泥鳅四种人不宜吃
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泥鳅四种人不宜吃,泥鳅是生活中不常见的一种食物,这种食物营养价值非常高,富含丰富的蛋白质,吃泥鳅能补充人体所需的多种营养,而且还有很好的食疗效果。以下泥鳅四种人不宜吃。
泥鳅四种人不宜吃1
一般所有人都是可以吃泥鳅的,但是泥鳅是比较偏冷的一种食物,建议孕妇最好不要食用。此外,患有风湿病的人,也不要食用泥鳅,这是因为泥鳅中含有很多的尿酸,会比较容易被吸收,从而导致在关节处形成了一些尿酸结晶盐,会导致风湿病的症状更加严重。
泥鳅是不能够和黄瓜一块吃的,如果把泥鳅和黄瓜一起吃的话,会影响身体内肠胃消化系统的正常运转,有可能会导致,腹痛、腹胀、腹泻和食欲不振,如果情况严重的话,还会引起食物中毒。所以泥鳅和黄瓜是绝对不能一起吃的。
泥鳅的功效:
1、如果脾胃虚弱,身体瘦弱无力,可以用泥鳅补气养神。
2、如果有尿频,小便不畅,黄疸等症状,也可以用泥鳅祛湿利尿。
3、如果因为肾阳虚导致阳痿,可以多吃泥鳅,因为泥鳅有强腰健肾,固精壮阳的功效。
4、如果体内湿气比较重,有盗汗和腹泻的情况,也可以用泥鳅熬汤喝,因为泥鳅可以滋养脾胃,止泻止汗,补气祛湿,不但能促进精子的生成,还能提高精子的质量。
泥鳅四种人不宜吃2
1、泥鳅有的药用价值
从中医的角度讲,泥鳅有很高的药用价值,能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对某些急性肝炎的治疗也十分有益。而从现代营养学的角度分析,泥鳅是鱼类里的`补钙冠军,同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。
泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D,因此是很好的补钙食物。此外,泥鳅还富含亚精胺和核苷,能增加皮肤弹性和湿润度,并提高身体的抗病毒能力。
2、吃泥鳅的5大好处
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳,恢复元气
中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、滋阴止渴、清热祛湿
泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解,或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天,便觉精力充沛。
4、辅助治疗急、慢性肝炎
泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降,比较明显,尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。
5、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。
3、泥鳅养生食谱
芝麻黑豆泥鳅汤
配方:泥鳅250克,黑芝麻、黑豆各30克,枸杞子、鸡精、盐各适量。
做法及用法:黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内,加盖,加热烫死,然后取出,洗净,沥干水分后下油锅煎黄,铲起备用。把全部材料放入锅内,加清水适量,大火煮沸后,再用小火续炖至黑豆烂熟时,放入盐,鸡糟调味即可。
功效:具有补肾健脾、养血生发的功效
4、泥鳅选购需知
优质泥鳅
1、眼睛凸起、澄清有光泽,活泥鳅且活动能力强的最好。
2、口鳃紧闭,鳃片呈鲜红色或红色。
3、鱼皮上有透明黏液,且呈现出光泽。
劣质及有毒泥鳅
1、死泥鳅最好不要买。死因不明,可能为农药毒死的。
2、眼睛凹陷,鱼皮黏液干涩无光泽的,可能死亡时间较长了。
3、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。
泥鳅四种人不宜吃3
1、泥鳅的营养价值
泥鳅含有丰富的蛋白质,且脂肪低,对降脂降压起到了很好的效果。泥鳅味道鲜美,营养丰富,除了食用,还有药用价值,泥鳅中含有一种不饱和脂肪酸,有助于人体抗血管衰老,老年人及心血管病人使用十分有益。泥鳅可食部分的蛋白质高达18.4~22.6克,比一般鱼类要高,此外还含有钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2和烟酸等元素,但是泥鳅所含胆固醇比较高。
