鸡肉炖淮山怎么做好吃
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鸡肉炖淮山怎么做好吃,鸡肉是很常见的肉类了,我们常常用来煲汤,又或者爆炒等做法等,鸡肉富含丰富的营养,所以很多人都很喜欢吃,以下是关于鸡肉炖淮山怎么做好吃。
鸡肉炖淮山怎么做好吃1
炖美味老鸡汤的做法
买好鸡肉
买完食材回来全部切好,准备好。
鸡肉放水里煮滚开,也就说我们说的焯水,滚开拿出来洗干净。
然后倒入砂锅,再倒入适量开水,注意是开水,开水。【这里还要注意,等下放完食材可能还会觉得水少,再加进去就好了,熬的过程中也会消掉一些水分】
一起放姜在砂锅里煮滚开。
再放完全部食材进去,最后放适量的'盐。
砂锅煮一两个钟,我买的是嫩鸡就熬了刚好一个钟关火了。
一个钟后开锅,看着水少了一些。
装盘来吃~,汤挺浓的。
小贴士
第一次煮鸡汤买的是嫩鸡,小孩挺喜欢喝汤,下次我买老鸡回来试试。
鸡肉炖淮山怎么做好吃2
鸡炖山药的做法
老母鸡洗净,剁小块;生姜切片
锅里倒入适量的油烧热后,爆香姜片,倒入鸡肉
翻炒片刻后,加入蚝油,五香粉,辣椒酱和料酒调味,加入适量的清水
把鸡汤和鸡肉倒入砂锅中,大火煮沸后转中小火煮至鸡肉熟(大约1小时左右)
山药洗净,去皮,切滚刀块
把山药和香葱放入砂锅中,加入食盐调味
煮熟,即可
鸡炖山药成品图
鸡肉炖淮山怎么做好吃3
淮山炖鸡的做法
步骤step
鸡切中块的,洗干净
步骤step
姜和山药去外皮,切片
步骤step
把菜籽油放到锅里热一热,然后把姜跟鸡放到锅里炒个5分钟,最后一起倒入汤锅炖几个小时,刚开始大火炖,里面的水沸了再调最小火慢炖3个小时左右或者以上,山药在炖了1个小时再加进去
步骤step
淮山炖鸡的成品图
淮山炖鸡的烹饪技巧
技巧tips
如果想节省炖的时间的朋友,可以一开始就用烧水炖鸡的,中间要加水也用烧水。
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