吃红薯时要注意这几点
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吃红薯时要注意这几点,冬天的时候许多人都非常喜欢吃热腾腾的烤红薯,因为烤红薯味道非常香甜并且还具有许多非常不错的食用功效,所以许多人都是经常会吃烤红薯的
吃红薯时要注意这几点1
红薯富含淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖1.5%-5%,具有活性成分,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效,有“长寿食品”美誉。
红薯可以算的上是既拥有丰富营养的食物,也可以治疗很多的疾病。虽然红薯即好吃,又能够治病,但是还有些人是不适合吃红薯的。
不少人把红薯列为保健养生的佳品,不仅可以帮助减肥、防止胆固醇过高、降低体内的血糖、降低中风的风险、降低血压等等功效,
虽然其中有些夸大其词,因为每个人体质不一样,吸收程度不一,不可能单靠某一种食物就能防癌治病。但不可否认,生活中适当吃一点红薯对身体健康有好处,但是吃红薯时,还是有一些禁忌的。
吃红薯时要注意这几点
1、红薯的里面含有的糖分很多,而且吃进身体里,不能够及时被身体给消化吸收掉,有些残留的红薯就会就在肠胃里发酵,从而就会引起腹部不舒服。有些中医认为,患有湿阻脾肺的人是不适合去吃红薯的。
2、红薯里面缺少蛋白质和脂肪,在大家奶奶一辈的人,可能会把红薯当做主食来吃,
但是由于现在大家的生活都富裕起来了,现在已经不会把红薯当做主食来吃了,因为红薯里面缺少的蛋白质和脂肪完全可以通过别的食物来获取。
3、在煮红薯的时候,一定要把红薯给煮熟了才可以吃,因为红薯里面含有淀粉颗粒,要是没有煮熟就吃了,就会在体内难以消化。
4、红薯里面还含有丰富的氧化酶,而氧化酶进入肠胃里面会出现很多二氧化碳气体,有些人吃红薯吃多了,就会出现放屁、腹胀等情况。
红薯里面的糖分含量也是特别的高,要是红薯吃多了,就会对胃酸分泌造成影响,因此会出现烧心的感觉。
因此,正在拉肚子的人或者是患有糖尿病的患者,是不适合吃红薯的,有胃病的人吃红薯也是不能吃的太多了,老年人吃红薯也不能吃的太多。
当大家吃红薯时,可以搭配一些蔬菜和生果一起吃,那样就不会使人体里的营养失衡。
吃红薯的时间最好是在中午的时候吃,因为把红薯吃饭肚子里面,需要很长时间才能把红薯给消化掉,而且在中午吃红薯也继续人体对钙的吸收。
吃红薯时要注意这几点2
1、冬天吃红薯注意事项
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的`还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去。
专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒。
2、吃红薯须知事项
1、红薯不宜生吃
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化;同时,在煮红薯时,还应当适当地延长蒸煮的时间,这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉,吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
2、红薯搭配吃好
如果将红薯和米面搭配着吃,还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃,就可以减少胃酸的产生。
3、红薯最好中午吃
这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃红薯,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
冬天吃红薯要满足3条件
第一个条件是尽量不要空腹吃。空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
第二是吃红薯一天最好不要超过三两。而且如果有反酸情况,可以把三两分开吃。
第三红红薯别和过甜的东西同吃。红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
3、哪些人不宜吃红薯
腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多,以免胀胃。
支招1:吃红薯反胃怎么办?
红薯里含有一种名叫“气化酶”的物质,在人的胃肠中能产生大量的胃酸,使人食后烧心、反胃、呕吐酸水。
因此,要正确掌握红薯的吃法,比如把红薯和米面搭 配食用,并控制一次食用量;吃红薯时,配些咸菜、咸汤;
加工时把红薯蒸熟煮透,利用蒸气把大部分的气化酶破坏掉;用少量的碱或明矾、食盐水溶液浸泡生红 薯,然后再加工成熟食。
4、红薯的做法大全
飘香烤红薯
食材明细:红薯适量。
做法:
(1)红薯洗净。
(2)用叉子差几个小孔防止爆裂。
(3)放入微波炉大概10分钟,根据红薯的量。
(4)加入到8、9分熟按上去软弱的一掰能掰开。
(5)再放入烤箱,220度左右,在考上15-20分钟。
红薯馅饼
食材明细:红薯两只、面粉三两酵母1.5克、泡打粉1.5克。
做法:
(1)将酵母与泡打粉和面粉混合,一点点加入温水,和成比饺子面软一点的面团。面团放入容器内,盖上保鲜膜醒发半小时左右。
(2)趁此间隙,将红薯洗净后带皮放入保鲜带内,微波炉高火五分钟左右至熟透,将红薯剥皮后放入碗内。
(3)去皮的红薯,加适量水,用勺子碾压成泥。
(4)面团醒好后,将面团分成小剂,擀成圆皮。
(5)像包包子一样将红薯泥包入,收口向下。
(6)包好的包子用手按扁,再醒发十分钟左右。
(7)平底锅烧热,放入饼坯,加盖小火烙3分钟左右,翻面,再烙3分钟即可。
吃红薯时要注意这几点3
1、冬天吃红薯的注意事项
1、一定要煮熟吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
2、红薯吃多使人腹胀
红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
3、红薯别和过甜的东西同吃
红薯本身是甜的,如果这时候再加上甜食一块吃,使反流发生的可能性就增加一倍,所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。
4、尽量不要空腹吃
空腹吃红薯,出现反酸、烧心的机会就高,因为红薯本身含有比较高的碳水化合物,有一定甜度,增加反流的可能性。
2、红薯的功效作用
1、抗癌作用
红薯中含有大量的β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,一个小小的红薯(大约有2两重)可以提供2倍于人体每天消耗的维生素A、三分之一每天消耗的维生素C和大约50微克的叶酸。
经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,而体内叶酸量过低会增加患癌症的风险。而且红薯中所含的膳食纤维能够促进胃肠蠕动、可以预防便秘和结肠、直肠癌。
2、有益于心脏
红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,能够帮助人预防心血管疾病。钾能够维持正常的血压和以及功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗氧化、预防动脉感化的作用。
3、预防肺气肿
经常吸烟会导致人体内维生素A降低,从而导致肺气肿的发生;而常吃红薯能够降低肺气肿的发病几率。这也是为什么一些长期吸烟的人没有患肺气肿,这可能与他们长期摄取维生素A有很大的关系。
4、红薯能防流感
到了冬季,天气会逐渐转冷,也是流感的高发季节,而红薯可以帮助你抵御流感,能够有效的防治感冒。
虽然常见红薯对于身体有诸多好处,但是路边的烤红薯是用煤炭烧烤而成的,煤在燃烧时会产生大量的二氧化硫等大量有害物质,多吃烤红薯对于身体的健康是不利的。
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