铁含量高的食物排名
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铁含量高的食物排名,铁是我们身体中的一种重要物质,缺铁会让我们感到疲劳,抵抗力下降,容易生病,免疫系统出现问题,所以,补铁很重要。哪些食物补铁效果好呢,下面就带大家了解铁含量高的食物排名。
1、鸡肝
鸡肝含铁相当高,每一百克鸡肝含铁13、1毫克,而且鸡肝价格便宜,食用方便。
2、鸡血
鸡血含铁量比鸡肝还要高,每一百克含铁28、3毫克。是补铁最佳食品。类似于鸡血的鸭血,猪血,羊血含铁量都很高,这些食品价格便宜,容易购买,而且食用方便。
3、蛋黄
蛋黄含铁量是每百克含铁10、2毫克,鸡蛋黄,鸭蛋黄,鹌鹑蛋黄含量差不多,也是补铁上好食品。
4、猪肾
猪肾俗称猪腰子,不仅能够补肾,还含铁很高。
5、牛羊肉
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
6、豆芽
豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的'目的。
7、葡萄干
不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。另外,葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。
8、樱桃
果实可以作为水果食用,外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
9、海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
10、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
以上就是含铁的食物十大排行榜,缺铁严重起来也是很要命,尤其是女性,一定要适当食用一些含铁高的食物。
1、蛏子
蛏子是一种贝类海鲜,肉色白胖。很多人万万没想到,会是“补铁之王”!每百克蛏子的含铁量高达33、6毫克,是猪里嵴肉的22、4倍!根据《中国居民膳食指南》的推荐,水产品的摄入量为40 ~ 75g/天。如果能吃75g的蛏子肉(约15个普通大小的蛏子),就能满足普通成年女性每日铁需求的126%,就很不错了。
2、猪肝
根据《中国居民膳食指南》中的推荐,建议你每月吃2~3次动物内脏,猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23、2毫克/100克,比猪肉和牛肉都好。不过猪肝虽然很补铁,但是胆固醇、嘌呤、维生素A的含量也比较高,不能吃太多。建议每次吃25克左右,大概半个鸡蛋大小。
3、牛柳
牛柳是牛肉的嫩部,也是牛肉干最常用的原料。从牛柳的颜色就可以知道,补铁的效果应该是很好的。是的,与猪里嵴肉相比,牛里嵴肉的铁含量是猪里嵴肉的近3倍。如果每天能吃75克牛里嵴肉,就能满足普通女性每日铁需要量的16、5%,也算不错了。
4、鸡腿肉
吃鸡最享受的一件事就是用手撕鸡腿,还有人喜欢大口嚼鸡腿。鸡肉是典型的白肉,看起来根本不“补铁”,但鸡腿肉是个例外。因为鸡腿和脖子这些部位是“活跃”的,它们比鸡胸肉等其他部位运动更多,耗氧量也更多,所以它们的血红素含量更高,肉色也会呈红色,含铁量也比其他部位高。比如鸡胸肉的铁含量是1 mg /100 g,而鸡腿肉的铁含量是鸡胸肉的1、8倍。想想平时吃个鸡腿,既补充了蛋白质,又补充了铁。
5、鸭血
鸭血是很多人吃火锅的必备。不仅味道好,矿物质铁和蛋白质含量也有优势。在动物血液中,鸭血和猪血是比较方便易得的食物。两者相比,蛋白质含量相差无几,但鸭血的铁含量是猪血的3、5倍,为30、5 mg/100g。火锅店的鸭血大概5-6块,差不多100g。
即使吃50g,也能满足普通成年女性每日铁需求的76%,同时还能补充6、8g蛋白质。另外,鸭血脂肪含量很低,每100克只有0.4克脂肪,非常适合需要控制体重减肥的小伙伴。
6、黑木耳
黑木耳是我们都经常吃的一种菌类食物。吃起来鲜嫩可口,更难得的是营养格外丰富。素有‘素食中的肉’之称,含铁丰富,可与富含维生素C的水果同食,能有效提高吸收率。平时想减肥的人可以多吃黑木耳,既能补铁又能减肥。
7、猪里脊肉
猪里嵴肉是猪身上最受欢迎的`部位,指猪嵴骨内侧的条状嫩肉,几乎全是瘦肉,脂肪部分特别少。无论是用来炒肉片,还是做糖醋里嵴,都是非常不错的选择。正是因为瘦肉丰富,红色,所以很多人认为吃了可以补铁。
没错,吃猪里嵴肉确实可以帮助补铁,但是它的铁含量并不是很高,只有1.5 mg /100 g,按照《中国居民膳食指南》的推荐,每天吃40 ~ 75g,最多能补充1.2g左右的铁。虽然猪里嵴肉铁的吸收率还不错,但是这个量并不高。
8、南瓜子
南瓜子是南瓜的干燥成熟的种子,是各种矿物质和“健康”脂肪的良好来源,还特别富含铁。每100克南瓜子含有15毫克左右的铁,特别适合素食者补铁。
9、紫菜
紫菜是一种富含膳食纤维的海藻,呈紫黑色。它能提供人体必需的氨基酸、钙、钾、碘等多种矿物质,还含有一定量的铁。用来煮鸡蛋汤时,每周喝2~3次紫菜汤,可以保证人体所需的铁含量。
10、黑巧克力
黑巧克力是纯可可豆做的巧克力,不加牛奶,所以含铁丰富。100克黑巧克力含有17毫克铁。适当吃一些黑巧克力,不仅有补铁的作用,还可以加速我们的血液循环,补充能量,延缓人的衰老,增强免疫力。
1、紫菜
紫菜是一种营养价值很高的海产品。紫菜含铁量很高,100克干紫菜含铁55毫克。多吃紫菜可以有效补铁,有补铁补血的作用,同时可以增强机体免疫力和抗病能力。
2、猪肝
很多人会多吃猪肝补铁,猪肝的铁含量也很高。一百克猪肝含有23毫克的铁,还含有丰富的镁和磷,能起到非常好的造血功能。猪肝还含有丰富的卵磷脂,多吃猪肝可以增强大脑活力,有效预防老年痴呆症。
3、动物血
动物血也是富含铁的食物,如猪血、鸡血、鸭血、羊血等。因为动物血价格便宜,制作方法也很简单,非常适合家庭平时食用。
4、红苋菜
苋菜是一种食用草本植物,叶嫩,易生长,抗逆性强。是夏季时令绿叶蔬菜。其中营养价值也非常丰富,铁元素达到每百克12毫克,在蔬菜中排名靠前。不仅如此,苋菜中的钙达到了180mg,更适合儿童和青少年补充营养。
5、蛋黄
蛋黄等各种蛋黄也含铁量很高。需要注意的是,如果鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的铁元素很容易与蛋白质中的一种物质结合,不容易被人体吸收,会随大便排出体外。所以煮鸡蛋的时候要控制好时间。
6、黑木耳
黑木含有丰富的`微量元素,其中铁的含量最高,每100克黑木中铁的含量高达185毫克。对补血益气有很好的作用,所以缺铁性贫血的人可以经常多吃黑木耳。
7、生牡蛎
牡蛎含有多种维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶,铁含量是牛奶的21倍。经常吃牡蛎不仅可以改善贫血,而且对心脏健康和提高胆固醇水平特别有益。
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