早餐鸡蛋的吃法
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早餐鸡蛋的吃法,每天吃一个鸡蛋对自己身体是比较好的,鸡蛋,营养丰富,是每个家庭冰箱里的常备食材。每天吃一两个鸡蛋,对身体健康有极大的好处。下面分享早餐鸡蛋的吃法。
早餐鸡蛋的吃法1
第一种:水蒸蛋
【食材】鸡蛋、温水、生抽、香油、香葱
【做法】
1,鸡蛋打入碗中,加入和蛋液等量的温水,再加入少许盐。
2,用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀,再撇去表面的浮沫。
3,将鸡蛋碗放入蒸锅中,碗上倒扣一个平盘。
4,盖上锅盖,大火蒸12分钟左右。
5,出锅淋上生抽和香油调味,再撒些葱花就可以吃了。
第二种:荷包蛋
【做法】
1,平底锅烧热,锅底刷上一层薄油。
2,打入鸡蛋,小火煎至底边定型。
3,淋入少许清水,盖上锅盖,小火焖2分钟左右。
4,待鸡蛋熟了就可以出锅了。这样做出的荷包蛋好吃不油腻,早餐吃最棒了。
第三种:西葫芦鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、盐
【做法】
1,西葫芦和胡萝卜切成细丝,加入少许盐拌匀,腌10分钟左右。
2,腌出的菜水不要倒掉,直接打入鸡蛋搅拌均匀。
3,倒入适量面粉,搅拌成面糊。
4,电饼铛或者平底锅烧热,锅底刷上一层薄油,倒入面糊,摊成薄饼。
5,烙至两面金黄就可以了。
第四种:茶叶蛋
【食材】鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、冰糖、老抽、生抽
【做法】
1,鸡蛋清洗干净,凉水下锅。大火烧开后调中小火煮5分钟,关火焖2分钟。
2,把鸡蛋捞出放在凉水中浸泡1~2分钟,然后剥掉蛋壳备用。
3,锅内加水,放入淘洗干净的八角、桂皮、香叶、花椒和红茶,再加盐、老抽、生抽和几颗冰糖。
4,把鸡蛋放入锅中,大火煮开,再调中火煮10分钟,关火浸泡2个小时以上就可以吃了。
第五种:鸡蛋烧豆腐
【食材】鸡蛋、豆腐、酱油、蚝油、香葱、红椒、盐、淀粉、白糖
【做法】
1,豆腐切成小块,鸡蛋打散。然后把鸡蛋液浇在豆腐上,使豆腐的表面裹上鸡蛋液。
2,准备一个小碗,加入酱油、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水充分拌匀,调成碗汁。
3,锅中倒油,油热后倒入鸡蛋豆腐,煎至表面金黄。
4,撒些红椒碎翻炒几下,然后倒入调好的碗汁,大火煮开,中小火烧3分钟使豆腐入味即可。
5,出锅后撒些香葱碎,美味即成。
第六种:香葱炒鸡蛋
【食材】鸡蛋、香葱、盐
【做法】
1,鸡蛋打入碗中,充分搅散。
2,香葱洗净,切成葱碎。
3,把香葱碎放入蛋液中,再加入适量盐,充分搅拌均匀。
4,热锅倒油,油热后倒入香葱鸡蛋液。
5,开大火,用铲子快速滑炒,鸡蛋炒熟即可关火盛出。
早餐鸡蛋的吃法2
1、水煮蛋
排在第一的就是水煮蛋啦!水煮蛋最简单,早起放个水加个蛋开煮,然后就可以去刷牙洗脸。等完事儿之后就可以吃到最有营养的水煮蛋啦!也有一些煮蛋器可以用,不过咱没必要花这个闲钱,随便一个锅就能搞定哈。
2、荷包蛋
荷包蛋也是我经常做的,比水煮蛋还快,起锅热油,再打蛋一气呵成。煎好的荷包蛋可以放酱油或者番茄酱。蘸着吃都好吃,应该是鸡蛋最快手的做法啦。
3、水蒸蛋
鸡蛋打散,搅拌均匀,然后加入清水,再过滤一下(可以借用豆浆机的过滤网),这样比较细腻,然后加点盐,直接开大火蒸熟。步骤也是很简单,而且可以进一步德diy,比如我就喜欢在放些葱油下去,味道那个香呀!
