沙姜鸡煲的做法
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沙姜鸡煲的做法,沙姜焖鸡煲绝对是让人大快朵颐的一盘好菜,沙姜,又名山柰,它的味道配鸡真是绝配,沙姜鸡煲不仅美味可口,而且还富含营养,以下看看沙姜鸡煲的做法。
沙姜鸡煲的做法1
材料:
鸡半只,淮山适量,杞子适量,姜3片,葱花适量,料酒,沙姜粉。
制作方法:
1、鸡洗净后斩件。
2、水烧沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分钟。
3、然后放入鸡,大火烧开之后慢火煲1个小时。
4、撒上葱花即可。
沙姜鸡煲的做法2
食材
鸡肉 500g
沙姜 适量
干葱头 适量
姜 适量
方法/步骤
鸡肉上撒盐,生抽,料酒,耗油,柱候酱,生粉。
准备好沙姜,干葱头,姜。
热油下锅,下沙姜,干葱头,姜。
热油下锅,下鸡肉。
加水中火焖15分钟。
放上青红椒,香菜点缀。
再焖2分钟出锅。
出锅即可。
沙姜鸡煲的做法3
鸡肉、沙姜、生姜、洋葱(干葱头) 适量
盐焗鸡粉、蚝油、料酒、淀粉、花生油、盐、米酒 适量
方法/步骤
准备半只鸡,把它斩成小块清洗干净之后沥干水分。
接着来腌制一下,放入一把沙姜碎,20克盐焗鸡粉、适量的'蚝油、少许的料酒、一勺淀粉、少许的花生油、最后放入一点点盐,因为盐焗鸡粉有咸味,所以不用放多。
把它们全都搅拌均匀,然后腌制30分钟备用。
准备两块生姜,两个沙姜,还有2个小洋葱,也可以用干的葱头代替洋葱。
把它们清洗干净之后,全都切成小块备用。
取一个砂锅,倒入少许的花生油,把准备好的生姜、沙姜跟洋葱倒进去开小火炒出香味。
炒出味之后,把腌制好的鸡肉倒进去,接着把它们尽量铺平,这样子更容易熟,然后盖上锅盖,沿着锅边倒入小半碗的米酒,开小火焖15分钟,中途翻动1-2次。
时间到了之后,打开锅盖,一股香味就出来了,撒上一点葱花就可以出锅开吃了。这一道香喷喷的沙姜焗鸡煲就算是做好了。
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