夏天最适合煲什么汤
本文已影响1.21W人
本文已影响1.21W人
夏天最适合煲什么汤?汤,真是一个很神奇的美食,看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉,而且还能滋补身体,夏天一碗汤,清爽又健康!那么夏天最适合煲什么汤呢?
夏天最适合煲什么汤1
一、山药泥鳅汤
夏天正是吃泥鳅的好季节,此时的泥鳅肉质肥美,营养丰富,低脂肪、高蛋白,比一般的鱼虾营养更为全面,因此常有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”的美誉,既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品,夏季经常出汗、身体虚弱的朋友不如在家常做泥鳅汤来喝,效果还是不错的。
所需食材:泥鳅,山药,薏米,莲子,茯苓,生姜。
1、泥鳅用开水冲掉外表的粘液,处理干净备用,山药去皮切成段,生姜切片,莲子、茯苓、薏米提前浸泡。
2、炒锅中加入少许油,油热加入泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。
3、加入适量的清水,大火煮至汤色奶白后加入山药块,浸泡好的薏米、莲子、茯苓。
4、中小火煮至山药软烂,加入适量的盐、胡椒粉调味,一碗鲜美滋补的山药泥鳅汤就出锅了。
二、苦瓜虾皮汤
苦瓜虽味道苦,不大招人喜欢,但好在有着清热下火,降暑止渴的功效,是夏天不可错过的时令蔬菜,将苦瓜煲汤味道极好,再加入少许虾皮,紫菜来辅助,保留食材中的营养物质,做出来的汤鲜美无比,味道比排骨汤都要鲜,隔三差五喝一碗,感觉神清气爽,皮肤都更滑嫩了。
所需食材:苦瓜,冬瓜,紫菜,小葱,虾皮。
1、苦瓜洗净切成段,中间的芯去掉,以免汤味发苦,冬瓜去皮切片。
2、无水无油的锅中,倒入1把虾皮,小火翻炒,至虾皮发黄焦香后盛出备用。
3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜,翻炒至断生加入炒好的虾皮,倒入足量的清水。
4、中火煮5分钟后,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱即可,解暑爽口的苦瓜虾皮汤就做好了。
三、蛤蜊姜汤
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,夏天适合喝一些姜汤,姜能中和寒食带来的肠胃压力,能帮助消化赶走体内的燥热,对于清热降暑有很大的好处,蛤蜊肉质丰腴,细嫩爽口,有“天下第一鲜”的美誉,并且价格实惠,用生姜和蛤蜊搭配,热量低、鲜美解暑,夏天喝再好不过了。
所需食材:干蛤蜊肉,干虾仁,生姜,蟹味菇,冬瓜。
1、蛤蜊肉清洗干净,摘去沙囊, 蟹味菇洗净,生姜洗净去皮切片,冬瓜去皮切片。
2、炒锅中加入少许油,倒入处理好的蛤蜊肉、虾仁,少许姜片和小葱,翻炒出香味。
3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入两碗清水,大火煮沸,转中火再煮5分钟。
4、煮至汤色发白后,加入少许盐、胡椒粉,简单调味即可出锅,适合夏天喝的蛤蜊姜汤就做好了。
四、冬瓜丸子汤
夏季是吃冬瓜的好季节,冬瓜水分含量大,营养丰富,含有钙、铁、磷、维生素等多种微量元素,表面的白霜还有清热润燥的功效,夏天用冬瓜煮汤,低脂减肥,经常喝皮肤也没那么干燥了。
所需食材:冬瓜,里脊肉,鸡蛋,小葱,生姜。
1、里脊肉剁成泥加入碗中,倒入少许姜末、葱花,打入1个鸡蛋,1调羹胡椒粉,2勺生抽,适量的盐,顺时针搅拌均匀。
2、冬瓜去皮去瓤,切成小片,肉馅用手捏成丸子状备用。
3、锅中水沸腾后下入丸子,待丸子煮熟后捞出投入冷水中,这样丸子更加筋道。
4、倒入冬瓜,煮至冬瓜七成熟加入丸子,少许盐、胡椒粉,搅拌均匀后再煮1分钟,低卡解馋的冬瓜丸子汤就做好了。
五、绿豆米酒汤
绿豆汤是夏季不可缺少的降暑神器,夏天没胃口时喝一碗,爽口止渴又开胃,绿豆虽去火消暑,但它性寒,属于凉性食材,体质虚弱的人喝多了易腹泻,可以将绿豆和米酒搭配,米酒属于温性食材,能中和绿豆的寒性,这样组合起来怕寒虚弱的朋友们也可以经常喝了。
所需食材:绿豆,莲子、薏米、米酒。
1、绿豆、莲子和薏米冲洗干净后,提前用水浸泡2小时。
2、锅中加入清水,倒入绿豆和薏米,煮至绿豆开花,也可以用电饭锅煮,省时省火。
3、加入莲子,煮至莲子变软后加入米酒,继续煮2分钟左右。
4、出锅前加入适量的白糖,少许桂花,一碗夏日降暑汤就做好了。
六、青菜豆腐汤
夏季适宜喝清淡爽口的汤品来调节身体,青菜豆腐汤就是不错的选择,豆腐含钙量高、柔软细腻易消化,而青菜有丰富的膳食纤维、维生素等多种矿物质,这两种食材做出的.汤,味道清爽,低卡低脂低成本,但营养全面味道极好。
所需食材:青菜,豆腐,火腿肠,干香菇。
1、青菜洗净,豆腐切成大块,火腿肠切丁,干香菇提前泡发后切片备用。
2、锅中加入清水,倒入香菇片,火腿肠丁,大火煮至沸腾。
3、下入用盐水浸泡过的豆腐块,搅拌均匀再煮5分钟左右。
4、加入洗好的青菜,少许盐,1调羹胡椒粉,搅拌均匀后盛出,一碗清淡易消化的豆腐青菜汤就做好了。
夏天最适合煲什么汤2
1、夏季养生喝冬瓜汤
夏天天热,许多人吃饭就不香了,这时清淡的冬瓜汤往往就是家庭主妇们的首选。冬瓜是我国夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我国各地都有栽培。食用时先削去皮,去瓤再洗净。
冬瓜含糖量低,水分含量较高,能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者都有良好的治疗辅助作用。冬瓜含钠量较低,也是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。
2、夏季养生喝鲤鱼汤
眼下不少地方正是黄梅天或是桑拿天,专家建议,夏季高温天气不妨适当喝些鲤鱼汤,有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效,适合咳嗽、肾炎水肿患者服用。
