凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门
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凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门,民以食为天,那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程,那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作,凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门。
凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门1
1、用料: 花生米280g、胡萝卜80g1根、葱1根、姜3片、八角1个。
2、调味料:精盐1.5盐勺、鸡精1盐勺、味精1盐勺、酱油1匙、蚝油2滴、香油4滴、辣椒油2滴、白芝麻1匙、蒜4瓣。
3、电饭煲内放适量水,放入洗净的花生米,加入葱姜八角,加一盐勺的盐按快煮键煮熟(加盐使花生米更入味,煮30分钟是硬的口感,稍软的煮40分钟)。
4、煮花生米的同时,胡萝卜切块,蒜切末。
5、锅内倒适量清水,待水开时放入胡萝卜,煮1分钟。
6、捞出控干水份装盘备用。
7、将煮熟的花生米捞出,控干水份装盆备用。
8、将胡萝卜倒进花生米里。
9、加入蒜末,精盐,鸡精,味精,酱油,蚝油,香油,辣椒油,白芝麻,拌匀即可。
凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门2
凉拌花生米胡萝卜的做法步骤
原料图。
花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
黄瓜、胡萝卜切丁备用。
花生去皮,洗净备用。
锅里烧开水,倒入花生米焯烫。
黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
焯好的食材沥干水。
趁热拌入调料,除麻油外。
腌渍入味,拌上麻油就可以食用了。
小窍门
花生米去皮,要有耐心哦,我一般是边看电视边去花生皮,往往一集电视还没看完皮就去完了,是不是一举两得哈。
凉拌花生胡萝卜怎么做好吃窍门3
凉拌胡萝卜花生菠菜的做法
步骤step
新鲜菠菜用淡盐水清洗干净,花生米提前在空气炸锅中焙熟,然后去皮
步骤step
锅中加入适量的水,点几滴油,焯出的菠菜更翠绿。水开下入菠菜焯一下,捞出过冷水,攥掉水分切段。菠菜含草酸较多,有碍机体对钙的`吸收,所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出或炒或拌
步骤step
胡萝卜去皮洗净切条,开水中焯烫一下,去掉生味,捞出后过冷水,然后控净水分
步骤step
取大盆,放入切好的菠菜、焯好的胡萝卜条、去皮的花生碎和蒜碎
步骤step
加入盐、糖、醋、花生油、辣椒油、少许味极鲜酱油调味拌匀。调味料随自己喜欢添加,喜欢辣的朋友可以多放一些辣椒油
步骤step
装盘。
凉拌胡萝卜花生菠菜的成品图
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