山楂的吃法都有哪些
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山楂的吃法都有哪些?山楂想必大家都是不陌生的,经常在大街小巷中最为人所熟悉的就是冰糖葫芦了,里面就有山楂。但是山楂远远不止这一种吃法。今天小编就跟大家分享下山楂的吃法都有哪些。
山楂的吃法都有哪些1
山楂有首要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。现在,已有50多种中药配方以山楂作质料,如常见的开胃健脾药有“山楂丸”、“焦三仙”等。 山楂的服法如下:
1、山楂100克加猪瘦肉以及其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂,实用于脾虚积滞。痞满泻痢、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症。山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5千克制成双花饮,能清热解毒、生津润燥、祛风消积,实用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖,可制成山楂核桃茶,能补肾润肺、润肠化食,实用于津液亏损、口干燥渴等。生山楂、沙麦芽各10克开水冲服,制成山楂麦芽饮,能消食导滞,实用于消化不良等症。山楂片、丹参各10克,加麦冬5克,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病。
2、山楂可单味或者与其他食品、药物配伍以进步其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、增进消化等功效,是动脉硬化,消化不良以及缺乏胃酸患者的抱负食物。山楂单味加红糖制成独圣散,可活血化淤、增进食欲、资助消化,实用于产后淤血、停阻的儿枕痛。
3、山楂加麦芽、神曲等制成的焦三仙,可用干消化不良、饮食停滞的腹满、暖气、不思食等症;山楂与枳壳相配能消积散瘀,用于食滞腕腹丰满,山楂与木香相配能消食、积腹满胀痛;山楂与川芎相配能行血止痛;加当归能散淤止痛,用于产后恶露不止、儿枕痛。
4、山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶,久服可低落血脂、血压,防治冠心病,山楂片15克加菊花10克。草决明子15克水制代茶,可制成菊楂决明散,能润肠通便、降压降血脂,适于高血压兼冠心病患者饮用。山楂15克加荷叶12克,水煎代茶制成山楂荷叶饮,能降压降血脂,扩张血管,适于高血压兼高血脂患者饮用。山楂10克、肉桂6克加红糖,可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤,实用于主妇有寒邪。月经延期及痛经。生山楂60克去核干燥研粉,加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散,每次15克,用刘寄奴15克煎汤加红糖送服,逐日3次,医治闭经甚验,山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏,制成山楂益母膏,能活血化淤、补中健胃,适于产后淤血、恶露不止患者,山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散,每服1~2克,可健脾开胃。
5、山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。鲜山楂1千克加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滞、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、养分心肌,实用于心血管病患者恒久服用。山植60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤,能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞,适于怒气旺的高血压、动脉硬化以及冠心病患者食用。山楂250克加丹参500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成养肝消淤蜜、能补血汗、清肝热,缓肝气、破淤血、通经脉、润大便,适于肝炎患者恢复期饮用。
6、山查、白糖各250克,白果、栗子各100克,蜂蜜、芝麻油各少量,木樨酱、碱粉各适量。山查洗净,放入清水中浸泡约10分钟捞出,然后放入清水锅中煮至半熟,捞出,去皮核,并用清水洗净;把栗子洗净,用刀在栗子顶部开十字形刀口,放入滚水锅中略煮后掏出,放凉后剥去外壳;将白果轻拍,掏出白果肉,放入盘内,倒入适量开水,参加碱粉、去软皮洗净,再放入开水锅中,用小火煮几分钟后捞出,沥去水份;把白果、栗子放入盘内,倒入适量清水,上笼蒸至熟透,掏出,晾去水份;将锅纵火上,投入芝麻油、白糖,用铲子炒至浅赤色,加适量清水,倒进山查、栗子、白果、蜂蜜、白糖,用旺火煮沸后,改用小火慢熬,待汤汁变稠时参加木樨酱,淋上芝麻油,起锅即成。此方拥有健脾消食,补肺益肾的.效用。实用于肉食积滞,泄泻下痢,肾虚腰痛,肺虚咳喘。无病者食之可强身。
山楂的吃法都有哪些2
山楂的吃法大全
山楂+核桃,赶跑腰痛。
食材:取核桃仁150克、山楂50克、白糖200克
步骤:
1、核桃仁加水少许,用食物加工机打成浆,再加适量凉开水调成稀浆汁。
2、山楂去核,切片,加水500毫升煎煮半小时,滤出头汁,再煮取二汁,一、二汁合并,复置火上。
3、加入白糖搅拌,溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁,边倒边搅匀,烧至微沸即可。早晚各服1次,温服为宜。
功效:山楂酸甘微温,既善于消食化滞,又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润,是传统的补肾佳品,无论是配药用,还是生吃、烧菜,都有良好功效,特别适宜于老人肝肾不足,腰膝酸软疼痛。两药伍用,使肾气复,血脉畅,而痛自止。
山楂+菊花,扩张血管。
食材:干山楂10克、干菊花2、5克
步骤:
1、菊花和山楂用清水洗净
2、锅中水沸后放入山楂,大火煮沸后转小火约10分钟
3、最后加入菊花煮沸,即可关火。
功效:菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用,还能调理血管运动中枢,扩张外周血管。有降低血压作用,进而清神醒脑、疏解头晕目眩。
山楂消导作用很好,助消,化淤滞,能消除油腻,减少体内脂肪堆积,又能扩张血管,有较持续的降压效果。
山楂+丹参,降脂减肥。
食材:生山楂15~30克、丹参30克、绞股蓝15克、甘草6克。
步骤:每日水煎,代茶饮。
功效:山楂是天然的降脂药,现代研究表明,其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化,还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;
丹参味苦,微寒,为养血活血药,具有抗血小板凝聚、改善心脑供血,降压、降脂、降尿酸作用。绞股蓝味甘、苦,性微寒,具有健肠胃增进消化吸收,调脂减肥等作用。
山楂+陈皮,化滞除胀。
食材:山楂15~30克、陈皮12克、法半夏12克、茯苓15克、木香6克、白芍10克、甘草6克。
步骤:上药水煎,早晚温服。
功效:山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经,具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺,能行水湿,降逆气;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。纵观此法,能健脾和胃,消积导滞。
山楂避免生吃、空腹吃,需要注意的是,生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石,如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此,山楂不能空腹吃,并应尽量避免吃生山楂,尤其是胃肠功能弱的人,最好将山楂煮熟后再吃。
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