儿童辅食的制作方法
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婴儿长到一定月龄,必需逐渐添加各种辅助食品。下面介绍几种辅助食品的简单制作方法:
(1)菜水锅内放一小碗水,煮沸,将已洗净的新鲜绿叶蔬菜一小碗,撕碎菜叶,倒入沸水中,盖上锅盖。煮沸后,再用小火保持4—5分钟,加少许糖,将锅取下,开盖待水温适合,宝宝食用时,滤去菜叶,将菜水装入奶瓶待喂。
(2)菜泥将洗净的菜叶去茎撕碎,放人沸水内煮沸即捞起,再放人铁砂滤器,用匙括或用匙压挤捣烂,滤出菜泥,加入原来的菜汤,再起油锅炒一炒即成;也可放在绞肉器内绞出菜泥,用植物油,旺火急炒,加盐少许。
(3)土豆泥将土豆洗净去皮,放在锅内煮烂,然后取出放入碗内,用匙压成泥,加入调味品。
(4)胡萝卜泥将胡萝卜洗净,去皮及中间硬心,切成小块加适量水煮烂,用匙压成泥状,加少许糖或盐,调入乳儿糕或米糊中都可以。
(5)橘子汁将橘子洗净,广橘可切成两半,取一半剖面覆向玻璃挤橘器上,轻压旋转,让汁流人缸内;也可将橘子去皮后.取几瓤放在小碗中,用匙压出橘子汁,去渣、核。给小婴儿吃时,可加适量温开水。
(6)苹果泥最好选用质地较松的红蕉苹果。将洗净的苹果切成两半去核,用不锈钢匙轻轻刮下泥状果泥。可边刮边吃。
(7)蛋黄把蛋放在冷水锅内煮沸,煮lO分钟后,取出去壳,将蛋白和蛋黄分开,趁热将蛋黄研碎、研细,加温开水少许调匀哺喂婴儿或调入奶糊、米糊中哺喂婴儿。
(8)鱼泥将鱼洗净,放入碗内加调味品清蒸10~15分钟,去皮去骨留肉,用匙压成泥状即成。鱼泥可调入米糊或粥、面内哺喂婴儿。
(9)肝泥将肝洗净,用刀横剖开,再在剖面用刀慢慢刮下泥状物即成。肝泥加入调味品,蒸熟后研开放入粥或面条中哺喂婴儿。
(10)肉末将瘦肉切成末即成。为小婴儿制作肉末可放适量水,将肉末煮烂成泥状,加盐少许,可加入粥、面中哺喂婴儿。
婴儿长到一定月龄,必需逐渐添加各种辅助食品。下面介绍几种辅助食品的简单制作方法:
(1)菜水锅内放一小碗水,煮沸,将已洗净的新鲜绿叶蔬菜一小碗,撕碎菜叶,倒入沸水中,盖上锅盖。煮沸后,再用小火保持4—5分钟,加少许糖,将锅取下,开盖待水温适合,宝宝食用时,滤去菜叶,将菜水装入奶瓶待喂。
(2)菜泥将洗净的菜叶去茎撕碎,放人沸水内煮沸即捞起,再放人铁砂滤器,用匙括或用匙压挤捣烂,滤出菜泥,加入原来的菜汤,再起油锅炒一炒即成;也可放在绞肉器内绞出菜泥,用植物油,旺火急炒,加盐少许。
(3)土豆泥将土豆洗净去皮,放在锅内煮烂,然后取出放入碗内,用匙压成泥,加入调味品。
(4)胡萝卜泥将胡萝卜洗净,去皮及中间硬心,切成小块加适量水煮烂,用匙压成泥状,加少许糖或盐,调入乳儿糕或米糊中都可以。
(5)橘子汁将橘子洗净,广橘可切成两半,取一半剖面覆向玻璃挤橘器上,轻压旋转,让汁流人缸内;也可将橘子去皮后.取几瓤放在小碗中,用匙压出橘子汁,去渣、核。给小婴儿吃时,可加适量温开水。
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