牛奶果冻怎么做
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牛奶果冻怎么做,牛奶果冻是一道甜品,主料为牛奶、蜂蜜、水,是一道在家即可制作的休闲甜品,很多小孩子都喜欢吃,那么下面跟大家分享牛奶果冻怎么做。
准备好食材之后,先把水果洗干净切丁备用,然后把牛奶倒入锅里,同时加入适量白砂糖、白凉粉之后不停地搅拌,并开小火加热三分钟左右的时间。把牛奶加热搅拌之后趁热倒入模具,同时加入水果丁之后静置果冻,凝固后就可以食用了。
准备食材
准备需要的食材和工具:牛奶、白砂糖、白凉粉、水果、模具。
步骤1
准备好材料之后,先把喜欢吃的水果洗干净之后切成丁备用。同时把240g牛奶倒入锅中,加入适量的白砂糖之后熬煮。
步骤2
用小火慢慢熬煮三分钟就行了,期间加热牛奶之后要倒入白凉粉,为了制作出口感细腻的'果冻,一定要不停地搅拌。
步骤3
加热三分钟之后趁热把牛奶倒入模具里,同时加入喜欢的水果丁并静置等待冷却,也可以冷却之后把果冻放入冰箱冷藏。
步骤4
等果冻凝固之后,两手扭一下模具就可以把果冻全部抖落,将果冻装在盘子上就可以食用,不仅风味香甜,而且口感弹滑。
【菜品】:牛奶冻
【烹饪食材】:牛奶520毫升、吉利丁片20克、糖适量
【烹饪步骤】:
1、将吉利丁片放入水中浸泡,直到泡软了就可以了。
2、将牛奶和白糖加入奶锅中,然后小火慢慢煮至糖完全融化,糖的用量大家要掌握好,不能放入太多的糖,因为牛奶本身也是甜的,这个根据自己的口味来决定。
3、将泡软的吉利丁片放入奶锅中,一直搅拌直到融化,然后关火倒在一个合适的容器中。
4、再倒入模具中,如果有小气泡,就把气泡戳掉。
5、然后把模具放入冰箱中冷藏,大约6个小时以上的时间。
6、时间到了之后取出来,然后尽快脱模,时间长了就不好脱模了。
7、看一下做好的奶冻,好看又好吃,怎么样大家学会了没有?
【烹饪小贴士】:
1、模具的选择随意,但是小孩子吃的话建议妈妈们尽量用这种卡通形象的,做好之后的奶冻看上去非常有趣,还能吸引孩子。
2、牛奶和吉利丁片的用量大家要掌握好,我的配比就是这样的,要是做得多一点的'话可以再适当的增加用量,但是这个配比试过很多次了都很成功。
3、牛奶中加入适量的白糖之后要不停搅拌,一边小火熬煮一边搅拌,直到糖完全融化就可以了,然后再加入泡好的吉利丁片,也是需要一边加热一边搅拌的,直到吉利丁片完全融化就可以关火了。
4、倒入模具中要是有气泡产生一定要戳掉气泡,否则做好的奶冻就会有小孔。
西瓜果冻怎么做
西瓜不仅仅水分多而且还可以减肥,消暑。西瓜也可以做成我们爱吃的美食来,例如西瓜鸡,西瓜蛋糕,那么今天来给大家说说西瓜果冻的做法吧,非常好吃的:
食谱原料
红色西瓜100克(去皮)、小玉西瓜500克(去皮)、鱼胶粉20克、细砂糖100克、咖啡杯约4个。
制作方法
(1)两种西瓜分别榨成汁备用。
(2)细砂糖先与吉利T干拌混合,分成两等份分别加入红、黄西瓜汁中拌匀,再以小火加热至80度,煮至砂糖与吉利T完全溶解即可(加热时要不停搅拌,吉利T才不会结块)。
(3)将做法2的两种果冻液,趁热分别倒入咖啡杯中约5分满,待冷却后扣出即可食用。
1-3岁宝宝。
健康提示
西瓜果肉:含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。
具体的做法是怎样的。
1、牛奶咖啡果冻的用料
首先要准备好材料,是制作牛奶咖啡果冻的前提,主要的材料有新鲜的牛奶适量和适量的咖啡豆,以及适量的白糖,果胶和琼脂,这些材料的量是根据制作的份数来决定的,如果吃的人多的话,那么可以多准备一些,
吃的人少,可以少准备一些。需要讲究的是这些材料务必要确保新鲜优质,只有这样才能做出正宗的牛奶咖啡果冻。
2、牛奶咖啡果冻的做法步骤
首先要把准备好的琼脂放到水中浸泡,再把它放到锅中煮成融化状,将准备的牛奶咖啡和果浆一起倒入锅中,
用小火将其煮成一团,煮的过程中,要进行搅拌,避免粘锅底,大约煮半小时左右再把琼脂和白糖一起倒进去搅拌,煮大概是一刻钟后,放凉在倒入容器中,最后放到冰箱中冷藏凝固即可。
3、牛奶咖啡果冻的特点
做好的牛奶咖啡果冻,味道特别清香,吃起来让人感觉到非常的舒适,自己制作牛奶咖啡果冻要比从外面购买的吃起来会更加的放心一些,
因为自己做的比较卫生,而且材料用的也很好。吃牛奶咖啡果冻还具有促进消化的作用,此外还能够起到滋润皮肤的效果,所以牛奶咖啡果冻是非常值得推荐的休闲美食。
牛奶咖啡果冻的做法,相信通过上文的讲述,大家应该有了一定的了解,如果喜欢吃牛奶咖啡果冻的话,那么可以参照上文讲述的方法自己动手制作,希望本文的讲述能帮助到你。
橙子果冻的制作法
首先,制作橙子果冻需要准备的材料有:橙子2个,明胶粉20克,水适量,白糖100克。
准备好以上材料后,我们可以开始动手制作了。
1、将明胶粉和白糖混合在一起,加入适量的冷水,搅拌均匀后静置10分钟,待明胶粉充分吸收水份。
2、将橙子切开,取出橙子肉和汁液,放入搅拌器中打成泥状。
3、将橙子泥倒入锅内,加入适量的水,煮沸。
4、当橙子煮沸后,将明胶糊倒入锅内,不断搅拌使其充分混合,直至明胶糊完全熔化。
5、待明胶糊煮沸后,再加入100克白糖,不断搅拌使之充分融合,并将其煮至糖完全溶解,同时尝试一下糖分是否足够,口感是否甜味均匀。
6、煮熟后的橙子汁液等待稍微冷却后,倒入模具中,放入冰箱中冷却,等待其凝固成果冻状即可。
以上就是橙子果冻的制作方法,大家可以根据自己的喜好适当调整糖分和橙子肉的量,来制作出自己喜欢的.口感。小编特别提醒大家,在制作橙子果冻的过程中,一定要注意火候,同时不要煮太久,否则会影响其口感。
总之,制作橙子果冻并不是难事,只要掌握好制作步骤和注意事项,相信大家都能做出美味清爽的橙子果冻。在夏日炎炎的时候,一份清甜爽口的橙子果冻,绝对是一大享受!
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