泥鳅性平味甘,有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精,还能治疗皮肤瘙痒,水肿,痔疮,黄疸,早泄等症,无论男女老幼,病后虚弱,营养不良,贫血,脚气,神经炎患者均可多吃泥鳅来调养身体。
2、泥鳅所含营养成分
1、泥鳅中所含的亚精胺是精子的主要组成成分,能有效促进胚胎细胞数量,并促进胚胎细胞发育,还能延缓衰老。
2、泥鳅中含有人类特有的磷酸甘油酸,能提高染色体的显性遗传,是保证优生优育的健康食物。
3、泥鳅中的磷酸葡萄糖脱氢酶在人体刺激,酒精氧化下还原酶的生成,是饮酒人群适合食用的食物。另一种磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症等病起到了辅助治疗作用。
4、泥鳅中还有丰富的核苷,这种物质是各种疫苗的主要组成成分,能有效提高身体抗病毒能力。
3、泥鳅的功效与作用
改善贫血:泥鳅中含有较高的铁元素,对于改善贫血症状有很好的辅助作用。
补中益气:泥鳅多适合脾虚体弱,形体消瘦的人群食用。泥鳅不止肉嫩味美,并且营养价值丰富,其中所含的蛋白质,钙磷铁,维生素,氨基酸等含量远高过其他鱼类,肉类,因此,泥鳅有大补功效,感觉体虚乏力可以多吃一些。
利尿退黄:泥鳅具有较强的利水功效,并对促使黄疸消退及转氨酶下降比较明显,出现小便不利,有黄疸的人群建议多吃泥鳅改善症状。
保护血管:泥鳅中含有一种叫尼克酸的物质,除了能扩张血管,降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度之外,还能有效调整血脂紊乱,缓解冠脉硬化程度,降低心肌梗死等发病率。
益肾壮阳:泥鳅可有效改善由于肾阳不足引起的阳痿早泄现象,这是因为泥鳅中含有丰富的赖氨酸,而赖氨酸是精子生成的必要成分,因此,成年男性多吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子质量。
祛湿止泻:用泥鳅煮汤喝,能够有效暖脾胃,缓解气虚,睡觉出虚汗现象,身体虚弱,脾虚胃寒,因营养不良导致盗汗现象出现的儿童可以多食用泥鳅煮汤改善症状。
补钙壮骨,泥鳅富含微量元素钙和磷,将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质,对预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症有极好的效果。
保肝护肝:泥鳅还具有神奇的醒酒功能吗,餐桌上喝多了,不妨吃点泥鳅,不仅能醒酒,还能减少酒精对肝脏的伤害。
4、泥鳅的药用偏方
小儿盗汗:泥鳅洗净去头尾,用茶油煎炸至黄色之后,加水煮汤服用,每天一次,年纪较小的患者可分次服用改善盗汗症状。
利尿消水肿:泥鳅去内脏,加水与豆腐煮,用猪油味精调味使用,能起到清利湿热之功效。
治疗阳痿早泄:将泥鳅和大枣生姜同煮熟,每天服用两次,对于改善肾虚引起的阳痿早泄治疗起到明显效果。
补脾健胃:将泥鳅用花生油煎熟后加水煮熟,调味服用可以起到补脾健胃益肾的良好效果。
5、孕妇吃泥鳅的好处
孕妇常吃泥鳅,除了补中益气,祛湿邪,消肿护肝之外,还能防治妊娠高血压,泥鳅的皮还能够治疗女性乳房肿硬疼痛;泥鳅是一种高蛋白低脂肪食品,女性在生产后这段时间,适量喝泥鳅煨汤,起到的下奶效果比鲤鱼还要好。
6、吃泥鳅注意搭配禁忌
泥鳅与黄瓜一同食用不利于营养元素的消化和吸收,两者最好不要搭配食用。
泥鳅与螃蟹不能同食,因为泥鳅性温,而螃蟹性冷,两者功能相反,同食易引起中毒。
泥鳅与狗肉不能同食,泥鳅具有补中益气,解酒功效,而狗肉性燥,两者同食易导致阴虚火盛。
泥鳅与茼蒿一同食用,容易降低营养价值,对消化吸收造成影响,不利于身体健康。
7、死泥鳅能不能吃
泥鳅虽然营养价值高,但是只有鲜活的才好适用,死泥鳅千万不能吃,因为泥鳅蛋白质构造中含有组氨酸,泥鳅一旦死亡,体内蛋白质迅速分解,
导致细菌乘虚而入,组氨酸很快转化为组胺,组胺是一种有毒物质,人斥候轻则出现头晕头痛,心慌胸闷反应,重则出现低血压等不适症状。
8、泥鳅选购须知
优质泥鳅
1、眼睛凸起、澄清有光泽,活泥鳅且活动能力强的最好。
2、口鳃紧闭,鳃片呈鲜红色或红色。
3、鱼皮上有透明黏液,且呈现出光泽。
劣质及有毒泥鳅
1、死泥鳅最好不要买。死因不明,可能为农药毒死的。
2、眼睛凹陷,鱼皮黏液干涩无光泽的,可能死亡时间较长了。
3、过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。
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