西式小吃做法
本文已影响1.08W人
本文已影响1.08W人
每个人都会馋嘴巴,馋嘴巴的时候都会忍不住点外卖,点炸鸡翅小吃类型的,今天小编就教教大家西式小吃的做法,欢迎参考噢!
西式小吃做法1
爆炸鸡肉丸
原料:鸡胸肉400g 马蹄50g 洋葱50g 香菜末少许
调料:淀粉50g 胡椒粉适量 鸡精、盐、砂糖各少许
做法:
1.将鸡肉洗净切成末;马蹄去皮,洗净,切小丁;洋葱洗净切末备用;
2.将鸡肉末、马蹄丁、洋葱末,所有调料一起搅拌均匀至黏稠状,用手捏成丸子状备用;
3.在锅中倒入二分之一锅的油量,以中火烧热,放入鸡肉丸,随即转为小火炸约2分钟,再转为中火炸至表面呈金黄色盛出,撒少许香菜末即可。
炸鲜奶
材料:
牛奶250克,也就是一盒,玉米淀粉30克,糖25克,鸡蛋液若干,面包糠若干。
做法:
1、将牛奶,糖,玉米淀粉混合一起搅拌均匀,在上锅加热,一边加热一边搅动,这个过程会慢慢变黏稠,跟浆糊一样,注意不要糊锅底了。
2、搅拌到很粘稠之后就离火,找一个底面是平的容器倒进去整形,倒进去之前可以在容器底部擦一层油,然后把装奶糊的容器放进冰箱冷藏一个小时。
3、一小时后取出奶糊可以直接倒出,切成长条,粘一圈淀粉,在蛋液里再滚一圈,最后面包糠再裹一层,这部分工作全部做好后,就可以加热油炸奶条了,炸至金灿灿的`就可以出锅,注意火不要太大了。
用上面的步骤还可以做椰蓉小方,这比炸鲜奶简单,省去了油炸部分,奶冻切条切块,最后在铺满椰蓉的容器里滚动几下就可以自己粘上椰蓉了,很可口的一道小甜品。
西式小吃做法2
川香钵钵鸡
材料
鸡胸肉1块、八角1枚、桂皮1小片、香叶1片、葱段10g、姜片10g、黄酒15ml、大蒜半头、辣椒红油30ml、藤椒油10ml、芝麻油5ml、花椒粉少许、生抽30ml、香醋15ml、白糖2g、盐少许、白芝麻适量。
做法
1、鸡胸肉洗净,放入锅中,加入清水没过鸡肉,放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒一起煮至鸡肉刚熟即可,浸泡片刻后捞出自然晾冷,用刀切成片状。汤汁不要倒掉,晾凉后待用。
2、大蒜切末,取小半碗晾凉的鸡汤,加入生抽、香醋、白糖、芝麻油、藤椒油、辣椒红油、花椒粉、盐、蒜末调匀成味汁。
3、将切好的鸡胸肉用牙签穿起,放入汤钵内,淋入味汁,撒上炒香的白芝麻即可。
小诀窍
1、钵钵鸡要做的好吃,调味汁很重要,选择味道好的酱油也很关键。加了红油和藤椒油,那个香辣想不好吃都难啊。
2、我只做了一块鸡胸肉,份量约供1-2人食用,如果人多可以多做些,或者用整鸡来做,适当加大香料和调味料即可,喜欢麻辣还是清淡口味可随喜好酌量增减。
3、钵钵鸡除了用鸡胸肉,还可以用整鸡、鸡翅,鸡腿,鸡杂来做。
4、钵钵鸡的肉讲求嫩,最好要用小火慢煮,可使其肉质细嫩一些。
面食小吃做法大全
宝宝便秘可以吃西梅吗 西梅怎么做给宝宝吃
角瓜和西红柿能一起吃吗 西红柿炒角瓜怎么做好吃
好做又好吃的法式甜点
法式玫瑰编发教程 法兰西式浪漫编发
特小凤西瓜孕妇能吃吗?特小凤西瓜孕妇可以吃吗
西式南瓜粥的做法
西瓜可以做酒吗 西瓜酒的制作方法
小龙虾可以和西瓜一起吃吗?西瓜和虾同吃竟有可能中毒
西芹的做法大全 西芹的家常做法图 西芹怎么做好吃又简单
西红柿怎么做好吃又简单 西红柿与什么食物搭配有助防癌
西米是什么:西米简介及做法,大西米和小西米的区别
莼菜不能和什么一起吃 西湖莼菜的做法
没有西瓜那还叫夏天?吃西瓜不长胖小妙招
特小凤西瓜孕妇能吃吗 特小凤西瓜有什么营养价值
小孩吃的虾仁做法
西瓜的花式吃法 西瓜的创意吃法
西式小吃做法 西餐中各类小吃的做法分享
土豆小丸子的做法 土豆小丸子怎么做好吃
小米西米粥的做法
水晶西米粽子做法图解 水晶西米粽子的做法
台湾小吃做法
煮西瓜皮的作用与功效 西瓜皮怎么做好吃