菠菜和鸡蛋能一起蒸吗
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菠菜和鸡蛋能一起蒸吗,菠菜和鸡蛋是大家都经常吃的食物。菠菜里有丰富的铁,对缺铁性贫血有很好的治疗作用,而鸡蛋里面有非常丰富的蛋白质,可以满足人体的需求。菠菜和鸡蛋能一起蒸吗
菠菜和鸡蛋能一起蒸吗1
菠菜可以和鸡蛋一起蒸着食用,而且菠菜鸡蛋羹非常适合小孩子食用。
其做法如下:
在容器内打三个鸡蛋,加入一小勺盐,打匀;
将洗净的菠菜切碎,烧一锅水,等水烧开后将菠菜丢进去,待菠菜煮熟捞出来过一道凉水,之后捏干水分备用;
将菠菜加入蛋液中拌匀,在在加入一点盐,之后加入适量的白开水,滴入几滴香油;
将其放到蒸锅内,开中火隔水蒸10分钟,一道菠菜蒸蛋就做好了,在最好的蒸蛋滴上一点点生抽更为入味
菠菜和鸡蛋一起吃有营养吗
菠菜和鸡蛋一起吃很有营养。菠菜里面含有丰富的胡萝卜素、铁、维生素、叶酸等物质,鸡蛋里面含有大量的蛋白质、脂肪等物质,两者里面并没有相互冲突的物质,搭配在一起还可以促进营养的全面吸收,增强身体的免疫力,增进健康。
另外,除了将菠菜做成蛋羹外,还可以做成炒菜或者是煮汤,但是需要注意的是,不管怎么做都要事先将菠菜焯水,因为菠菜里面的草酸成分影响人体对钙质的吸收,长期吃草酸含量过多的菠菜又可能造成缺钙。
菠菜和鸡蛋能一起蒸吗2
菠菜的功效作用
1、补血养血
菠 菜中含有丰富的铁,但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症,还能调节细胞的 各项功能,对各种出血症有益。维生素是还原剂,能将体内的三价铁还原为二价铁,以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。
2、预防感冒
菠菜中含有丰富的维生素A与维生素c,因此有助于预防感冒以及支气管炎等病症。
3、强身健体
菠菜中合有多种氨基酸,如色氨酸、耽氨酸等。由于它是植物性食品,因此不会增加消化器官的负担,也不会使血液混浊。常吃菠菜可起到消除疲劳、恢复健康、强身健体的作用。
4、促进消化
菠菜可以促进胃肠和胰腺分泌消化液,提高食物的消化吸收能力,因此,它是消化吸收能力不太好的儿童的理想食品。
5、抵抗衰老
科学研究发现,菠菜中含有丰富的维生素E,因而具有抗衰老和增强青春活力的作用。
其实,菠菜是属于一种有着神奇养生功效的食物的',对于喜欢养生的人来说,其在平时更应该注重食物养生的方法,对于像菠菜这种能够给对身体起到保护作用的食物,大家对于菠菜所具有的养生功效,显然也是应该认真去进行了解的,而上文所讲的抗衰老、促进消化、强身健体、预防感冒和补血养血这五大功效,就是吃菠菜会带给人们的好处。
菠菜的禁忌
1、肾炎和肾结石患者不宜食用菠菜,因为菠菜中含有的草酸与钙盐可以结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色浑浊,管型及盐类结晶增多,造成病症加重。
2、大便溏薄,脾胃虚弱的人忌食菠菜,因为菠菜性凉,食用后会不利于上述症状的康复。
3、菠菜不宜和含钙丰富的食物(如豆腐)共食,因为菠菜中含有草酸,可以和钙结合成草酸钙,既不利于钙的吸收,又有碍消化。
但是菠菜用沸水焯过之后可以和豆腐共食,因为这样可以减少菠菜中的草酸含量。
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