黄花菜竟然还有这好处
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黄花菜竟然还有这好处
黄花菜竟然还有这好处 ,说到黄花菜,相信许多人都不陌生吧!黄花菜是一种药材,许多人煲汤的时候都会放一些来提鲜。而黄花菜的功效也是非常多的,下面是黄花菜竟然还有这好处!
黄花菜竟然还有这好处1
1、降肝火
定期吃些黄花菜,可以达到降肝火的目的。肝火旺的人,平时都可以多吃黄花菜。
比如更年期综合征的女性,经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况,这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用;
中医认为,小孩肝常有余,表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状,这种情况也可以定期吃些黄花菜,以达到降肝火的作用。
2、健脑、抗衰老
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效。是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成分,对增强和改善大脑功能有重要作用。
同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。
3、肌肤美容
常吃黄花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容。黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
4、清热解毒
黄花菜可以清热解毒,还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。
5、有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效,可作为病后或产后的调补品。
6、降血压
另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。
7、防治肠道癌瘤
黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜竟然还有这好处2
黄花菜特点如下:
1、外观
优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。
2、手感
优质黄花菜抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断,弹性差,含水量大。
3、味道
优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味,硫磺味或霉味。
黄花菜的营养价值
黄花菜又叫柠檬萱草,忘忧草,《本草注》记载“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”可见其味道鲜美。
其花、茎、叶、根都可入药。它的营养价值很高。含有丰富的、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。
还有丰富的膳食纤维和多种维生素以及矿物质。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”。
对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。黄花菜可以与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。
黄花菜的好处
女性经常吃黄花菜,可以起到护肤的.作用。黄花菜中的有益物质能够滋润皮肤、提升皮肤的韧性和弹性,保护皮肤的组织细胞,并加速皮层下毛细血管的血液循环速度,从而抵御内外各种不良因素对皮肤的刺激侵蚀,使皮肤柔嫩饱满,滑润柔软。
特别提示
鲜黄花菜中含较多秋水仙碱,使得黄花菜的药用价值具有抗癌的作用。但是这也使得鲜黄花菜的毒性较大,能引起恶心呕吐、腹泻、头痛、口渴、四肢酸痛,还可引起白细胞减少。
所以想要吃黄花菜的话最好使用干黄花菜。如果确实想吃鲜黄花菜,则需用开水焯一下,炒熟透方可食用。虽然黄花菜的药用价值非常广泛,不仅本文所说的这些,但并非人人都适合吃,肠胃不好的人不宜多吃,痰多的人最好不要吃。
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