大量苹果如何长期存放
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大量苹果如何长期存放,我们每天都要吃水果,水果富有大量维生素,吃水果有利于我们的健康,说到水果,首先想到的就是苹果,下面看看大量苹果如何长期存放。
苹果保存温度在2-15摄氏度,保存方法如下:
1、自然储藏。
苹果是生活中比较常见的水果,很多家庭都很购买大量放在家中,但苹果隔段时间后就会坏掉,其实可以将苹果用保鲜膜包裹起来,然后放在凉爽干燥的环境下,最好环境温度较低,这样储藏的时间更长。
2、装箱保存。
每次购买了大量苹果时,可用纸将苹果全部苹果起来,然后将苹果全部放入干净的收纳箱里,然后用透明胶带将其密封起来,防止空气进入收纳箱内,这样可长时间保存苹果不坏掉,每次想吃时可从中取出,再将其密封即可。
3、冷藏保存。
苹果中蕴含着大量的.营养成分,其实一般家庭如何储藏苹果时,可以将苹果用保鲜袋装起来,然后放入冰箱中将温度控制在10℃冷藏保存,可防止空气中的细菌破坏苹果,还能防止苹果中水分大量流失,但最好还是尽快食用。
4、混合储藏。
其实苹果在储藏的过程中,它会散发出乙烯等物质,平时也可以用没有成熟的其它水果和苹果混合储藏,这样不仅可以促使没有成熟的水果成熟,还能使苹果的储藏时间更长,不过如果和成熟的水果一起储藏,那么可能会使苹果快速腐烂。
5、通风库贮藏。
通风库条件因贮藏前期温度偏高,中期又较低,一般也只适宜贮晚熟苹果。入库时就分品种、分等级码垛堆放。
6、冷库贮藏。
苹果适宜冷藏,尤其对中熟品种最适合,其中元帅系品种应适时早采,金冠苹果应适时晚采。贮藏时最好单品种分别单库贮藏。
7、气调贮藏。
气调冷藏比普通冷藏能延迟贮期约一倍时间,保持质量仍新鲜如初期。
苹果介绍
苹果是一种常见的水果,营养价值高,富含矿物质和维生素,富含钙,食用后有助于代谢体内多余的盐。此外,苹果中含有的苹果酸可以代谢热量,预防肥胖,使皮肤光滑柔嫩。
苹果保存方法
如果苹果想保存更长时间,可以用塑料保鲜膜包裹苹果,然后扎口,然后直接放在冰箱的冰箱里,这样可以保存很长时间。
苹果的适宜储存温度约为20摄氏度,如果能满足这种温度条件,苹果的储存时间会更长。
苹果保存时间
苹果能保存多久不变质,取决于保存方法是否正确。苹果放在阴凉干燥的地方,可以保存两周以上不变质。
把苹果放在冰箱里
苹果可以储存在冰箱里,冰箱里的温度相对较低,更适合储存苹果,如果放在塑料袋里,可以保存更长的'时间。
如果没有冰箱,苹果要储存很长时间,用保鲜膜包裹,然后放在阴凉但不太干燥的地方,否则很容易失水。
苹果储存方法
储存苹果,一般可以用冷鲜保存,用软白纸包裹苹果,直接存放在冰箱的冰箱里,这样苹果就可以保存几个月而不变质。
简易贮藏:
指不具备固定贮藏库设施,而是利用自然环境条件来进行的沟埋藏、堆藏、窖藏等。这种贮藏多数是在产地进行,简便易行,贮藏成本低,若遇到某些年份气候条件适宜,贮藏效果较好。这些贮藏方法应注意在苹果采收后,一般不要直接入沟(窖),或进行堆积。应先在阴凉通风处散热预冷,白天适当覆盖遮阴防晒,夜间揭开降温,待霜降后气温降下时再行入贮。
通风库贮藏:
通风库因贮藏前期温度偏高,中期又较低,一般只适宜贮晚熟苹果。入库时就分品种、分等级码垛堆放,堆码时,垛底要垫放枕木(或条石),垛底离地10~20厘米,在各层筐或几层纸箱间应用木板、竹篱笆等衬垫,垛顶距库顶50厘米以上,垛距门和通风口(道)1.5米以上,以利通风、防冻。
贮藏前期,多利用夜间低温来通风降温。贮藏中期,减少通风,库内应在垛顶、四周适当覆盖,以免受冻。贮藏后期,需每天观测记录库内温度、湿度,并经常检查苹果质量。
冷库贮藏:
苹果适宜冷藏,尤其对中熟品种最适合。贮藏时最好单品种分别单库贮藏。采后应在产地树下挑选、分级、装箱(筐),避免到库内分级、挑选,重新包装。入冷库前应在走廊(也称穿堂)散热预冷一夜再入库。码垛应注意留有空隙。一般库内可利用堆码面积70%左右,折算库内使用面积每平方米可堆码贮藏约1吨苹果。
冷库贮藏管理主要也是加强温湿度调控;通过制冷系统经常供液、通风循环,调控库温上下幅度最好不超过1℃。冷库贮藏苹果,往往相对湿度偏低,所以,应注意及时人工喷水加湿,保持相对湿度在90%~95%。若想保持其色泽和硬度少变化,最好是利用聚氯乙烯透气薄膜袋来衬箱装果,并加防腐药物,有利于延迟后熟、保持鲜度、防止腐烂。
气调贮藏:
苹果最适宜气调冷藏,尤以中熟品种金冠、红星、红玉等,控制后熟效果十分明显;气调库贮藏的苹果要求采后2~3天内完成入贮工作,并即时调节帐内气体成分,使氧降至5%以下,以降低其呼吸强度,控制其后熟过程。
一般气调贮藏苹果,温度在0℃~1℃,相对湿度95%以上,调控氧在2%~4%、二氧化碳3%~5%。气调贮藏苹果应整库(帐)贮藏,整库(帐)出货,中间不便开库(帐)检查,一旦解除气调状态,即应尽快调运上市供应。
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