红莲子怎么吃最好
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红莲子怎么吃最好,红莲子是莲子的一种加工产物,紫红色,长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。红莲子的个头不大,但是红莲子的口感很软糯,也比较好煮。下面分享红莲子怎么吃最好。
红莲子怎么吃最好1
1、莲子百合莲藕糖水材料:将干莲子洗净,用冷水浸泡待用;干百合、大米、红枣分别洗干净;把莲子、红枣、大米、干百合放入锅内,加水适量,先用大火烧开,再调用小火熬煮,要不时搅拌以免糊锅,快熟时加入冰糖,稍煮即食。
2、八宝饭:小米,红莲子,一种粗麦子,黑米,小麦,薏仁,另外一种麦子,糙糯米,泰国香米,糙长米,再另外一种麦子把杂米一杯洗净,放入电饭煲,加2杯半的清水,加半匙到一匙橄榄油,按照正常煮饭的法子,插上电,按下电饭煲,等着闸跳起以后,翻一下,再焖一会儿即可。
红莲子本身属于一种中药,具有一定的安神健脾、固涩止遗的作用。对于一些心烦意乱、失眠多梦、脾胃虚弱、消化不良有一定的缓解作用。
平时吃红莲子的时候只需要选择温水煮熟以后直接食用就可以了,也可以选择加入一些枸杞、白糖共同煎煮,制作成莲子枸杞汤。这样既可以安神补脑,又可以健脾补肾,缓解因气血亏虚而导致的周身疲乏。
红莲子怎么吃最好2
红莲子怎么吃?
1、莲子生吃
莲子这种食材可以直接生吃,特别是刚刚收起的新鲜莲子,肉质比较细嫩,绿色的`莲蓬中取出以后,去掉中间的莲心,直接放在嘴里食用就行,这时它有淡淡的自然香气,而且能清心除烦镇静安神。
2、莲子煮粥吃
莲子煮粥也是它的常见吃法之一,它可以与不同的食材一起搭配煮粥,莲子跟米一起洗净加清水煮至成粥是最简单的莲子粥。除此以外,它还可以与桂圆红枣以及枸杞等滋补性食材一起与粳米煮至成粥,那样会让莲子的滋补功效更加出色,会让莲子粥的味道更加诱人。
3、莲子做汤喝
莲子除了可以生吃或煮粥以外,还可以做汤喝,在夏天的时候可以把适量的莲子与绿豆放在一起加清水煮制,再加入适量的冰糖,煮好以后降温,也可以入冰箱冷藏,几个小时以后取出再喝,就能起到清热解暑解毒散热的重要功效,能有效预防人们夏季中暑症状的发生。
红莲子的功效主要是可以增强人体免疫能力、防治肺虚久咳、烦渴热病,因此功效强大,红莲子一般都是用来煲粥、炖汤、煮水喝,滋补身体。从营养成分上看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品。
红莲子怎么吃最好3
莲子怎么吃好
1、新鲜的莲子直接吃最好,那是能品尝到莲子的天然滋味,在每年秋天莲子成熟时把莲蓬拆下来剥掉它绿色的莲蓬,一取出里面的莲子,这是莲子表面,还有一层绿色的表皮,把它撕开以后就能看到里面白色的莲子,这是可以把它放在嘴里嚼碎后直接吃下去,如果怕苦则可以把它中间的莲子心取出只吃它白色的果肉。
2、莲子在收取以后如果不能及时吃,多会把它进行风干处理,制成干莲子来保存,而这种干莲子在吃的时候需要提前用清水浸泡,等它吸水膨胀以后取出放在干净的碗中,再加入适量的冰糖调匀入锅隔水蒸制,过后再蒸20分左右,莲子就能蒸熟,取出后能吃到滋味甘甜的冰糖莲子。
莲子的正确吃法
1、莲子百合麦冬汤
莲子可以和百合麦冬等中药材搭配的一起煲汤喝,做的时候需要准备莲子15克,百合30克,麦冬10克,把它们放在一起清洗干净后用清水煎之后服用,这样不单能让人体吸收丰富植物蛋白和多种微量元素,还能起到清心凝神和清热解毒的重要作用,人们在出现神经衰弱,心悸失眠等不良症状时,及时食用莲子百合麦冬汤还能让症状明显减轻。
2、莲子粥
煮粥也是莲子的正确吃法,再用它补助以前应该先用清水把它浸泡,再准备湿掉的银耳提前泡发,洗净后把它撕成小朵,准备适量的红枣枸杞,糯米和大米,把它们分别淘洗干净,一起放在蒸锅中,再加入准备好的莲子和银耳,放入适量冰糖,加足量清水,一起熬制成粥,熬好以后的莲子粥滋味诱人营养丰富,能促进人体代谢也能增强人类身体素质。
新鲜莲子怎么吃最好
新鲜莲子肉质洁白,口感脆嫩香甜,而且其中还富含维生素、淀粉、纤维素、蛋白质、微量元素等多种营养成分,具有较高的营养和药用价值,一般新鲜莲子最常见的食用方法就是剥去外皮直接食用,这样可以最大程度的保留莲子中的营养成分;若是想增强莲子的食用口感,还可以将它煮汤、煮粥、做糖水食用。
莲子花生汤
材料:莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。
做法:
1、将新鲜莲子去壳,洗净备用,花生洗净备用。
2、猪肉洗净,切成块,放入沸水锅中焯烫片刻,洗净备用。
3、将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。
4、放入足量清水,煲2小时左右。
5、出锅前,加入适量食盐调味即可。
雪梨百合莲子汤
材料:雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐。
做法:
1、将雪梨去皮,洗净后切成片状。
2、百合洗净;莲子去核洗净。
3、瘦肉洗净,切成肉丁备用。
4、砂锅中放入清水煮沸,将雪梨、百合、莲子、瘦肉、蜜枣一同放入。
5、待再次煮沸后,改小火继续煲煮1-2小时左右。
6、出锅前加入适量食盐调味即可。
荷叶莲子粥
材料:荷叶、莲子、糯米。
做法:
1、荷叶洗净,切成条状备用。
2、莲子去壳,去莲心备用。
3、糯米淘洗干净放入锅中,加入荷叶、莲子搅匀。
4、倒入适量清水,开火煮沸。
5、然后转小火慢煲成黏稠的粥。
6、可以直接食用,也可以根据自己的口味调入白糖或蜂蜜。
清炒莲子
材料:黑木耳、莲子、黄瓜、红辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精。
做法:
1、将黑木耳泡发,洗净,撕成小块备用。
2、莲子去壳,洗净备用。
3、黄瓜洗净,切成小块,红辣椒切碎,大蒜切末备用。
4、锅热后放入食油,将蒜末放入煸香。
5、倒入黑木耳和黄瓜,用中火煸炒2分钟左右。
6、放入莲子和红辣椒继续煸炒变色。
7、加入食盐、鸡精,翻炒入味,装盘即可。
新鲜莲子心可以吃吗
可以吃。
新鲜莲子心是可以和莲子肉一同食用的,也可以将它单独取出来泡水饮用,莲子心味苦,性寒,具有很好的清热降火作用,对于咽喉疼痛、舌尖发红、口腔溃疡、口舌生疮、小便发黄
等症具有较好的缓解作用。
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