俄罗斯熏鱼的做法正宗的做法
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俄罗斯熏鱼的做法正宗的做法,鱼是我们常见的食物,很多人对于鱼体内的高蛋白都是非常喜爱的,这样制作出来的美食的味道都是令人难以忘怀的,为大家分享俄罗斯熏鱼的做法正宗的做法。
食材
青鱼 一块
盐 适量
糖 适量
香醋 适量
老抽 适量
鸡精 适量
五香包 适量
方法/步骤
草鱼洗净后,从鱼背切开,片成1厘米厚度的鱼片。
鱼片切好后,撒上少许盐,用手抓匀。
放入料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、葱段、生姜,搅拌均匀腌制3至4小时。
腌制结束后,把鱼片捞出,放在网格篮子内沥干酱料,备用。
油锅内放入适量油,油锅9成热时,放入鱼片。
将两面都炸呈金黄色再继续炸2到3分钟。
温馨提示如下。
食材
小鱼 800克
大米 100克
红糖 50克
方法/步骤
将鱼洗净放在屉上
入锅蒸熟放置一下午
锅中放入草纸撒上大米和红糖
将鱼放入锅内
盖上盖子焖8分钟
出锅放凉风干一夜即可
食材
青鱼 1000克
油菜 2汤匙
糖 1小匙
盐 1克
五香粉 5克
茴香 1朵
老抽 2匙
生抽 1匙
胡椒粉 3克
步骤/方法
青鱼洗净沥干
把青鱼切成片
调料:油、盐、老抽、茴香、五香粉、胡椒粉、生抽、水、糖放入盆中煮开备用
起油锅加热,放入鱼片煎
煎至金黄出锅
然后放入调料里浸透取出即可
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