橙子如何挑选公母
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橙子如何挑选公母,夏天来了,在夏天吃上一个香甜可口,汁多饱满的橙子真的是一件很让人满足的事情,橙子不但富含高维生素,还能解油腻,那么,以下分享橙子如何挑选公母
橙子如何挑选公母1
1、看橙子的外观
一般颜色越深的橙子代表着它日照时间长,吸收够充足的养分,这样的橙子维生素和甜度含量也是很高的,这样的橙子被称作是“母”橙子。而颜色浅的橙子一般没有经过充足的阳光照射,很难获得足够的养分,没有发育完全,这样的橙子口感是不会好的。
2、看橙子的底部
买橙子时还要注意看它的底部“肚脐”,肚脐是它的复果,橙子要挑肚脐眼小的。小肚脐的橙子口感好,水分多。肚脐大或者突出的里面会有白色的经络,水分不如肚脐小的多,不太好吃口感较差。
3、摸摸橙子的软硬程度
一般我们挑选橙子时要轻轻按压橙子的外观,不能太软也不能太硬,要购买摸起来有弹性的橙子。同时,我们在挑选橙子时能感觉的到橙子皮是厚还是薄,不能选皮太厚的橙子,这样的橙子果肉没有水分,口感干涩。
4、观看橙子的外观
俗语说“高身橙,扁身柑,光身桔”,橙子并不是越圆越好吃,而是身形越长越好吃,这样的橙子里面的甜度高,水分也足。
5、两个个头一样大的橙子,越重的越好吃
通常我们在挑选橙子时,两个一样大的橙子我们会选择轻的那个,因为这样称重轻,就更便宜。但其实但两个橙子一样大小,我们应该选择更重的橙子,因为重的橙子里面水分含量更多,橙子果肉也更饱满。这样的橙子也是更甜的。
6、橙子不是 越大越好
通常许多人看到大个的橙子会觉得这样的橙子肯定很甜,但是事实并不是这样,橙子的个头越大,靠近果梗处的水分就更容易流失,吃起来口感欠佳,所以我们挑选橙子应该以中等个头为宜。这样的橙子即甜有有足够的水分。
橙子如何挑选公母2
吃橙子的好处
一、吃橙子的好处
1、增强身体抵抗力
鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸,能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基,对人体新陈代谢有明显的调节作用,能增强机体抵抗力。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒,对酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快肠道蠕动
橙子中含有丰富的纤维素及果胶,对于加快肠道蠕动有一定的作用,能够帮助身体清肠通便,尽快排出体内的有害物质。
3、防治感冒咳嗽
感冒咳嗽是常有的事情,但你知道吗?吃橙子可以帮助我们有效预防哦。
橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强,如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症,选择喝一些橙皮水有一定的治疗效果。
4、能够防癌
橙子里的有益成分能够去除机体中的有害自由基,防治癌细胞的生长。根据测定,橙子是所有水果中含抗氧化物质高的。
而橙子中的黄酮类物质则具有抗炎症以及减轻凝血的功效。因此,经常吃橙子对于预防癌症有着一定的作用。
5、降低胆结石患病几率
橙子含有丰富的维生素C,从来都是许多人喜爱的水果。对于他们来说,常吃橙子还有一个非常惊喜的好处,就是降低胆结石的发病几率。
二、吃橙子的注意事项
1、1小时内不要喝牛奶
吃橙子先后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸引。
2、不要吃得过量
橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口,免得对口腔牙齿无害。
3、不要用橙皮泡水饮用
