空气炸锅怎么用
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空气炸锅怎么用 ,空气炸锅是类似于小烤箱的家电,目前对大多数人来说是比较陌生的,它是近几年才刚开始流行使用的,因为用它做的食物不用油炸,也能达到近似油炸的口感,所以深受家庭主妇们的喜爱,下面小编给大家分享一下空气炸锅怎么用。
空气炸锅怎么用 1
首先,将空气炸锅底座安装好之后放在水平的桌面上,把要烹饪的食物(需要提腌制提前腌制好)放在容器中(配件根据需要选择),之后将空气炸锅的炉头盖上。
然后,把空气炸锅插上电源接通,根据自己要制作的食物,把定时器以及温控器旋钮调整到适当位置。放下空气炸锅的提手,开关将自动开启。
在打开开关之前直到烹饪完食物的整个过程,要将散热出气口尽量朝向通风窗户或者散热比较好的地方,在锅后面或者上面尽量不要放其他物品,避免损坏。
当烹饪结束之后拔下先关闭空气炸锅的电源。然后,再把炉头放到炉头架上,并使用取物架将食物从空气炸锅中取出取出,过程中要注意小心烫伤。
等空气炸锅冷却之后再进行清洗。可以用柔软的抹布先擦拭机身,然后再用水清洗容器。防护罩要用软布擦拭来清洁。
空气炸锅清洁完成后,将炸锅的炉头盖紧,启动开关加热一分钟使容器干燥(适当在盘上抹点油),最后将空气炸锅放到安全的位置即可。
清洗注意事项(看您所买牌子书上的具体注意事项)
1、炸锅和烤蓝有不粘涂层,为免刮损涂层,建议先用热水浸泡再用海绵清洗。切勿用钢丝球一类硬质材料洗刷。烤蓝如因网纹等死角藏污纳垢,可用牙刷清洗,清洗后请将炸锅放到阴凉处晾干。
2、排风口和漩涡加热处长时间使用后会藏匿油污垢,清洗时可先用海绵沾水擦拭,再以刷子刷走难清洗的部位,最后用纸巾擦拭干净。
3、空气炸锅不宜使用具有刺激性或腐蚀性的清洁剂!
空气炸锅怎么用 2
空气炸锅是什么?
油炸食品,向来都被人们列为尽量少吃的`食物行列,但是不少年轻人仍然喜欢这种酥脆香的口感。如今市场上出现了一种新型的煎炸设备,被称为懒人美食神器,不少年轻朋友如获珍宝。这种神器宣称是“空气炸锅”,无油烹饪,且烹饪出的食品脂肪含量低。事实果真如此吗?
空气炸锅宣称不用油受热捧
记者在某购物网站上输入“空气炸锅”后,屏幕上出现约65种商品,价格从400元至1999元不等。多为圆柱形状,放置食材的锅体,可以从中下部位抽出。
与微波炉、烤箱等其他家电不同,这些空气炸锅的宣传语中都突出了“无油”“健康”等字眼。甚至还有“开创无油烹饪时代”“空气烹饪领跑健康”等描述,基本上都将“无油”列为首要的宣传位置。
空气炸锅真的如网友描述的这么好吗?昨天下午记者来到了位于瑞金路上的某大型超市。在小家电的柜台,记者发现了3种不同品牌和型号的空气炸锅,但价格全部在1000元以上,最贵的一台售价1999元,销售人员称是法国进口的。
不管怎么炸都要尽量少吃
在超市现场,记者查看了空气炸锅的产品说明,其温度控制是在120-200摄氏度之间,工作原理是使用了高速空气循环技术,将快速循环热空气和内部螺旋形纹路独特结合,从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。
对此,专家告诉记者,这种烹饪方法就是在封闭的环境下,加热时在锅体内产生高温的热风使食物表面形成酥脆的表层,达到像普通油炸食品又香又脆的口感。专家表示,“按照空气炸锅的工作原理,与使用普通的锅具相比,在烹饪鸡翅、五花肉、鱿鱼等,本身含有脂肪的食物来说,确实是更健康一些,因为可以不用放油。”
不过,并非所有食材都不用放油,油作为一种传输介质,很多蔬菜是需要其帮助,才能实现营养价值被人体吸收。
而且,空气炸锅在宣传中所称,脂肪含量相对较低,在专家看来,这并没有非常严谨的科学依据。专家告诉记者:“其实,不管是普通烹炸还是空气炸,高温都能使食物被氧化,长时间高温加热还会造成比如维生素B、维生素C、维生素E等的破坏和丢失,从而降低食物的营养价值。”
专家建议混合使用锅具
专家建议,人们在饮食上最注重的除了营养,还有口味。所以,如果对烹炸食物很钟爱,可以适量食用。但是,尽量将空气炸锅与其他的锅具混合使用,以避免一些需要油来烹饪的蔬菜,如胡萝卜等,其营养成分不能被释放。
适量摄入油脂
营养师专家也告诉记者,人体每天还是需要摄入适量的油脂,根据中国营养学会的每日膳食指南,每人的推荐量是25克左右。所以,建议人们不要盲目地信任高科技新产品,而是应该科学饮食。
专家表示,如果使用“空气炸锅”,在保证食物成熟和卫生安全的前提下,应尽量控制温度、减少加热时间,这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素,并减少高温所产生的不良物质。而且,市场上空气炸锅品类较多,专家建议最好选择通过国家安全认证的产品。
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