山药粥家常做法孕妇可以吃山药吗
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山药粥
山药的家常做法有哪些?
一、山药枸杞粥
材料:大米,山药,枸杞
做法
1.大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;
2.泡好的米放锅中,加5杯水煮开,改小火煮粥,加枸杞、山药块一起熬煮;
3.稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。
二、白果山药粥
材料:大米200克,山药150克,白果30克,芡实米15克。
做法
1.山药削去外皮,切成小丁。大米淘洗干净,下入清水锅中烧开,煮至五成熟;
2.下入山药丁搅匀、烧开,煮至七成熟;
3.下入芡实米搅匀,下入白果搅匀,煮至熟烂、粥稠,出锅盛入汤碗即成。
三、莲子山药粥
材料:莲子30g,山药80g,粳米50g
做法
1.山药洗净去皮切成小丁,莲子去芯;
2.砂锅中放入洗净粳米,莲子和山药丁,加足量水;
3.大火煮开后,转小火,慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下,防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用。
四、山药南瓜粥
材料:南瓜50-100克山药50-100克高汤1000ml米饭200克
做法
1.南瓜去皮上蒸锅蒸到8成熟,晾凉切小块备用。山药去皮洗净,切小块,泡水备用;
2.用鸡骨架熬汤,加几片生姜煮30-40分钟;
3.取米饭加入高汤500-600ml炖煮,开锅后转小火慢慢炖30分钟。最后加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮开转小火熬15-20分钟,加盐、胡椒粉,鸡精适量就可以了。
山药粥
孕妇可以吃山药吗?
山药既是中药材,又是可以吃的食物,有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白,具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉,并且富含纤维素,孕妇吃山药具有纤体作用。
孕妇吃山药的好处:
1、缓解便秘:山药中含有大量的淀粉和维生素,蛋白质、氨基酸,虽然山药会造成人体的饱腹感,但却不会缺少营养元素,所以具有一定的纤体作用,同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。
2、健脾益胃、助消化:山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用,可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。
4、降低血糖:山药含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
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