儿童小吃怎么做
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薯条
材料:中等土豆2个,盐适量,油适量,番茄酱(可选)。
做法:
1、将土豆去皮,切成条状(不要过粗)。
2、将土豆条放入水中(用水煮),将入一勺盐,等3-5分钟沥出(不要让薯条熟透)。
3、沥干水后放入油锅中炸,等到薯条熟透时沥出。(放入油锅炸之前可以冰动一下)。
4、想撒盐的可以撒盐(但是盐多了对身体不好),配上番茄酱,完美出锅。
煎饺
材料:速冻水饺,清水,油。
做法:
1、电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。
2、均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水,清水没过饺子的一半,盖上锅盖。
3、按下煮饭开关,就等开关自动跳起即可。
寿司
材料:紫菜4片,温热的米饭3碗,香肠2根,胡萝卜1根,黄瓜1根,榨菜条若干(可根个人品味),鸡蛋2个,盐少许,白芝麻少许,芝麻油少许。
做法:
1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,搅拌均匀放在一边晾着待用。
2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中,煎成蛋饼后切作长条,趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。
3、将一片紫菜在寿司帘铺好,米饭倒在上面,均匀散铺满紫菜的四分之三,不要太用力,然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条榨菜条等。
4、把紫菜卷起来,一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。(但也不要过紧,要不会把米饭挤出来了)
5、最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成小片就可以了。
驴打滚
材料:糯米粉300g、生粉(玉米淀粉)75g、蜂蜜80g、色拉油50g、水500ml。
做法:
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。
3、10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。
鸡蛋布丁
材料:鸡蛋1个,牛奶适量,糖4勺。
做法:
1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
土豆饼
材料:土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油。
做法:
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
奶香玉米饼
原料:甜玉米粒(罐头)90克、鸡蛋2个、炼乳2大匙、盐1/8小匙、面粉80克、牛奶50ml。
做法:
1、玉米粒控干水分,鸡蛋打散,倒入炼乳和盐,搅匀。
2、倒入面粉,轻轻翻拌均匀。
3、逐渐倒入牛奶,拌匀。
4、平底锅抹油,稍微热后倒入面糊,用铲子或勺背轻轻抹平或轻晃锅体摊平。然后盖上盖子,小火煎熟,单面双面皆可。
香酥鳕鱼块
原料:银鳕鱼100克。
酥炸糊:面粉20克、玉米淀粉(生粉)20克、色拉油1大匙、水约3、5大匙、盐适量。
做法:
1、冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻。
2、解冻后冲净,沥干水分。切成小块,用少许盐抹匀,腌15分钟。
3、调“酥炸糊”:先将油和水混匀,再把面粉、玉米淀粉、盐混合,然后液体和粉类混合调成能慢慢流动的面糊。
4、锅中倒油,加热至七、八成热,将鳕鱼块均匀的裹上酥炸糊,一块块地夹入油锅中,中火炸至金黄。
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