芒果是热性还是凉性 芒果怎么保存
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【导读】:芒果是一种富含多种营养物质的热带水果,可以补充人体内许多维生素和矿物质。对人的身体有很大的好处。但是芒果是凉性水果还是热性水果呢?芒果怎么保存比较好?
据中医介绍,芒果是属于凉性水果。芒果是杧果(中国植物志)的通俗名(拉丁学名:Mangifera indica L.),芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生;花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5-10厘米,宽3-4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
芒果味甘、酸,性凉,有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效,甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症.芒果除了好吃之外,它还含有丰富的维他命A、C及钙质。除芒果肉外,芒果核也有药用价值,因它的核具清热作用。只需以芒果核煎水一大碗,入茶饮用,就有退热之效。芒果虽然有益,却不能因味道好而大量进食,因芒果不利肾脏,所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
将芒果保存的方法有很多,比如:1、将已经成熟的芒果放在冰箱里面保存(加保鲜膜)大概可以保存三天到五天。还可以用最新鲜的制作成甜品,还可以做成菜。如果是已经放置了几天的芒果,则只能用来做酱汁。2、将芒果放在没有光,并且阴凉透气的地方。这是最简单的一种方法,用这种方法大概可以保存几天。3、把芒果全部都放在纸盒子里面,放在家里的某一个地方,这样可以保存十几天左右。4、把每个水果都用纸卷起来,放在没有光,并且阴凉透气的地方便可保存好几天。
芒果主要含有水分、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、纤维素等营养成分,存放在冰箱冷冻保存不会发生性状的改变,口感也并不是太大改变,并且可以延长保存时间,因此是可以冷冻的,注意冷冻的方法、时间就可以了。冷藏室中的温度相对较低,在这种环境中保存2天是没有问题的,若是芒果本身品质很好的话,在冷藏室中保存5天也不会出现什么问题,另外,冷冻的话,温度更低,并且干燥,一般可以存放10天以上,只是需要注意放进冰箱之前不要清洗,水分含量很高的话容易出现变质的情况。
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