袋装竹笋的做法大全家常菜
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袋装竹笋的做法大全家常菜,在现实生活中,这是一道非常美味的菜肴,很多人吃了还想吃,这道菜的营养价值也是非常丰富的,下面为大家介绍袋装竹笋的.做法大全家常菜。
袋装竹笋的做法大全家常菜1
食材
袋装野笋 三分之一袋
辣椒(青红果椒即可) 3个
腊肉 适量
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
蒜 一头
大葱 一根
生姜 适量
方法/步骤
将袋装野笋打开取出三分之一的量,用温水浸泡半个小时(焯水也行),洗净后切段或者切片备用。
腊肉洗净后切片备用,腊肉最好用温水清洗。
姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用,大葱切段备用,干辣椒根据喜辣程度添加。辣椒洗净切片备用
油锅加热后先放入姜、蒜、大葱段和干辣椒煸香,先放入处理后的野笋,翻炒后,加入适量细盐,再放入腊肉片和辣椒,大火爆炒两分钟左右,加入适量生抽和鸡精,起锅装盘。
袋装竹笋的做法大全家常菜2
食材
五花肉 500克
筒骨 200克
袋装清水笋 200克
百叶结 100克
方法/步骤
粗盐和花椒倒入平底锅中,小火慢炒。
等花椒散发出较浓的香味,关火,余温散香。
五花肉擦干水分,切成长条。
放到器皿中。
倒入炒过的粗盐和花椒,涂抹均匀。
放入冰箱进行冷藏,两天后风干。
风干后取出,切一块新鲜的五花肉。
与腌制好的五花肉放在一起。
把五花肉和筒骨一起下水。
水开后下入鲜肉和腌肉,小火慢煮一个小时。
将竹笋焯下水。
倒入袋装清水笋和百叶结。
焖煮20分钟左右即可。
袋装竹笋的做法大全家常菜3
笋子的家常做法怎么做
准备食材:竹笋、姜末、葱花、蚝油、味精、白糖、醋、老抽、水淀粉等。
竹笋去皮洗净,切滚刀块。
放入锅中,加水,加入少许盐,焯水。
锅中下重油,下姜末爆香。
倒入笋块,翻炒片刻,加入一大勺蚝油、两小勺白糖、少许老抽翻炒均匀,加入少许水。
炖煮片刻,加入味精、醋。
大火收汁,水淀粉勾芡,撒葱花,出锅装盘。
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