辣椒泡菜的腌制方法和配料
本文已影响1.76W人
本文已影响1.76W人
辣椒泡菜的腌制方法和配料,相信很多人在自己生活中都会遇到各种各样的问题,或者是自己的对很多事情都很好奇,有的问题还不知道解决方法或者说是为什么,那么大家都知道辣椒泡菜的腌制方法和配料怎么做呢?
辣椒泡菜的腌制方法和配料1
辣椒泡菜的腌制方法和配料
1、辣椒泡菜在腌制的时候可以准备新鲜的小米椒,也可以准备细长的羊角辣椒,另外还要准备适量生抽和食用盐,在准备生姜,白糖,大蒜,色拉油等多种调味料,最后还要准备适量的白酒。
2、把准备好的新鲜辣椒处理干净以后,要用清水冲洗一下,并去掉它表面的水分,然后把它的蒂去掉,再用刀在辣椒的表面划上一些小口。把准备好的酱油放在锅中加热煮开后,放入准备好的色拉油和食用盐以及花椒,大料等香料,再放入白糖煮成料汁。
3、准备一个干净的腌菜坛子,把调好的料汁放进去,再把处理好的辣椒放在里面浸泡,把坛子口密封好,放在阴凉通风的地方腌制,每天中午要搅动一次,持续腌制7~10天以后,里面的辣椒泡菜就能腌好,取出以后就能吃。
4、辣椒泡菜在腌制的时候可以而且要按比例去准备配料,但在他延后取食的时候,也要多加注意,一定要用无油无水的干净筷子或勺子去取,不然取食以后会让辣椒泡菜出现变质会影响他的口感。
辣椒泡菜的腌制方法和配料2
四川泡姜泡辣椒的做法大全
1、四川泡姜泡辣椒在做的时候,一定要准备一个干净的泡菜坛子。可以先把泡菜坛子的盖打开晾晾,然后再把里面认真消毒烘干水分。准备适量的小米辣椒和新鲜的嫩姜,还要准备适量纯净水,除此以外要准备八角桂皮香叶和花椒等香料,在准备适量的泡菜盐,最后准备适量冰糖。
2、准备好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反复清洗,最好用淡盐水浸泡几小时,取出以后控干表面水分。准备好的.新鲜嫩姜,也要去掉红色的部分,把它掰成块再用清水反复冲洗干净,洗好以后晾干备用。
3、一个干净的无油污水的锅里面,放入准备好的泡菜盐,开火炒制一会儿,然后再放入准备好的花椒八角桂皮,香叶等香料,继续炒至二分钟加入,准备好的纯净水,放入冰糖加热煮开,再煮5分钟左右,这时能闻到浓郁的香味。
4、把煮好以后的泡菜水降温,再把它倒入的泡菜坛子中,然后把处理好的新鲜嫩姜和小米椒全部放入的泡菜坛子中,要让泡菜水,把小米椒和嫩姜全部浸没,把坛子密封好,十几天以后里面的辣椒和姜就能泡好,取出以后可以直接吃,不论是配粥还是下饭都特别好。
上面详细为大家介绍了四川泡姜泡辣椒的做法大全,能让大家轻松学会四川泡姜泡辣椒怎么做,今后大家不用去四川也能吃到正宗的四川泡姜泡辣椒。
萝卜干的腌制方法
韩主妇不愿做泡菜:不仅累且原料成本高(简单泡菜腌制)
泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪要泡多久
泡椒凤爪要放糖吗 自制泡椒凤爪能放几天
腌萝卜条的腌制方法:泡椒腌制(简单易做)
肉粽子的做法和配料 肉粽子的肉怎么腌制
糍粑辣椒是什么辣椒 糍粑辣椒可以做什么菜
世界上最辣的辣椒是什么辣椒
辣椒的腌制方法和配料 家庭如何腌辣椒
最简单的腌制糖蒜方法
梦见红辣椒是什么意思 梦见红辣椒和青辣椒
安徽咸肉怎么腌制?安徽咸肉的腌制方法
腊八蒜的腌制方法 怎样泡腊八蒜又绿又脆
豇豆的腌制方法及做法
卤菜的卤汤如何配置 卤汤的配料及制作方法
世界上最辣的辣椒是什么辣椒 世界上最辣的辣椒排名top5
自制辣椒酱的做法
辣椒减肥膏使用方法和注意事项 辣椒减肥膏对人体的影响
高邮咸鸭蛋的腌制方法 自制美味盐鸭蛋
咸鱼怎么腌制家常做法 咸鱼腌制多长时间能晒
茶鸡蛋的制作方法和配料
酱洋姜的腌制方法
自制麻辣烫家常做法 自制麻辣烫调料有哪些
花椒粉和胡椒粉的区别 胡椒粉的食用方法和注意事项
关于酸辣泡椒虾的做法
两岁宝宝能不能吃泡菜 儿童吃腌制食品的危害
酸豆角的腌制方法
自制泡椒凤爪的做法
酸辣藕带怎么腌制 酸辣藕带怎么泡
广东酸笋腌制方法
腌辣白菜用什么辣椒面 朝鲜辣白菜的腌制配方
辣椒减肥膏有用吗 辣椒减肥膏的使用方法
新鲜香菜怎么腌制咸菜