不要用橙皮泡水饮用,因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂,很难用水洗净。
4、橙子与虾不宜同食:
橙子含有单宁,虾富含钙。同食会发作不易消化的物质,易刺激胃,呈现呕吐等征兆。
5、橙子与猪肉不宜同食
橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而发生恶心、腹痛等症状。
6、橙子忌与槟榔同食
槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。
7、过敏体质患者不宜食用
肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。
三、橙子的功效与作用
1、补充体力
盐味橙汁运用后的`你筋疲力尽,来一杯果糖丰富的橙汁吧,立即恢复恢复体力,并且解渴效果非常好。要提醒你的是鲜榨橙汁需要立刻饮用,否则维生素容易氧化挥发掉。
2、治疗风湿
橙籽粉是不是在吃橙子、橘子的过程中,你也是最讨厌吃到籽呢?但是要告诉你的是橙子籽烘干后打磨成粉,就是一味中药,长期用开水服药后,能够有缓解治疗风湿的功效。
3、保温嫩肤
橙皮沐浴美人出浴,喜爱泡汤的你还仅仅只是玫瑰花瓣吗?其实在泡汤的时候我们加入一些新颖的橙皮汤,既可以享受沁人心脾的芬芳浴还能起到保持皮肤润泽、又能柔嫩皮肤,在换季的时候最适合使用了。
橙子如何挑选公母3
橙子的挑选方法——看大小。
别买个太大的橙子,“高身橙,扁身柑,光身桔”,高身的橙子味甜。
橙子的挑选方法——看表皮。
橙子不是表皮月光滑的越好。表面干干净净的橙子说明是人工专职培养的,反而表皮粗糙皮孔较大的橙子是真正农民手里的,口感好。买橙子的时候可以用随身带的纸巾最好是湿纸巾擦一下橙子表面,如果没有变化说明没有上色素,如果纸巾上颜色是上了人工色素的。
橙子的挑选方法——看橙脐。
橙脐一定要是正色的,脐越小且不凸起的口干越好。
橙子的挑选方法——看橙子的末端。
不是带叶子树枝的那一端,看看是一个圈形中间有一横,还是一个黑点。带圈的是母的,好吃;黑点状就是公的,不好吃。
橙子的做法
煎鸭腿配橙子酱
材料:鸭腿2块 橙子1个 骨汤200克 洋葱40克 橄榄油适量 盐适量 白胡椒末适量 白酒适量
做法:
1、鸭腿加入白酒,抹上白胡椒末、盐,按摩几分钟,腌制数小时,我是放冰箱里冷藏一夜,另洋葱切碎,橙子切小丁;
2、锅里刷一层薄油,烧热,皮向下放入鸭腿;
3、煎定型后翻面;
4、再继续煎至鸭肉熟,差不多两面金黄;
5、用煎鸭腿的余油炒香洋葱;
6、再放入橙子丁;
7、炒至橙子脱水;
8、倒入骨汤;
9、大火烧开,转小火10分钟左右成酱汁’
10、浇在煎好的鸭腿肉上即可。
小贴士:
煎鸭腿,几乎不用油,鸭腿本身油重,一煎油自然就出来了。
西西里橙子蛋糕
夏天即将来临,美味可口的小蛋糕当然不能错过,尤其是西西里橙子蛋糕,橙香味浓郁,滋润且轻盈的杯子蛋糕,随手拿着也很方便,小朋友春游的时候,带上一两个,吃着也开心。
材料:
无盐黄油125G,细砂糖90G,低粉125G,鸡蛋2个,泡打粉1/4茶匙,鲜榨橙汁42.5ML,橙皮屑1/2汤匙,盐一小撮
做法:
1. 新鲜橙子洗净,挤出分量内的橙汁备用
2. 用小刀刮下橙皮后切碎,注意不要取到白色的部分
3. 黄油室温软化后加砂糖打发至体积变大颜色变白呈蓬松羽毛状
4. 分次加入鸡蛋,每加一次都充分搅打均匀后再加下一次
5. 加入鸡蛋打匀之后的样子,应该是比较均匀不分离
6. 筛入低粉和泡打粉的混合粉类切拌均匀,拌完后的面糊相对干而粗糙
7. 加入之前准备好的鲜榨橙汁拌匀
8. 加橙汁拌好后的面糊变得光滑细腻
9. 加入橙皮屑拌匀
10. 装入纸杯约8分满,这个分量我做了7杯直径约7CM的
11. 送入预热好180摄氏度的烤箱烤25-30分钟即可
小贴士:
橙子皮一定要清洗干净,切记不要买那种表面抹了蜡的橙子
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