早餐喝什么牛奶最好
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早餐喝什么牛奶最好,早餐对我们来说是非常重要的,不吃早餐对我们的身体是有很大的影响的,在我们的日常生活中其实很多早餐食物都是非常好吃的,以下了解早餐喝什么牛奶最好。
早餐喝什么牛奶最好1
早餐是最重要的一餐,选择一些富含蛋白质的纯牛奶或是早餐牛奶都可以。早餐是营养物质吸收的最佳时机,纯牛奶的蛋白质比较高一些,相对来说会好一些,可以选择喝一杯纯牛奶,一个鸡蛋,然后适当的选择一些主食来增加饱腹感,延缓饥饿。
早餐过后可以适当吃一些新鲜的蔬菜水果,促进蛋白质的吸收,补充人体的能量。虽然说早餐比较重要的一餐,但是也要合理膳食,避免暴饮暴食。
喝牛奶误区一:牛奶越浓越有营养
不少人误认为牛奶越浓,身体得到的营养就越多。牛奶所谓的“浓”,一些是在冲调配方奶粉时,多放奶粉少放水,想让冲调出牛奶营养成分浓度高一些;另一些是指牛奶口感上“浓”,这其实是因为商家在牛奶中,人为加入添加剂,如香精、增稠剂和稳定剂等,使牛奶的味道变得十分香浓。
但是,正确的做法应该是配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例,如果刻意多加奶粉,会使乳糖含量超标,使肾脏负担加重。而新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠,不要盲目追求浓稠香滑的口感。
喝牛奶误区二:最好的早餐是牛奶加鸡蛋
不少人会吃一份牛奶和鸡蛋的早餐,认为营养价值都很高,能让一天充满活力。但事实却恰恰相反。二者的蛋白质含量高,饱腹感强,吃完后通常吃不下别的东西,会昏昏欲睡。这是因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖。其实,如面包、饼干、点心、馒头等淀粉类食物和水果可以为人体提供葡萄糖。
所以,牛奶和鸡蛋最好分开吃。鸡蛋,麦片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬,都是比较好的早餐搭配。
喝牛奶误区三:包装牛奶需要煮沸加热
生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌,但市面上的牛奶一般都经过杀菌处理,没必要再次煮沸杀菌。同时,煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质。日本营养专家表示,喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多,就不会对肠胃造成刺激,还便于吸收。
喝牛奶误区四:临睡前,喝牛奶助睡眠
有日本营养专家表示,因为牛奶中含有牛乳酪蛋白和乳糖成分,便于钙质的吸收,所以,牛奶有一定的补钙作用。相对于干鱼、蔬菜等,人体对牛奶中钙的吸收率最高,可达到40%。
但是在睡前喝奶,会使夜里上厕所的几率增加,还会使消化负担增加,反而不利于睡眠。因此,喝牛奶的时间应根据自身情况而定。不一定要在临睡前喝,可以在睡前1-1、5小时喝或者下午5点到晚上8点喝牛奶。
喝牛奶误区五:牛奶加巧克力
牛奶是高蛋白食品,巧克力是能源食品,所以,有人认为二者同时吃一定大有好处,但事实却相反。牛奶加上巧克力,会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。而“草酸钙”是对人体有害的物质,会导致少年儿童发育推迟、腹泻、缺钙、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
早餐喝什么牛奶最好2
哪种加热牛奶的方式最科学呢?
