麻辣串怎么做
本文已影响2.43W人
本文已影响2.43W人
麻辣串怎么做,麻辣串可以说是色香味俱全,相信很多人都爱吃,而且麻辣串更是我们日常生活中非常常见的特色美食之一,而且麻辣串的营养价值很丰富,那么麻辣串怎么做?
麻辣串怎么做1
1、准备一些自己喜欢吃的配菜,我准备了有豆腐皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。
下来做个简单的油泼辣子。碗里加入辣椒面,如果吃不了太辣的,可以选择微辣的辣椒面,加入一勺十三香。
再往里面加入食用油搅拌均匀
这一步很关键,不然待会泼油的时候辣椒面就烧糊了,辣椒面烧糊会发苦。
加入白芝麻进去,再泼上热好的油搅拌
再加入醋,这样味道会更香
2、锅里倒入一盆水(如果用骨汤或者高汤就更好不过了),加入生姜片,花椒,八角,香叶,冰糖,大火煮开后再煮10分钟左右
然后加入盐进去,再煮1分钟左右关火。然后捞出这些香料,里面加入鸡精和生抽后再搅拌均匀,调料水煮好后倒入一个盆子里面。
3、倒入盆里后继续调味。根据自己的口味加入刚才做的油泼辣子搅拌均匀,这个麻辣串的料汁就做好了
蘸上提前备好的菜就可以开吃了,不过这些菜有些需要提前焯水,有些要煮熟的。不能生吃的
好了,咱们这个麻辣串串就做好了,香辣过瘾,看着就流口水。
麻辣串怎么做2
街边麻辣串的做法
首先就是穿串不多说了(记得新买的竹签还是放到盐水里煮一下干净些)
准备配料,盐两小勺,五香粉三勺,13香一勺,孜然粉6-7勺(孜然粉一定多放一些让味道更浓郁一些),辣椒粉(根据自己口味决定)白芝麻若干。然后把油烧热(冒烟为标准),边搅动边慢慢加入(油量不要过多,刚好没有莫过)。让香味挥发出来,留着备用。
炒制酱料,加入清水,依次加入,蚝油,咖喱,甜面酱,白糖,一半的浓汤宝,烧烤酱,照烧酱(没有可以不加),烧开后加入刚才的油料,转小火,不停搅拌(切记切记,太容易糊锅了),5分钟后,加入淀粉勾芡,再熬制5分钟(依然不停搅拌)。出锅
白水锅内加入剩下的'半个浓汤宝,对食材进行水煮或者炸制就可以了……
大功告成,云亭火锅蘸料用来配水煮菜,自己熬制的料就来配自己炸制的食材……
麻辣串怎么做3
出摊麻辣串的做法
按照食材酱料配比加入碗中
锅中放入酱汁加入淀粉和清水搅拌使其粘稠
将自己喜欢的食材穿好煮好的串串刷上酱汁(煮串忘记拍照了)
每一个都均匀涂抹酱汁味道超级棒
麻辣串怎么做4
麻辣串串儿的做法
1、煮水,菜洗净,水开煮食材,烫竹签
2、 一串串的串起来
3、炒菜油的两倍,油热倒入郫县豆瓣酱和火锅底料,炒至冒泡
4、倒入开水,生抽,撒上盐,糖
5、锅开后把料倒入深点儿的盆儿,撒上芝麻,倒入椒麻油,电饭锅加热,浸泡30分钟,开吃
麻辣虾怎么做好吃 麻辣虾的做法
太原沾串串的蘸料怎么做
佩戴沉香手串时发现手串脏了该怎么做
麻辣豆腐怎么做
麻辣烫怎么做
正宗麻辣龙虾的做法:过瘾麻辣味小龙虾做法步骤
吃4个月麻辣烫暴瘦40斤 麻辣烫可以减肥吗
麻辣香锅家庭版做法不辣
麻辣水煮肉片怎么做
辣椒油怎么做才能又辣又香 辣椒油的做法及配方
周杰伦下厨做饭是怎么回事 周杰伦麻辣炖饭怎么做具体步骤
家常版的麻辣香锅怎么做
凉拌麻辣藕片怎么做好吃又简单
麻辣香锅是什么?麻辣香锅怎么做?
自制麻辣烫家常做法 自制麻辣烫调料有哪些
麻辣烫属于垃圾食品吗 麻辣烫会致癌吗
麻辣串做法介绍 麻辣串怎么做
麻辣兔肉的做法是什么?麻辣兔肉的营养价值
麻辣香锅怎么做
麻辣龙虾应该怎么做
麻辣孜然排骨怎么做
麻辣藕片怎么做好吃又简单
麻辣烫的芝麻酱怎么调好吃
麻辣小龙虾怎么做
麻辣烫和麻辣拌区别
rng麻辣香锅怎么了 rng麻辣香锅怎么没上
麻辣烫的麻辣拌酱料的配方
麻酱麻辣烫的做法
麻辣拌是什么意思 麻辣拌是哪里的
什么人不能吃麻辣烫 麻辣烫有哪5大致命危害
麻辣烫的芝麻酱怎么调制
杨国福麻辣烫提交上市申请冲击“麻辣烫第一股”
芝麻酱麻辣烫的做法家常