爆炒泥鳅的家常做法
本文已影响1W人
本文已影响1W人
爆炒泥鳅的家常做法,泥鳅是一种餐桌上常见的食物,泥鳅不仅口感好,而且营养丰富,日常常吃泥鳅可以起到一个保护心血管疾病,预防水肿,下面看看爆炒泥鳅的家常做法。
爆炒泥鳅的家常做法1
1、主料:泥鳅1斤、青椒2个、姜适量、蒜适量、盐半勺、料酒一勺、生抽一勺、油适量、豆瓣适量、味精适量、花椒适量。
2、将泥鳅去头去肚清洗干净。
3、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
4、将青椒洗净去蒂去籽切片。
5、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
6、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。
7、放入姜、蒜丝和花椒炒香。
8、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
9、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
爆炒泥鳅的家常做法2
泥鳅的功效与作用
吃泥鳅其实已经有很多年的历史了,泥鳅的做法多样,嘱法也是有很多的讲究的,由其是对于男人们来说,日常更要多吃泥鳅,还有预防性生活障碍促进性生活质量的作用。因此对于有阳痿问题的朋友可以多吃点泥鳅。
天上斑鸠,地下泥鳅
泥鳅肉质细嫩,爽利滑口,清鲜腴美,营养丰富,属高蛋白、低脂肪食物,胆固醇更少,有利于抗衰老,含有多种维生素,有“天上斑鸠,地下泥鳅”、“水中人参”的说法,有益于老年人及心血管病人食用。
泥鳅对于各类心血管系统疾病、水肿、盗汗、糖尿病、阳痿、痔疮、皮肤瘙痒、疥癣、软骨病、骨折、骨质疏松、跌打损伤大有裨益。能促使黄疸消退及转氨酶下降,对于急性黄疸性肝炎的疗效显著,对慢性肝炎的肝功能异常同样有较好的改善作用。
尤其是夏天天气炎热,许多人会出现头昏乏力、精神萎靡、食欲减退、口渴等现象,若吃些泥鳅,能补充能量,有利于身体健康。泥鳅所治的疾病很多,但以治阳痿为主。其貌不惊人,治阳事不起,颇有效验。
泥鳅用清水漂洗干净,装入有少量水的塑料袋中,在冰箱中冷冻,可以使泥鳅呈冬眠状态,不会死掉,若吃时,取出泥鳅,倒在冷水盆内,待冰块化冻后,泥鳅就会复活。
泥鳅的功效与作用是:
1、补中益气:用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。
2、除湿退黄:用于小便不利,黄疸。
3、益肾助阳:用于肾阳不足之阳痿。
4、祛湿止泻:用于湿盛泄泻。
据营养学家的研究测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,每百克可食部分的蛋白质含量高达18、4-22、6克,比一般鱼类高;还含有脂肪2、8-2、9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2、7-3、0毫克,以及维生素B1、
B2和烟酸。远比一般的鱼、肉类要高,人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有大量维生素,与其它鱼类相比较高。因此,泥鳅还具有补中益气,壮阳利水,解毒收痔的药用功效,因此泥鳅作为一种滋补食品,越来越为人们喜爱。
成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍,泥鳅有养肾生精的功效,其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。
如果有孩子睡熟后出虚汗的状况,可以给孩子煮泥鳅汤喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效,适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用,可以一周吃2-3次,有助于生长发育。
洗净后,放入油锅内榨成微黄色,再加水和少量的葱、盐煮汤就可以了。
痔疮下坠泥鳅250克,配少许桔梗、地榆、槐花、诃子,共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。
阳痿不举泥鳅数条,河虾30克,加米酒100毫升及适量水共煮熟。临睡时服,连服半个月。此方对肾虚引起的阳痿更有效。
遗-精、阳痿泥鳅400克,大枣6枚(去核),生姜3片。将泥鳅开膛洗净,加水与大枣、生姜煮熟食之,每日2次,10天为1疗程。
骨质疏松症泥鳅、豆腐各适量。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右,取出备用。砂锅内放适量高汤,下入豆腐、泥鳅,再加姜片、葱段调味后小火炖熟,最后淋少许麻油食用。
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,故民间有“天上的斑鸠,地下的`泥鳅”之说。
另外,还可以用泥鳅10条,放大蒜2头,洗干净后放在一起炖熟,不加盐喝,一天一次,连喝几天,可以消面部浮肿。夏天时将生泥鳅洗净捣烂后敷在腋下,连敷几天,可以治疗腋臭。
泥鳅不仅是餐餐上常见的美食,更是中医治疗疾病的好方法,因此日常可以多吃,但是吃泥鳅也是有很多讲究的,如果处理不干净的话,其味道也不是所有人都能接受的,因此在吃泥鳅前学好做功也是非常重要的。
爆炒泥鳅的家常做法3
一、泥鳅的功效与作用
1、泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品,含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。泥鳅中含有一种特有的氨基酸,具有促进精子形成的作用。
2、还可以补钙壮骨、补血补铁。泥鳅富含微量元素钙和磷,经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质。还富含多种蛋白质和微量元素铁,对贫血患者十分有益。
3、保护血管、抗衰消炎的作用。泥鳅中含有尼克酸,能够扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。还含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
二、泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品。其每百克鱼肉中含蛋白质18.4克、脂肪2.9克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素等,其中维生素B1含量比黄鱼、虾类高三四倍,维生素A、C含量比其他鱼类也高,其所含的脂肪则以不饱和脂肪酸为主,所以它的营养价值在鱼类中效果很好。
三、泥鳅的做法
下面小编就介绍一种常用的饮食,其做法很简单,那就是—红烧泥鳅。
首先准备材料泥鳅400克、猪油3汤匙、火腿10克、黄酒1汤匙、酱油2汤匙、葱1根、姜丝10克、干朝天椒4个、砂糖1茶匙、蒜5瓣、精盐适量、鲜辣粉1茶匙。
然后将泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时,放入干朝天椒,微炒,加入泥鳅、翻炒。八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘,撒上香菜即可。
泥鳅对于人们有很好的保健作用,可以增强体质,促进身体健康。很适合日常生活食用,而且泥鳅的功效很好,能够有效预防疾病,提高身体免疫力。
泥鳅汤怎么做?泥鳅汤的做法
爆炒泥鳅的家常做法 家常美味的爆炒泥鳅如何做
茄子炒辣椒的家常做法
炒米粉的家常做法
小炒猪肝的家常做法
家常炒茄子的做法大全
泥鳅的营养价值和功效做法
肉炒西兰花的家常做法
炒河蚌的家常做法
金针菇炒蛋的家常做法
毛豆炒鸡肉的家常做法
炒虾仁的家常做法
素炒茄子的家常做法
泥鳅的做法大全 泥鳅的家常做法图 泥鳅怎么做好吃又简单
蒜炒西葫芦的家常做法
家常白菜炒肉的做法
泥鳅的做法最正宗的做法
泥鳅煲汤的功效与作用 泥鳅怎么煲汤最有营养
推荐菜品之泥鳅豆腐煲的做法
角瓜炒肉的家常做法
蒜苔炒木耳的家常做法
炒角瓜的做法大全家常
土豆丝炒饼的家常做法
爆炒鱿鱼的做法 爆炒鱿鱼家常做法
适合请客的12道家常菜(必备家常菜的做法)
清炒茄子的家常做法
泥鳅有哪几种做法
炒蘑菇的家常做法
炒香辣虾的家常做法
家常炒西兰花的做法
清炒茭白的家常做法
炒茄子的家常做法简单
辣椒炒肉的家常做法