吃鲤鱼可以适当加一些去湿的食材一起煲汤,比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝末一起煮汤食用,可止咳平链接喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方,两者配在一起食用,可以增强利水消肿的功效。
3、夏季养生喝山楂莲叶排骨汤
材料:山楂50克、新鲜荷叶一角、排骨600克、乌梅两枚、生薏米50克。
做法:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;新鲜荷叶用清水洗乾净。将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
功效:山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴。
4、夏季养生喝节瓜腐竹煲鱼汤
材料:本地鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。
做法:节瓜洗净,去皮切厚块;腐竹洗净后泡软,切段;鲫鱼宰好洗净,刮净腹内黑膜,沥干水分,用少许油两面煎香;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转慢火煲一个小时,下盐调味饮用。
功效:消暑开胃、健脾利肠、祛积减肥。节瓜又名毛瓜,是夏季当令瓜蔬,肉质嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消肿之效。
夏天最适合煲什么汤3
1、粉葛煲鱼汤
材料:粉葛、鲮鱼
功效:健筋骨,行气活血,祛水利湿
2、猪笼草赤小豆横利汤
材料;猪笼草20克(鲜品45克)赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰。
3、浮小麦参淮牛展汤
材料:脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉。
4、绵茵陈煲鲫鱼汤
材料:绵茵陈、鲫鱼
功效:对荨麻疹,手脚经常痒有去湿抗过敏作用。
5、金婴子、泽泻煲瘦肉汤
材料:金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克
功效:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼)。
6、陈皮顿老鸭
材料:陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片
功效:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃。
7、木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚
材料:木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。
功效:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥。
8、淮山沙参玉竹鹅肉汤
材料;沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。
功效:这款养生汤有养护肠胃,生津止渴,补气解热的作用,适用于阴虚咳嗽,容易口渴想喝水,糖尿病患者、体虚容易感冒人群。
9、黑豆鲤鱼汤或黑豆煲塘鲺鱼汤
材料:黑豆60克、鲤鱼600克、瘦肉150克、陈皮半个、生姜3片。
功效:有长筋骨,美容养颜,乌发明目,延年益寿,补气滋润的作用,可以治疗少年白。
10、百合陈皮鲫鱼汤
材料:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条、瘦肉200克、生姜3片。
功效:这款百合陈皮鲫鱼汤特别适合夏天喝,不仅清热开胃,还能健脾补益,有利于水肿解毒,健胃化气。
11、南北杏煲鳄鱼肉或南杏楷杷叶炖鲫鱼
材料:南北杏各15克、鳄鱼肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷叶20克、白鲫1条。
功效:止咳,提高呼吸道免疫力。
12、木瓜墨鱼汤
材料:木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克,生姜3片。
功效:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。
五款夏季养生汤煲汤食谱
秋天适合喝什么汤 喝汤的注意事项
夏天煲什么汤降火 最适合夏天喝的汤
夏天适合喝什么茶是最好的
蚝豉煲汤怎么煲?蚝豉和什么煲汤好
夏天穿旗袍配什么鞋子最合适
适合女人喝的十种汤夏天
夏天头发适合什么颜色 最适合夏天的头发颜色
夏天适合什么颜色口红 适合夏天的口红色号推荐!
甲鱼煲鸡汤适合放哪些药材
媳妇煲汤有一手让我天天能喝汤
黑玉米可以煲汤吗 黑玉米煲汤是什么颜色
夏天适合喝什么茶最好
夏天喝什么汤清热解暑 夏天喝汤有什么好处
女人煲什么汤最补气血什么汤最有营养
煲汤用什么锅比较好 煲汤用冷水还是热水
夏天喝什么茶最合适
虫草花煲汤要提前泡吗 虫草花可以和什么一起煲汤
最适合夏日养生喝的汤水是哪些
适合冬季的家常煲汤食谱
夏天穿什么裙子最合适和漂亮
冬天煲什么汤有营养
人心果煲鸡汤怎么做最好吃 人心果煲鸡汤的营养价值
黛珂有哪些适合夏天的水乳CP? 奥尔滨有哪些适合夏天的水乳CP?AHC有哪些适合夏天的水乳CP?悦薇有哪些适合夏天的水乳CP?Whoo有哪些适合夏天的水乳CP?
夏天煲什么汤降火 适合夏天煲的汤介绍
木瓜煲什么汤丰胸,木瓜煲什么汤丰胸效果好
夏天婴儿穿什么衣服最合适
什么蔬菜最适合煲汤?最适合煲汤的蔬菜有哪些
适合夏天喝的滋补汤
大热天煲什么汤好
春天适合喝什么汤
男生夏天适合剪什么头型 男生夏天适合剪什么短发
特别适合女生喝的煲汤