微波炉加热
中火加热1分钟即可
误区:高温能杀菌,应用微波炉高火加热牛奶。
专家解答:用微波炉加热牛奶是不科学的,易造成牛奶营养成分的流失。
微波炉是否会破坏牛奶营养成分,关键在于加热时间的长短,时间越长,温度越高,营养流失就越严重。如果加热时间过长,牛奶中的蛋白质受热会变性凝固,由溶胶状态变成凝胶状态,产生沉积物,影响乳品的质量。而且,微波炉加热不能搅拌,控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁,造成营养损失。
加热小提示:如果要用微波炉加热,加热时间不宜太久,一般设定中低火,250毫升加热1分钟左右即可,否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象,喝之前记得搅拌一下。
入锅沸煮
超过100℃牛奶营养被破坏
误区:不少人担心牛奶感染细菌,将牛奶煮至沸腾以达到消毒作用。
专家解答:只要是新鲜奶,如经巴氏消毒法消毒的牛奶,基本上可看作是新鲜干净的奶源,市场上还有不需要放冰箱保存的箱装牛奶,一般是还原奶,本身也经过高温消毒的,这个温度比鲜奶的消毒温度还要高,所以可以直接食用。如果煮沸是为了消毒,完全没有这个必要。
牛奶煮沸,温度达到100℃,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,会降低牛奶的营养价值,而且牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,影响牛奶的口感和营养。
加热小提示:用燃气灶加热时,火候不要太大,中火煮3分钟或小火煮6分钟即可。看到牛奶冒气了即可关火,这样不仅能杀死细菌,也可以最大程度地保持牛奶中的各种营养成分。
连包装加热
高温下塑料袋会分解有害成分
专家解答:牛奶的包装材料主要成分是聚乙烯,在温度达到115℃时就会发生分解和变化,可能会对人体健康产生影响。因此绝对不能将牛奶连着塑料袋一起放到锅里加热。在100℃以下,一般的塑料都不会产生问题,建议使用100℃以下的水加热牛奶。
加热小提示:市场上的牛奶都消过毒,加热只是为了喝起来让胃更暖和一些,不管是哪种包装的牛奶,用40至50℃左右的温水温热下即可。
隔水加热
既不破坏营养又容易控制温度
专家解答:给牛奶加温最好的方式是隔水加热,也就是将牛奶倒入杯子等容器内,再放入热水中温热,可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦,但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。
另外,专家表示,直接从奶牛身上挤出来的鲜奶一定要进行消毒,如加热至100℃煮沸片刻,经消毒后方能饮用。
喝牛奶还要注意这四点
1、睡前喝牛奶是最佳时间。深睡一小时后,人的生长激素会出现浓度高峰期,特别对青少年儿童来说,生长激素对发育起决定性作用,临睡前喝牛奶是最佳吸收钙质的时间。
2、牛奶不宜空腹喝。空腹时牛奶在胃里停留时间短,影响牛奶的消化吸收,喝牛奶前可以先吃点淀粉类的食物,以利于营养成分的吸收。
3、牛奶不宜加糖喝。牛奶忌与几种食物同食。与酸性水果或酸性果汁同食,牛奶中的蛋白质会变性,影响消化;与巧克力同食,巧克力中的草酸会与钙结合成草酸钙,使钙无法被人体充分吸收;加糖饮用不宜消化吸收,还会影响肠胃功能。
4、最好一次喝完。牛奶开袋后若长时间放置,易造成营养物质流失和细菌滋生,对人体健康不利。如果有剩余牛奶,应放在冰箱,下次饮用前要经过加温消毒。
早餐喝什么牛奶最好3
早餐你喜欢喝什么呢?
每个人都有不同的饮食习惯,那么早餐你喜欢喝豆浆还是牛奶抑或是酸奶呢?对于更年期的女性来说,早餐喝豆浆其实是特别好的!
个人觉得这个问题问得好,经常碰到类似的`问题,这说明大家很在意自己的饮食是否健康。我的回答是:豆浆、牛奶、酸奶的营养价值各不相同,三者都需要吃,若一天都能吃到
这三种健康食物的话,那是最好不过了。
豆浆的特别之处富含大豆异黄酮
有些人早晨起来喝一杯牛奶,就会出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状,这主要是由于她们的消化道内缺乏乳糖酶,不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收,残留过多的乳糖进入结肠又不能在结肠发酵利用所致。
所以出现这样的情况不妨换喝豆浆,豆浆是黄豆做的,也富含钙和优质蛋白质。最重要的就是富含大豆异黄酮,类似雌激素作用的一种物质,自行在身体里调节激素平衡,让女性内分泌紊乱得到一个较好的改善。尤其是更年期的女性更需要每天喝一杯自制的豆浆。
牛奶的特别之处-补钙
补钙的最佳来源就是喝纯牛奶,可以选择大品牌或当地品牌。女性补足了钙之后可以预防骨质疏松症,软骨症。让您的身材挺拔,亭亭玉立,风姿卓越。
酸奶的特别之处补钙还有益生菌
便秘的女性可以选择酸奶,酸奶有一定的益生菌,有益肠道健康。酸奶也含有钙和蛋白质。
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