卤水花生怎么做好吃窍门
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卤水花生怎么做好吃窍门,平时追剧,与朋友喝个下午茶啊,没有什么零食可以吃,就可以在家做一道超级简单的卤水花生,做一盘卤水花生,吃不完还可以放到阳台晒干,也是一个不错的零食,下面分享卤水花生怎么做好吃窍门。
卤水花生怎么做好吃窍门1
超简单版 卤水花生的做法
我买的天府花生,洗了很多遍,直至水里看不到泥。
步骤:锅中放一点点油,加入八角、桂皮、香叶、姜、辣椒、花椒炒一下,加入花生,加入水(淹没花生),煮开后,放入4勺生抽、4勺老抽、2.5勺盐,大火煮10分钟,小火煮20分钟,关火,闷2小时。
带到办公室和同事一起分享。
卤水花生怎么做好吃窍门2
卤水花生米的做法
花生米清洗几遍,加盐加清水泡一晚上入味,泡的.越久越入味,越好煮熟。
锅里多加点清水,倒入花生米,加盐,加入花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,煮沸后盖上锅盖中火煮20分钟。
时间到不急揭开盖子,关火继续焖30分钟入味。
捞出把香料挑出来,花生米放一边备用。
胡萝卜切丁,锅里倒水,水煮开后倒入胡萝卜丁,焯水2分钟立马放入清水里浸泡一下再捞出。
注意出锅后立马放清水里,然后再捞出。如果不马上放清水里胡萝卜就变得不脆了,口感不好。清水浸泡一下再捞出,这样胡萝卜脆脆的很好吃!
花生米和胡萝卜倒一起,加入芝麻香油拌匀就可以开吃啦,味道不错哦!
卤水花生怎么做好吃窍门3
卤水花生的做法
锅中下香料大火煮开,水稍微多点,后面要小火煮。
香料出香味,加入生抽,老抽,盐调味,卤水要偏咸点,好入味,加入洗好的生花生,大火煮开。
小火慢慢煮40分钟,不着急吃,浸泡一夜更好。
下酒的卤水花生好了。
卤水花生怎么做好吃窍门4
卤水花生的做法
一碗花生洗净后用清水浸泡1晚上,让每一粒花生吸足吸饱水分
第二天把浸泡好的花生冲洗干净后放入高压锅里加入高出花生约1寸的清水,2片香叶,2个八角,2段香葱,2勺盐
按上高压锅的硅胶圈,盖上盖子,重点来了千万不要上气压阀
大火烧开,水开上汽后3分钟马上关火,焖20分钟再打开(如果想吃软糯的煮8分钟)
然后连汤带花生装入碗中,入冰箱冷藏一下将更入味。
简单几步就可以变成下酒菜或者当零食都将是不错的选择
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