莲藕储存怎样合适
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莲藕储存怎样合适。莲藕是我们比较熟悉的一种蔬菜,我们很多人在日常生活中都会爱吃莲藕,经常吃莲藕对人体健康非常不错的,而且莲藕吃起来的味道也是非常好的,那么莲藕储存怎样合适?
莲藕储存怎样合适1
稻草保鲜法
我们吃莲藕的时候要注意,大家对莲藕应该学会保鲜才行,首先我们买来鲜藕之后不要立即清洗,直接将莲藕用稻草包起来,然后我们选择和莲藕一起放在清水里,只需要把稻草浸湿就好了,最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就可以了,这样我们大概可以保存一个礼拜左右,这是保鲜莲藕的一个好选择。
泥土埋藏法
同时大家香菇保存好莲藕,那么我们还可以试试用泥土去埋藏莲藕,这也是非常不错的选择,首先我们要用木板等围成埋藏坑,然后放一次莲藕铺一层土,不过最多堆五六层的样子,然后在上面铺一层十厘米左右的细土。不过用的土也是有讲究的,要那种有些软带潮湿却不成团的细土。
而且另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射,最好是阴凉潮湿的地方,这样才可以更好的避免莲藕变质的情况产生,大家对莲藕应该小心对待。
其他日常保鲜技巧
除上述两种方法之外,我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕,同时也可以把莲藕保鲜好了,比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好,但是不能用保鲜膜全部密封,而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封,然后冷藏好,这样效果是不错的,大家不要错过。
上面给大家介绍了莲藕的一些情况,我们应该注意把莲藕做好保鲜好才行,如果我们可以把莲藕保存好,那么对我们吃莲藕是有帮助的,可以很好的`解决莲藕变质的情况,所以我们应该对莲藕有所了解,我们应该学会合理保鲜莲藕才行。
莲藕储存怎样合适2
藕最佳储存方法 藕最佳储存的4个方法
1、莲藕保鲜首先就是水藏的方式,首先是要将莲藕切好清洗干净,然后是准备一个装莲藕的大容易,至于多大要根据储存的量来决定的。
将莲藕全部装进去了之后再加入水,但是水不要是冰的,只要是常温的水就可以了,关键水放的多少也有讲究的,水最好是直接淹没莲藕,这样的程度是最合适的。但是一般三天的时间就需要更换一次水,这样操作就可以保存两个月的时间,如果是在冬天储存的话要防止水会结冰,所以要放在室内进行储存。
2、其次是沙藏的方法,但是一定要选择那种细沙,要提前将这种细沙子清洗干净,然后再用手将沙子捏成团,然后再散开,但是指缝间一定不能有水,这个方法也是在帮助沙子排出水分。这种保鲜的方法在室内进行就可以了,不需要放在室外。
先将莲藕都摆放好了之后,接着就是铺上沙子,但是要做到一层莲藕一层沙子,按照这个规律去铺沙子才可以达到保鲜的功效。这种方法差不多也是可以保鲜两个月的时间。
3、另外是定温水藏的方式,需要准备一个水池,或者是直接挖一个水池,里面也需要雨水,莲藕也是不需要清洗的,直接放在水池里面,但是水池里面的温度要保持是恒温的。一般水温稳定在5到8度就可以了,有专门的机器是可以帮助稳定水温的。但是这种保鲜的方法最多可以保鲜一个月的时间。
4、最后就是真空保存的方法,这种方法其实是现在保鲜最常见的方法,在超市很常见,很多蔬菜都是这样保鲜的。将莲藕全部都清洗干净,然后放在专门的保鲜袋里面,再将里面的空气都抽取干净,其实就是为了保证里面是真空的,这样能够防止出现变质的情况。
这种保鲜的方式的时间相对较长,但是即便是这样想要长期保鲜也是需要摆放在冰箱里面的,现在市面上这种保鲜方式是最常见的,很多远程运输的蔬菜都是这样保鲜的,进入超市销售的蔬菜很多也是这样保鲜的。
莲藕储存怎样合适3
莲藕因为含水丰富、皮薄、易破损等特点,在贮藏中极易失水、干缩和腐烂。莲藕最佳贮藏温度为5℃,不宜太低,否则会使莲藕组织发生软化而没了食用价值。
如果短期保存,没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间。因为莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,也可以冷藏保鲜一个星期左右。
如果需保存较长时间,我这还有一招,清水保存法:先把要存放的莲藕洗干净,放进非铁质容器,比如水缸内,加满清水,每星期换水1次,能存放1~2个月,并且能保持白嫩鲜脆。
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