星空羊羹好吃吗 日本星空羊羹的做法
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【导读】:羊羹是日本的一款传统甜点美食,但现实羊羹的样式已经变得多种多样了,星空羊羹的颜值更是脱颖而出,味道也十分可口,下面就来看看星空羊羹怎么做吧。
好吃,星空羊羹不仅颜值超高,而且味道也是一级棒,如果你是爱吃甜食的人,一定要尝试一下,并且情人节就快到了,也可以自己亲手做一个星空羊羹送给男朋友!
京都的老铺七条甘春堂有一种神秘的羊羹,叫做“天之川”,每年夏天限量贩卖,但每年都会成为话题。据说,那是一块藏着银河星空的羊羹,神秘而又美妙。
这就是传说中的羊羹了,根本就是艺术品啊。由蓝渐红、又由紫变蓝,过渡到水蓝、白色,还隐约有金箔、银箔交错其中,勾勒出一片复杂又繁星点点的夜空,好看到不舍得吃的程度。
食材:
红豆层:红豆沙330克,寒天粉30克,水50克
牛奶层:牛奶100克,寒天粉10克
浅蓝层:水200克,白砂糖15克(可增减),寒天粉15克,色素(蓝色)适量,椰蓉少许
深蓝层:水400克,白砂糖30克(可增减),寒天粉30克,色素(蓝色+红色)适量,椰蓉少许
做法:
1.将红豆沙和水先放进奶锅烧至融合,然后倒入寒天粉翻拌均匀
2.将煮好的红豆倒入准备好的模具中使其凝固
3.待其凝固后开始准备牛奶层,将牛奶和寒天粉放入奶锅中烧开
4.将烧开的牛奶倒在豆沙层上待其凝固
5.然后准备浅蓝层,将水、色素(一小滴)、白砂糖和寒天粉放入奶锅烧开
6.浇在牛奶层之上,撒上适量椰蓉
7.最后制作深蓝层,将材料倒入奶锅中烧开
8.倒在浅蓝层上,待其快凝固时撒上椰蓉
9.放入冰箱冷藏3小时以上,拿出来即可享用
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