红枣蒸着吃的功效与作用
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红枣蒸着吃的功效与作用,红枣营养十分丰富,我国民间历来重视枣的食疗作用。红枣味甘性平,在中医上属补益药,以补气为主,中药方剂中经常将红枣配入其中,下面看看红枣蒸着吃的功效与作用。
红枣蒸着吃对身体有何好处
1、红枣果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素。红枣蒸着吃可以降血压、降胆固醇,还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应。
2、红枣含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养元素,蒸着吃更有利于人体消化、吸收。
食用红枣需要注意什么
1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。
2、不宜与维生素同时食用。
3、服用退热药时禁忌食用。
4、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用。
5、不宜和动物肝脏同时食用。
6、含糖分较高,糖尿病患者不能食用红枣;气味甘、辛、热、性偏湿热,容易生痰生湿,痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
7、食用红枣后,要刷牙或簌口,注意保护牙齿;每天吃枣不能过量,以不超过50克为宜。
红枣蒸多久最好
通常为20分钟,时间长了太软腻影响口感,而且会很腻。红枣不能吃太多,吃多了就会发胖。
1、中强火蒸20分钟,置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟不必加水,直接隔水蒸,水沸后宜小火再蒸一次。
2、大枣蒸20分钟就好了,果肉肥厚,色香可口,富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分,所以大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。
3、糖尿病病人大枣含糖量过高,会导致糖尿病病人血糖升高,病情加重。所以,血糖高的人不适合多吃大枣。
4、用红枣煮汤、熬粥时,其有效物质较容易溶解,与小米一起煮,还可以得到更多的B族维生素。和银耳一起煮,有安神助眠、止咳润肺的功效。
5、大枣待凉20分钟后,将大枣放入蒸屉蒸20分钟,蒸好后装盘放凉。此时的大枣已过三蒸三凉,大枣蒸好了。
红枣的几种最佳吃法
民谚曰:“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高,且能补中益气、养血生津,对于女人来说,红枣是极佳的保健食品。下面给您介绍红枣的几种最佳吃法。
红枣泡水—— 促进肝脏排毒
对于长时间对着电脑,经常熬夜加班的上班族来说,坚持用红枣泡水饮用可以帮助肝脏排毒。
红枣泡茶——补血补气
红枣泡茶饮用可以有效治疗胃寒胃痛问题,具体做法是将红枣炒黑之后热水冲泡饮用,还可以放入桂圆一起冲泡,有补血补气的作用。红枣桂圆茶养生功效显著,尤其适合女性以及日常嗓子使用频率较高的人,例如教师、演员、售货员等职业的'人。
红枣煮汤——止咳润肺
将红枣、银耳、冰糖一起熬煮食用,有止咳润肺的作用,尤其适合干燥的季节。取银耳20克,红枣20枚,以及适量的冰糖,银耳充分泡发之后,撕成小朵,红枣冲洗干净,切半。一起熬煮半小时,然后加入适量冰糖,煮至冰糖融化之后即可食用。
红枣煮蛋——补血养颜
红枣桂圆鸡蛋红糖水,有补血养颜的作用。红枣、红糖水均有补血功效,桂圆滋补,鸡蛋营养丰富,女性多食用这道甜汤健康又有营养。
红枣泡酒——预防心血管疾病
将适量的红枣浸泡在酒里,适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通,预防心血管疾病。
红枣营养价值
红枣营养十分丰富,鲜枣含糖20%-36%,干枣含糖55%-80%,它含热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达0.l-0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1.2克,也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高,每百克红枣可产热量约1200-1300千焦,接近于葡萄干,而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以,人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。
红枣的功效
“日吃十个枣,医生不用找”由这句俗语足可见枣的药理作用之大。枣能“补中益气,滋脾胃,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药“。红枣味甘性平,在中医上属补益药,以补气为主,兼有养血津安神镇痛和调和药性等功效。对脾办虚寒,气血不足,饮食不振,神经衰弱气客炎、肝炎、贫血等症都有一定的疗效,并能缓和药性,减轻某些的毒性和刺激性。因而中药方剂中经常将红枣配入其中,经缓和其药物的烈性,达到攻邪而不伤正气的目的。另外,枣中维生素E能促进人的生殖能力,维生素P可防治心血管疾病和老年高血压。
我国民间历来重视枣的食疗作用。实践证明,枣除了祛病强身外,经常吃枣还能健脑益智,滋润皮肤,振奋精神
红枣的吃法:
吃枣一般以鲜枣为好。鲜枣汁水充足,果中营养更便于人体吸收和利用。干枣熟食为宜,吃时先将红枣浸泡洗净,再蒸食、煮食、熬汤,如加少量生姜熬成枣姜汤或加等量花生、冰糖熬成枣生汤或煮粥吃。
甘麦大枣汤:
将红枣与葱÷蟆⒏什菀黄鸺逄馈3て诜用对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定和情绪不易控制均有调补作用。
治慢性肝炎、肝硬化:
用大枣200克配以茵陈90克共煎,食枣饮汤,早晚分服或红枣、花生、冰糖各50克,先煮花生,后放放枣、冰糖煎汤。每晚睡前服1剂,连用30天收效
枣泥奶热饮:
红枣250克,牛奶200克,其质糖浆120克,橘子汁25克,苹果汁25克。先将牛奶煮佛,再将红枣制成泥,把枣泥放入牛奶中,最后加另3味,混匀即成。本品营养丰富,奶香浓郁,味道奇异,是上乘滋补饮品
红枣奶冻:
枣酱100克,脱脂淡奶粉150克,蛋清1个,白糖30克,开水30毫升,柠檬汁150克。先将枣酱与白糖混合均匀,上火加热,使白糖溶解,离火冷却。用开水把奶粉调和,待冷却后加入蛋清,用筷子打起泡沫,缓慢地加入枣酱和柠檬汁,搅拌均匀后,盛入容器,置冰箱内冷冻即成。本品营养丰富,色彩艳丽,蛋白含量较高。
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