正宗水煮肉片的做法
本文已影响8.5K人
本文已影响8.5K人
导语:水煮肉片是四川名菜,那么,大家知道正宗水煮肉片的做法是怎么样的吗,怎样做出正宗四川口味呢?一起和小编来学习正宗水煮肉片的做法的.吧!
正宗水煮肉片的做法一
原料:猪里脊肉、400g、大白菜、300g。
辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量、辣椒适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量。
水煮肉片的做法步骤
1.准备好食材。
2.葱,蒜,料酒,洗净切碎待用。
3.猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。
4.将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀。
5.将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。
6.白菜将叶子手撕大片,白菜帮切片备用。
7.锅里油热,下入花椒炒香。
8.捞去花椒,下白菜帮子煸炒
9.当白菜帮子发蔫,放入白菜叶子煸炒。
10.炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用。
11.锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒。加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖。鸡精。等调料煮开。
12.放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白。
13.将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒。
14.取锅烧热油,浇在肉片上。
15.撒上蒜末,葱花即可。
正宗水煮肉片的做法二
原料:猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜。
调料:豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉。
水煮肉片的做法步骤
1.里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。
2.蒜苗、芹菜切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末。
3.炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎。
4.起油锅,油温升至7成热时,下入葱末、姜蒜片爆香,放入郫县豆瓣酱炒香,加水 和适量的盐煮开。
5.将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中。
6.将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟,捞入盘中,锅中汤汁加味精调味倒入盘中。
7.将花椒辣椒末撒在上面。
水煮肉片的做法:辣香味鲜美辣妹子最爱(图解)
水煮鱼片的做法
家常水煮牛肉的做法
水煮肉片的做法最正宗的做法 一股浓浓的辣味迎面扑来
蒜泥白肉最正宗的做法及调汁
水煮牛肉做法
水煮白菜减肥法一周甩肉10斤 水煮白菜做法
水煮牛肉怎么做好吃又嫩 水煮牛肉片正宗做法
中餐厅菠萝咕咾肉张亮是怎么做的 菠萝咕咾肉最正宗的做法大全
同安封肉哪家正宗地址 同安封肉的做法
水煮鱼片的家常做法
水煮牛肉的做法
水煮明虾的正确做法
水煮蛋减肥法有用吗 水煮蛋减肥法有何副作用水煮蛋减肥法会反弹吗水煮蛋减肥法为什么一定要配咖啡水煮蛋减肥法该怎么做
水煮鸡胸肉怎么做好吃 水煮鸡胸的热量是多少
中餐厅张亮水煮牛肉怎么做 中餐厅张亮水煮牛肉做法
麻辣水煮肉片怎么做
水煮肉片怎么做
水煮牛肉的家常做法
正宗水煮肉片 正宗水煮肉片做法
葱白煮水煮多长时间 葱白萝卜水的正确做法
水果花做法最正宗的做法详解
水煮肉片应该怎么做