吃小龙虾的好处有哪些
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小龙虾可辅助治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
1、小龙虾富含钾。有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。小龙虾可以有预防高血压和中风的作用,对于提高免疫力和体质有帮助。
2、小龙虾富含磷。促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
3、小龙虾含有丰富钠元素。能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
4、小龙虾富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。小龙虾可以补充蛋白质,还可以缓解贫血,具有预防血压低的作用。
5、小龙虾富含铜。对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
吃小龙虾的一些好处
1、富含蛋白质和维生素:小龙虾是富含蛋白质和维生素的'食品之一,它含有许多对身体有益的营养物质,如维生素B12、B6和烟酸。它还含有大量的钙、磷和铁等矿物质,有助于骨骼和肌肉的健康。
2、 降低胆固醇: 小龙虾中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸和天然抗氧化物质,这些物质能够降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。同时,吃小龙虾还能够减轻炎症和保护血管健康。
3、 促进消化: 小龙虾富含膳食纤维,这种成分能够促进肠道健康,缓解便秘症状。同时,它还能够帮助身体吸收其它营养物质,如铁和维生素C。
4、预防贫血: 小龙虾中含有丰富的铁质,这种元素是人体造血和氧分配过程中必要的成分。缺乏铁质会导致贫血,而多吃一些小龙虾能够预防这种情况的发生。
5、 保护视力: 小龙虾中含有丰富的视黄醇和类胡萝卜素,这些成分有助于保护眼睛和皮肤健康。同时,它还能够预防年龄相关性眼疾,如黄斑变性等。
龙虾虽好吃,但这3类人不宜多吃
对虾过敏的人
有些人尽管知道自己对龙虾过敏,但仍抱有侥幸的心理,认为就吃一点应该不会有事的,于是看到美味的龙虾后,抵不住诱惑,仍去吃了。
然而这种侥幸心理是万万不可有!因为虾肉蛋白过敏性很强,很容易导致人过敏。
所以对小龙虾、海鲜过敏的小伙伴,平时应避免吃这些食物,以防出现过敏现象。
痛风患者
小龙虾是含嘌呤较高的水产品,容易导致尿酸增高,所以痛风患者最好不要吃小龙虾。
孕妇、老人、儿童、体弱者
如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟,容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染,尤其是孕妇、老人、儿童、体弱者。所以这类人群也要避免吃龙虾。
吃小龙虾的正确方法
吃小龙虾一定要煮熟煮透
因为小龙虾里面有很多寄生虫,因此在烹饪小龙虾的时候,一定要确保将小龙虾煮熟煮透,才可以出锅。因为只有在高温的情况下,寄生虫才能够被杀死。
虾头部分千万不能食用
小龙虾的虾头是最容易聚集寄生虫的地方,因此在吃小龙虾的时候一定要将虾头去掉。
一定要去虾线
虾线就是大家熟知的虾肠,而虾肠是重金属、毒素、脏污聚集的地方。因此我们在将小龙虾买回来后,一定要将虾线挑掉了,再进行烹饪!
食用小龙虾时最好不要大量饮啤酒
啤酒含有维生素B1,可促使嘌呤类进一步分解,使得血液里面的尿酸增高,而引起痛风。
小龙虾的做法
麻辣小龙虾
用料:小龙虾1000克、花椒25克、干辣椒50克、八角2颗、草果2个、桂皮2块、大葱1根、蒜4瓣、姜1块、火锅底料150g。
做法:
①小龙虾洗干净备用,姜、蒜切片,葱切段。
②锅中放油烧热,倒入葱姜蒜爆香。
③香味溢出后,放入花椒和干辣椒。
④炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色。
⑤将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀。
⑥放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处。
⑦转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。
清蒸小龙虾
用料:小龙虾、生抽、香醋、凉开水、白糖、辣椒粉、高度白酒、料酒、花椒、葱、姜、蒜、植物油适量。
做法:
①小龙虾洗干净备用。
②蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒。
③洗好的小龙虾装进大盆里,加一勺料酒拌匀。
④蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖。
⑤开火,蒸锅上汽后再蒸六七分钟左右关火,虚火蒸2分钟即可。
⑥制作蘸料:生抽、香醋按1:1的比例装进小碗里调匀,倒入半勺凉白开,加入白糖搅到糖化,加入一大勺辣椒粉,作为佐料备用。热锅上油,油热后下葱姜蒜,小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出,倒入花椒炸香;将炸好的油倒入作料碗,醮料制作完成。
现在市场上的龙虾大多是人工养殖,生长环境较干净,是可以放心食用的。
但是需要注意的.是,市场上所谓的“绿色纯天然”虾子,恰恰有可能是生活在污染较重的自然水体中,可能有含有较高的重金属。所以在此建议大家不要买。
不适合吃小龙虾的人
1、肠胃敏感的患者
平时肠胃不好的患者,肠胃都比较敏感,如果没有清洗干净或者没有煮熟的小龙虾,就比较容易患上急性肠胃炎,所以这样的患者尽量不要吃。
2、痛风患者
痛风患者不能吃淡水小龙虾,尤其是在痛风发作期,更不能吃小龙虾,淡水小龙虾即使生活在淡水区,但嘌呤含量也很高。痛风期间不宜食用小龙虾、鱼以及螃蟹等海产品,因为摄入过多嘌呤含量高的食物会加重痛风症状。
3、过敏体质的患者
对于容易过敏的患者,尽量少吃小龙虾,以免引起过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏性疾病,所以过敏体质患者应尽量少吃。
4、 服用药物的患者
小龙虾的毛发极多,会与中药发生反应,轻度患者会减弱药效,重度患者会危及健康,所以在服用中药时一定不要吃小龙虾。
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