葡萄吃不完能制作什么东西
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葡萄吃不完能制作什么东西,葡萄是我们生活中比较常见的水果之一,很多人都喜欢吃葡萄,因为葡萄有助于消化、缓解疲劳,适当的食用可以健脾和胃,对于缓解神经衰弱、缓解疲劳大有益处,那葡萄吃不完能制作什么东西?
葡萄吃不完能制作什么东西1
冰冻葡萄
材料:新鲜葡萄3斤,面粉几勺。
做法:
1、葡萄放入盆中,加入几勺面粉,然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动,最后用清水洗净即可。
2、洗净后,将葡萄粒揪下来,放入保鲜盒中,入冰箱冷冻3个小时以上即可食用。
小贴士:这种做法最多延长三天的保质期哦。
葡萄酒
材料:紫葡萄,糖。
做法:
1、把葡萄洗干净,保留葡萄表面的白霜,再放在漏篮里沥干水分,有条件有足够时间,最好平铺开来,自然风吹干表面的水分,或者用风扇都可以。
2、瓷器或者玻璃容器洗干净。
3、把风干水分的葡萄抓在手里,用力的捏破,越碎越好,促进发酵时间。
4、捏碎的葡萄铺在坛中,一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖,如此例推,最后基本上葡萄占容器的'8分满即可。然后,在最上面一层多撒点糖。
5、用2层的保鲜膜覆盖在容器口,覆盖上去之后,要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按,让保鲜膜松松的覆盖着,最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。
6、将坛子的外盖盖上,将坛子放在阴凉的地方发酵,发酵时间视季节和周围温度而定,7-8月做,气温较高,大概发酵20天即可,9-10月份可以发酵1-2个月,如果不是很急着要喝,多发酵点时间没有关系。
7、纱布过滤干净即可,也可以使用虹吸法,把一根干净的皮管一头放进葡萄酒容器,一头放进干净的容器中,这样葡萄酒就顺着皮管慢慢流下来。
小贴士:
1、葡萄和糖的比例大概10:2。
2、保鲜膜要松松的盖着是因为葡萄在发酵过程中会产生气体,这样做就可以留出多点空间发酵,过一段时间就会发现,这个层保鲜膜高高的涨起来了。
3、葡萄酒发酵的时候切忌不能在太阳下暴晒,如果是大夏天的毒辣太阳,可能引起爆炸。
葡萄吃不完能制作什么东西2
葡萄罐头
1、葡萄随意、冰糖适量、水 多量、盐适量。
2、冲洗干净多次。用盐水浸泡30分钟。
3、挑选硬皮的葡萄比较好,每个葡萄色泽均匀的那种。
4、一个个剥皮。去皮干净。
5、把葡萄倒入已煮开水的锅里。
6、放入冰糖或者白糖。
6、冰糖适量,太多了太甜不够解渴,太少了没甜味不够好喝,多量水可以做成葡萄饮料,夏季冷藏后很好喝。盖上锅盖,再次大火煮开,调为小火,焖10至15分钟关火,再开锅盖冷却。
7、小火煮好后是完整的葡萄,火候太猛会把葡萄煮破,葡萄罐头里的葡萄不够好吃,因为葡萄的精华都在汤汁糖水里了,做好的葡萄糖水就是家庭葡萄饮料。
8、开盖冷却或用电风扇吹吹快速冷却或把小锅坐水浴多换几次冷水,或者出锅直接食用。
葡萄的功效与作用
1、缓解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
2、预防血栓
科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
3、抗衰老
葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法,因此,葡萄籽能抗衰老,并可清除体内自由基,让您永葆青春。
4、有助康复
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
5、健脾和胃
有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。
6、缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
葡萄吃不完能制作什么东西3
1、普通储存。
可以挑选葡萄果粒没有完全熟透的,没有烂掉的和脱蒂的成串葡萄拭去水分,用密封盒装好可以放到冰箱冷藏里储存,如果储存方法合适,一个星期应该没有问题。
2、冰葡萄。
新鲜的葡萄不是很容易储存的,尤其是裸露在空气中,很容易招小虫子,这样就没法吃了。可以将葡萄用面粉洗净,然后擦干水分放进密封的塑料袋里或者其他容器里,放入冰箱冷冻里,做成冰葡萄,口感也很好。建议不要冻太久,超过一个星期葡萄冻完解冻后口感会差很多。
3、葡萄干。
可以将葡萄带蒂剪下来,用面粉洗净,控干水分,分拣出颗粒均匀,无伤疤无掉皮露果肉的葡萄粒,放在阳光下晾晒几天,待到葡萄脱水收缩,用手捏压后会回弹就可以,然后收起来放到阴凉处几天,然后收好储存。
4、葡萄果酱。
挑选干净的葡萄,去皮去核,锅内少量沸水放入葡萄果肉,搅拌捣碎成酱,加入白糖,柠檬汁,直到汤汁粘稠为止,放入干净的玻璃容器,盖上盖子密封后,放凉入冰箱冷藏。
5、葡萄酒。
一种简单的制作葡萄酒的方法,挑选果粒完整的葡萄,用面粉洗净控干水分,去蒂,然后放进玻璃容器一层,放一层冰糖,再放一层葡萄依次装满,然后倒进白酒,直到淹没葡萄为止。静置两三个月就可以了。
6、葡萄汁。
挑选干净的葡萄粒去核,放入榨汁机内直接榨成汁,加入适量白糖,即可饮用。或者冰冻起来。
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