茶树菇烧五花肉的制作方法
本文已影响2.32W人
本文已影响2.32W人
茶树菇烧五花肉的制作方法?茶树菇是一种营养价值极高的菌类食材,它能增强人体免疫力,也能提高身体抗衰老能力,这种食物的做法是有很多的,下面分享茶树菇烧五花肉的制作方法?
茶树菇烧五花肉的制作方法1
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。
它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。
主料、五花肉200克,干茶树菇50克,青红尖椒各一个;
配料、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒各适量;
做法、
1、茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成约4厘米长的段,放入约300亳升开水中浸泡半小时(泡茶树菇的水不要倒掉,待用);
2、五花肉洗净后切成小块,青红尖椒洗净去籽后切成丝,姜切丝,大蒜拍松后去皮切成粒,郫县豆瓣酱剁碎,葱切花;
3、热锅放油,下入五花肉,将其煸炒至出油;
4、下入姜蒜与郫县豆瓣酱,炒出红油后加入两小勺料酒炒匀;
5、将茶树菇与泡茶树菇的水一同倒入锅内,盖上锅盖煮约5分钟;
6、揭开锅盖,大火将汤汁收浓一些后放入青红尖椒丝翻炒约两分钟;
7、加入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀即可。
茶树菇烧五花肉的制作方法2
茶树菇玉米炖鸡汤的做法
用料 、
土鸡 半只、茶树菇 100克、玉米 半个、红枣 6颗、生姜 1小块、盐 少许。
做法
1、将玉米洗净切成小段。
2、将茶树菇以及红枣都清洗干净,然后将姜片洗一下,切成片状,放置待用。
3、鸡肉切成小块。
4、然后放入滚水锅中汆烫后捞出
5、将姜片和鸡肉、玉米以及红枣一起放到砂锅里,准备进行炖煮。
6、加入足量的清水没过鸡肉。
7、盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时。
8、放入茶树菇并盖子再煲20分钟,最后加盐调味即可。
小贴士、
1、 茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。
2、 鸡肉不需要炖煮太长时间,以免口感软烂而不够鲜美,孩子也会不太喜欢。
茶树菇中含有大量的B族维生素以及多种矿物质。它含有的'铁、锌等微量元素都比其他的菌类要高。而且茶树菇具有补肾利尿的作用,它还可以用来治疗腰膝酸软。对于心血管疾病也有一定的疗效。
茶树菇的功效和作用
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵;
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用;
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效;
4、增强免疫
茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用;
5、与酒同食会容易中毒
茶树菇与酒同食会容易中毒,与鹌鹑同食会降低营养价值。
茶树菇的做法步骤教程
咸蛋黄茶树菇
辅料、咸蛋黄、鸡蛋。调料、盐、白糖、淀粉。
烹制方法
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀。
2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。特点、膨松鲜嫩,咸香酥糯。首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟。然后,将茶树菇洗干净(有些沙土)。
3、切小丁,放到干净的锅里背干水。四、放油(适量),放葱头,爆炒至出香味。放入背干水的茶树菇,爆炒。五、炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量。最后加葱花适量,一道素爆茶树菇就出锅了。
腊肉茶树菇
原料、茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克)
做法
1、菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。
2、锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。
3、炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。
凉拌茶树菇的做法大全
1、凉拌茶树菇在做的时候可以准备300克茶树菇,在准备两个青椒和一头大蒜,准备一根胡萝卜,再准备适量的香葱食用盐和鸡精与麻油,也可以准备少量生抽和蚝油。把准备好的茶树菇提前放在清水中浸泡,等它完全泡发以后取出。
2、在锅中放适量清水加热烧开后,把泡好的茶树菇入水煮7~8分钟,煮好以后取出过冷水降温,再去掉水分备用。把准备好的青椒洗净以后,去掉里面的种子切成细丝,胡萝卜切成小丁,大蒜去皮以后剁成蒜末,把青椒也要放在沸水中焯烫2~3分钟。
3、把焯好以后的青椒丝与处理好的茶树菇放在一起,加入准备好的胡萝卜丁,再放入剁好的蒜末,加入葱丝,放少量食用盐,生抽蚝油调匀,随后在锅中放适量食用油,加热后放入花椒炸出香气,直接把炸好的花椒油浇在茶树菇上,最后淋上麻油放入鸡精,就能得到做好的凉拌茶树菇。
4、凉拌茶树菇在做的时候可以根据自己的需要放入青椒或者红椒,放入红尖椒以后做好的凉拌茶树菇,味道会比较辣,吃的时候开胃效果比较好。另外茶树菇在做凉拌茶树菇的时候,一定要提前用清水浸泡,等它完全泡发以后才能用开水焯烫。
茶树菇的做法大全 茶树菇的家常做法图 茶树菇怎么做好吃又简单
荷花茶的制作方式
秘制绝世酱牛肉的制作方法
茶树菇的挑选方法
柿子叶茶的制作方法及冲泡方法
茶树菇的功效与作用
茶树菇鸡汤做法有
五花肉为什么叫五花肉 五花肉名字由来介绍
鸡蛋烧五花肉家常做法
茶树菇排骨煲的做法
茶树菇排骨汤上火吗 茶树菇排骨汤孕妇可以喝吗
红烧狮子头的制作方法
茶树菇老鸭汤的做法
茶树菇鸡汤有什么功效 茶树菇鸡汤可以放红枣吗
红烧鸡块的制作方法
干锅腊肉茶树菇怎么做
红烧鸡翅的制作方法
茶树菇的作用有哪些
红烧猪肉蘑菇汤的做法
花果茶制作方法有什么
杂骨菌菇汤的家常制作方法
茶树菇煲鸡的做法
自制肉夹馍制作方法
孕妇能不能吃茶树菇,孕妇吃茶树菇好吗
玉兰花茶药效制作方法
槐花茶的制作做方法分享
茶树菇排骨汤的做法
干茶树菇怎么泡才不硬 干茶树菇怎么做好吃
香菇烧五花肉如何做 制作香菇烧五花肉的方法
茶树菇红烧肉制作全过程方法
菊花茶的制作方法是什么呢
红烧五花肉的做法
五花肉烧土豆的做法