大米粥与小米粥的区别
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大米粥与小米粥的区别,粥是很常见的养生方法,很多人都喜欢喝粥,不同的粥所带来的效果是不一样的,大米粥与小米粥的区别,下面就由小编为大家解答一下这问题吧,希望大家一起来了解一下吧!
大米粥与小米粥的区别1
一、营养成分:
稻米:77、40克的碳水化合物,7、70克的蛋白质,0、60克的脂肪。
小米粒:碳水化合物75、10克,蛋白质9、00克,脂肪3、10克。
二、效力作用
稻米:味甘,有补中益气,健脾和胃,解渴之功效。
小米粒:味甘性平,具有健脾胃之功效。
三、适应症人群
稻米:相对于小米而言,它的性凉,所以胃热的人更适合喝稻米粥用来养胃。
小米粉:适合脾胃虚热,反胃呕吐,腹泻,产后,病后体虚之人食用。但是小米属于热性食物,胃热不能多喝,但是大多数人都喝小米粥有养胃的作用。
四、热量对比(每100克热量)
稻米:345、00 kg
小米粒:361、00千卡
从以上资料可以看出,稻米粥与小米粥的营养成分含量比较接近,功效作用也想近,两者的适应者有差别,胃热者不宜多吃小米粥,可选择稻米粥。每个人都可以对照来看自己是吃米饭还是吃小米。就热量而言,小米粥要高些,所以想减肥的人可以适当喝些小米粥。
稻米:又名粳米,味甘,有补中益气,健脾和胃,解渴之功效。稻米不同烹饪方式对血糖的影响不同。等份米饭煮成的干饭对血糖的影响小于稀饭。所以,糖尿病人食用干饭有利于血糖的控制。
小米粒:又名米粒,味甘性平,具有健脾和胃之功效。对老年、虚弱的`病人和产妇来说,小米粥可谓是最理想的滋补品。特别是用小米熬粥时,上身浮起一层细嫩的粘液,俗称“米油”,营养极其丰富,营养最强。此外,在中国还有四大米,分别是山东金乡县的金米,章丘县的龙山米,河北蔚县的桃花米,山西的沁县的沁州黄。
吃稀饭有那么多的学问,要注意因人而异,所以为了胃好还是不要盲目的吃稀饭。
大米粥与小米粥的区别2
1、外观区别
大米和小米在外观上有明显区别,大米是白色的,而小米是黄色的,另外小米的个头比较小,是一种接近于圆形的颗粒状存在,而大米则是一种个头比较大的米类食材,它外观是中间粗两头细的。
2、种植区域
大米和小米在种植区域上也有明显区别,大米主要出产在中国南方,它是当地水稻种子去壳以后的一种食材,在北方平原地区只有少量存在,而小米则主要出产在中国北方,他是禾本科植物谷子的成熟种子。
3、食用方法
大米和小米在食用方法上也有明显区别,小米特别适合用来熬粥,而大米除了可以用来煮稀饭以外,还可以用来蒸饭,可以当主食吃,而小米在很生活中很少被人们当做主食来食用,这也是两者之间的重要区别。
4、功效区别
大米和小米虽然都是营养价值极高的食材,但它们的功效是有明显区别的,小米能补中益气缓解体虚,而且能调理脾胃,它可以用于人类病后身体的调理,而且女人在生小孩以后坐月子时也可以多用小米熬粥喝,在大米的养生功效就没有小米出色,它主要的功效是滋阴润燥,能清理身体内的热毒也能预防上火。
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