红烧泥鳅怎么做最好吃
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红烧泥鳅怎么做最好吃,泥鳅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、磷、钙、烟酸等多种营养物质,常吃泥鳅可以解毒生精,补中益气,那么下面看看红烧泥鳅怎么做最好吃。
红烧泥鳅怎么做最好吃1
食材
泥鳅 1000g
葱 5g
姜 5g
干辣椒 4g
方法/步骤
将泥鳅去掉肠子洗净备用;
将姜、干辣椒、葱洗净切好备用;
在锅中放入适量油;
先加入适量花椒,可以帮助去腥提鲜;
再放入备好的.姜和干辣椒;
迅速翻炒一会,炒出香味;
将泥鳅倒入锅中;
反复煸炒,炒入味;
加入适量酱油;
翻炒一会;
加入切好的葱;
再次翻炒一会;
加入适量鸡精;
起锅,美味的红烧泥鳅就做好了。
红烧泥鳅怎么做最好吃2
葱姜切丝,干辣椒切段,将泥鳅加入料酒、酱油、葱、姜腌制15分钟。
锅中放入油,烧至五成热,放入干辣椒,微炒。
加入泥鳅翻炒至八成熟,加入盐、糖、辣椒面、蒜瓣,继续翻炒至熟即可。
总结如下。
红烧泥鳅怎么做最好吃3
工具/原料
泥鳅适量
方法/步骤
泥鳅中放盐,静止三十分钟,锅中烧水,放入泥鳅,煮好捞出
起锅烧油,放葱姜、干辣椒、花椒、黄豆酱炒香,放生抽、蚝油,料酒,加水,煮开
放入泥鳅、青椒、味精、胡椒粉、老抽,小火慢炖,炖十五分钟即可,撒上葱花、蒜末出锅
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