4、炒鸡蛋
炒鸡蛋比较随意,可以放入自己喜欢的蔬菜芦笋、番茄等等,不过炒鸡蛋就只能你当初辅菜来了。
5、蛋包饭
蛋包饭非常适合家里刚好有剩饭的时候,剩饭加入自己喜欢的菜,然后炒熟,记得一定要加番茄酱才好吃哦!加入番茄酱捞出来,然后取一个平底锅,加入打散的鸡蛋液,煎成一个鸡蛋饼,再把炒饭放下去,对折就搞定啦!记得要轻轻地移动到盘子里,最后用番茄酱装饰即可!好吃的蛋包饭就做好啦!
6、鸡蛋披萨饼
食材:鸡蛋、洋葱,豌豆、火腿,胡萝卜和马苏里拉碎芝士。
步骤:洋葱、胡萝卜洗干净切成丁;火腿切成丁;取一个锅,加入打散的鸡蛋液,然后散入洋葱丁、胡萝卜丁、火腿丁和豌豆,最后撒入马苏里拉碎芝士;再加入番茄酱和黑胡椒粉调味;盖上盖子,小火蒸熟即可!一定要凯很小的火候哦
7、牛奶早餐鸡蛋饼
食材:鸡蛋、牛奶、洋葱、椒盐、食盐、肉松、小葱、红椒、番茄酱
步骤:小碗中打匀鸡蛋;加入洋葱丁,红椒丁,加入牛奶搅匀,加入小葱,肉松,食盐,椒盐;微波炉中加热1分钟,时间可根据自己的需求更改;取出后可根据自己的口味添加酱料。
蒸、煮、炒、煎,怎么样,早餐鸡蛋的吃法是不是有着非常丰富的形式,不仅如此,鸡蛋的价格也并不昂贵,做法也非常简单,并不繁琐,所以早餐吃鸡蛋也是一种非常常见的生活方式。那么,各种早餐鸡蛋的做法学会了吗,简单几分钟就可以做出如此美味营养的早餐,一起来做做吧。
早餐鸡蛋的吃法3
第一道:多彩蛋卷
往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。
第二步:将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
第三步:将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。
第四步:将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。
第五步:将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。
第六步:煎至蛋液半熟、表面微微凝结的'时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示
第七步:将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示
第八步:待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。
小提示
1、可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜;
2、将蔬菜切的越碎越好。
3、可以用平底锅来做,最好选择不粘的那种。
4、卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。
第二道:蛤蜊蒸蛋
鸡蛋羹滑嫩可口,营养丰富,大部分人都爱吃。往鸡蛋羹中再放入几个蛤蜊,滑嫩之余,又多了份鲜美,营养也更加丰富。
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋4个、蛤蜊300克、香葱适量。
第二步:鸡蛋打散。然后,往鸡蛋中放入小半勺料酒,搅拌匀均。(放料酒可以去除鸡蛋中的腥味,但切记不要放多,一点点即可)
第三步:往鸡蛋中倒入大约300毫升清水,然后搅拌匀均。(首先,鸡蛋和水的比例大概是1:1.5到1:2之间。水量多,蒸好的鸡蛋更滑嫩一些。)
第四步:蛋液过筛备用。(过筛后的口感更加滑嫩)
第五步:蛤蜊提前用淡盐水浸泡2个小时,然后放入开水锅中,再往锅中放入几根香葱、1勺料酒去腥,待蛤蜊全部煮开后关火,捞出清洗一下。
第六步:把蛤蜊摆到盘子里,如图。(盘子最好选择深一点的。)
第七步:将蛋液倒入盘中,如图。(这个量,我一共做了两盘儿。)
第八步:往盘子上盖一层保鲜膜(也可以扣一个盘子。这样能使蛋液自上而下受热均匀)。然后,开水上锅,中火蒸8-10分钟。蒸好后焖2-3分钟取出。
第九步:吃的时候,淋少许生抽或蒸鱼豉油,再点几滴香油,撒上一些香葱碎味道更好哦~
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