
1汤勺
盐
少许
白糖
半勺
八角
1个
花椒
一些
酒酿
1大勺
香葱
一些
电压力锅版鸡肉炖土豆的做法步骤
步骤 1
把土豆鸡腿切成大块,不要太小。所有食材都一起倒入锅胆,调料也加入,腌制一小时到2小时可以入味。
步骤 2
腌制后选择肉鸡类按键,我还淋了点食用油,不用太多,鸡肉带皮本身也会下油。我没放水。接下来就是等待出锅。记不清具体时间了,但大概40分钟不到,就可以了。最后撒上香葱末,好看又提味儿。
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