寿喜锅是什么 寿喜锅生鸡蛋怎么吃
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【导读】:喜欢吃日料的人一定会知道寿喜锅,这是一款非常具有日本特色的美食,简单来说寿喜锅是一种牛肉火锅,而寿喜锅里面的生鸡蛋是用来蘸着吃的,下面一起来看看。
寿喜锅可能很多人都听说过,这是一道日本的特色美食,也可以算是一种牛肉火锅,如果是爱吃日料的朋友千万不要错过喔!
寿喜锅,是一种牛肉火锅的名字。在日本很普及,分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样,比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
寿喜锅中的精髓就是牛肉了!牛肉的品质非常重要。将切成薄片的上好牛肉简单料理然后品尝,能吃到它最棒的本味,入口的幸福感足够回味到第二天。
别被寿喜锅这“高大上”的名字唬住,其实就是一锅文艺版的“东北乱炖”。锅里面放水,下面点火,把能入口的东西都放进去煮,熟了就吃。两者皆是简单暴力的做法,味道却大不相同,这个不同就是寿喜锅的配料,配料丰富是寿喜锅的一大特色。
寿喜锅的生鸡蛋是直接打在碗里搅散,然后从锅里捞出来的食物就蘸着生鸡蛋吃,当然如果你吃不惯生鸡蛋,把鸡蛋放进锅里煮也是可以的。
寿喜锅的生鸡蛋是直接沾着吃一来可以降低食物温度,二来可以增强爽滑的口感。日本人的饮食习惯就很喜欢吃生食,寿喜锅的牛肉裹上蛋液,由于牛肉是很烫的,裹上的蛋液会瞬间凝结,口感上更加鲜美。
牛肉蘸生鸡蛋一点不腥,而且生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住,吃起来反而觉得更嫩了,当然我觉得鸡蛋应该是要专门的,不是咱们平时市场上买的,上次吃得时候,人家店家是说鸡蛋是日本进口的。
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