鸭子的做法有哪些
本文已影响1.75W人
本文已影响1.75W人
鸭子的做法有哪些,鸭子有着很好的健脾消食的功效,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐,如果适当的食用鸭子都有着很好的滋补脾胃、增进食欲促进消化的作用。那么鸭子的'做法有哪些?
鸭子的做法有哪些1
香菇焖鸭
原料:鸭子、料酒、葱、蒜、姜、酱油、花椒、糖、盐、辣椒、香叶、八角。
做法步骤:
第1步、半只鸭子洗干净。
第2步、倒入水中焯水。
第3步、控干水分。
第4步、锅内放入鸭油煎出油。
第5步、放入花椒,葱蒜姜炒香。
第6步、放入鸭肉。
第7步、多翻炒一下。
第8步、倒入料酒,红烧酱油。
第9步、放入糖,盐。
第10步、放入香叶,八角,辣椒。
第11步、加热水。
第12步、没过鸭肉。
第13步、盖上锅盖焖三十分钟。
第14步、放入香菇再煮二十分钟。
第15步、收汁。
第16步、出锅。
鸭子的做法有哪些2
简单易做&红烧鸭肉的做法
准备好所有材料,冰糖,生姜及茴香桂皮等大料
将鸭子剁成小块焯水,锅中加冷水,放入鸭肉,待水煮沸,再煮四五分钟后,将鸭肉捞出,用水冲洗鸭肉浮沫,洗净后淋干水分,放一旁待用
锅中放少量油加热,放入冰糖,生姜和所以大料炒香,加入鸭肉翻炒几次,加入料酒和酱油等继续翻炒,待鸭肉略微金黄,加水没过鸭肉,先开大火将水煮沸,后改小火慢炖
待锅中水只剩三分一时,开大火收汁,收汁时要不断翻炒,以免粘锅,然后可依据个人口味适当加入盐等调味料,待汁收的差不多了出锅即可,最后撒上香葱,美味的鸭肉就完成啦!
小贴士
1、冰糖料酒等调料用量都为平时吃饭时喝汤的小汤勺大小 2、加入冰糖是为了让甜味更纯正,也能让收汁时汤汁更浓厚
鸭子的做法有哪些3
上海酱鸭的做法
准备好需要的食材,鸭子冷水寖泡二十分钟,去掉鸭屁股
鸭子冷水下锅焯水,加入料酒去腥,水开去血沫,煮五分钟,捞出冲洗干净
均匀抹上老抽上色
六成油温下锅炸至表面金黄
另起锅加入少许油,炒香小料,加入大量的水,调入,生抽酱油,老抽,海鲜酱,腐乳汁,料酒,胡椒粉,盐适量,加一半冰糖大火烧开
下入鸭子,加盖小伙烧一个半小时
开盖加冰糖大火收汁
汤汁浓稠,红亮即可
出锅装盘
冷却好改刀装盘,淋上酱汁即可食用
小贴士
炸鸭子是盖上锅盖,防止烫伤,加入红腐乳烧出来的颜色红亮, 此菜口感偏甜,时间允许的话,鸭子放汤汁里泡两个小时,再收汁味道会更好
芦笋的做法有哪些
鸭子的做法大全家常
鸭子的做法大全简单
家常鸭子的做法大全
冬瓜的做法有哪些
吃鸭蛋的好处有哪些
吃鸭蛋有哪些好处
蚕豆的做法有哪些
藜麦鸭子肉粥的做法
做鸭子肉的方法 做鸭子肉的方法有哪些
海鸭蛋的营养价值有哪些
吃鸭血好处有哪些
鸭蛋的营养价值有哪些
家常焖鸭子简单做法
家常炖鸭子汤简单做法大全
家常红烧鸭子简单做法
莴笋的做法有哪些
整只鸭子的做法大全
鸭蛋的做法大全 鸭蛋的家常做法图 鸭蛋怎么做好吃又简单
鸭肉怎么做好吃:吃鸭肉的简单易做方法分享
猪蹄的做法有哪些
老公晚归妻子聪明做法有哪些
粽子有哪些种类 粽子的做法
木瓜的做法有哪些
鸭血的营养价值及功效?鸭血粉丝汤的做法家常
虾的做法有哪些
父母助长孩子任性的做法有哪些
饺子馅的做法有哪些?花样饺子的包法
鸭头能吃吗?卤水鸭头的做法
柚子盐怎么做好吃 柚子的吃法有哪些
鸭汤的做法有哪些?
清炖鸭子的家常做法
芋圆的做法有哪些