雪莲果是水果还是蔬菜
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雪莲果是水果还是蔬菜,雪莲果外形于番薯十分相似,天山雪莲果是野生植物。番薯是名副其实的蔬菜,那么于他相似的雪莲果中雪莲果是水果还是蔬菜,更偏向于水果还是蔬菜呢,夏敏来了解一下吧。
雪莲果是水果还是蔬菜1
雪莲果既适水果还是蔬菜
雪莲果不是水果,但更偏向于蔬菜。为什么这么说呢?
1、因为雪莲果作为一种土地中生长的植物,雪莲果是一种菊科多年的生长草本植物,又被人们称为菊薯,所以,我们可食到的雪莲果并不是果实部分,而是雪莲果植株茎块。知识拓展:雪莲果是红薯吗,雪莲果的生长图片
2、雪莲果的糖分含菊糖,属于低聚果糖,这种糖分人体内没有酶可以被水解,所以很难被人吸收,糖尿病患者亦可使用,然而一般的水果含糖分类型多属于蔗糖或者果糖,利于人体吸收。想了解具体的雪莲果知识可以点击:雪莲果的营养价值。
3、雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸以及多种维生素、矿物质等着与蔬菜的营养元素更为贴近。
所以说雪莲果不属于水果,之所以人们把雪莲果当做一种水果,是因为雪莲果削皮后直接食用味道更好,而且雪莲果水分多,吃起来跟水果一样的感觉。
雪莲果的吃法
说雪莲果更偏向与蔬菜还有个原因是因为,雪莲果可以当做蔬菜做成许多美味的菜肴。下面我们来看看吧。
雪莲果百合汤
做法:
1、倒入适量水在锅中加热煮沸。
2、将雪莲果洗净后去皮切块,加入百合桂圆调至小火。
3、熬制一小时出锅即可,如果有适用电饭煲可以直接用电饭煲的'煲汤模式煮。
雪莲果肉汤
做法:
1、将买回的五花肉洗净后,用酱油炒熟,盛起待用。
2、倒入少许油,将姜、蒜、桂皮、八角倒入其中榨出香味。
3、倒多一些水在锅中加热煮沸。
3、将雪莲果与肉倒入水中,放入葱,小火炖上2小时即可,中途注意观察火候。
还可以制作雪莲果炖排骨,步骤相似,只需要少放些水,炖肉最好用专用容器不要用锅。
雪莲果炖排骨图片
雪莲果炒肉
雪莲果还可以当做蔬菜直接炒着吃,味道也是非常棒的。
做法:
1、将瘦肉切好腌制十五分钟,雪莲果洗净削皮切块。
2、锅中倒入些许油,先将肉炒至7分熟,然后倒入雪莲果,一同翻炒。
3、最后放些许盐、葱后起锅即可。
雪莲果的营养价值非常高,完全不属于其他蔬菜,甚至比其他蔬菜营养价值更高,能与水果媲美,所以果果认为雪莲果既可以是水果和蔬菜,也可以谁都不是,是一种营养果。
雪莲果是水果还是蔬菜2
1、营造好的品牌印象。
雪莲果原产地在南美地区,其学名叫yacon,翻译过来可以音译成亚贡,这个名字有着神果的含义,但在我国引进种植时间不长,而雪莲花在我国也是一种被称之为“百草之王”的药材植物,很多新的水果、花卉植物,都会起一个很好听的名字,雪莲果也是如此,借用雪莲之名,一来是为了销售有个好的噱头,二来有个好的寓意,这样就能快速被大众所接受,获得好的销量。
雪莲果与雪莲花有关系吗
2、没有关系。
天山雪莲也被叫做雪莲花,是菊科风毛菊属植物,是我国原产特有植物;而雪莲果是菊科菊薯属植物,原产于南美,八几年的时候引入日本,后来通过各种渠道才引进我国,我国种植雪莲果时间并不长,只有短短的十来年的时间,雪莲花和雪莲果两者虽然同属菊科,但是菊科是个非常大的科,而且雪莲果与天山雪莲,无论是在生物学上,还是在生长环境上,还是在外形上,都没有任何近似的地方,所以两者基本没啥关系。
雪莲果为什么跟番薯一样
3、除了外形形似并非一样。
从雪莲果的外形上就能看出来,雪莲果长得像红薯,而它与红薯很多地方都相似,都是块茎植物,能吃的部分都埋在土里。
但实际上,雪莲果与红薯的关系也不大,红薯是葵花科番薯属的植物,雪莲果是菊花科的,两个植物之间有着不同科的差距,而且口感上相差也较大,雪莲果果肉如雪梨一般晶莹剔透,生吃起来香甜多汁,而红薯生吃是比较坚硬的,适宜加热蒸煮烤食。
雪莲果的营养价值及功效
4、雪莲果味甘、苦,性寒,归肝、脾、肾经,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、钾、磷、钠、等多种营养物质,食用具有润肠通便、清肝解毒、降火、辅助降血糖、减肥瘦身、开胃生津、增强免疫力、养护肠胃的功效和作用。
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