莲子和绿豆可以一起煮吗 莲子绿豆汤的功效
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【导读】:我们都知道,莲子和绿豆都是非常难煮熟的食物。那么莲子和绿豆哪个先煮?莲子绿豆汤有什么样的功效呢?接下来和小编一起看看吧!
绿豆可以和莲子一起煮的,并且很多时候都一起搭配做更好,如八宝粥,绿豆莲子汤,绿豆莲子银耳汤,绿豆莲子海带汤等等都是很好的食疗和保健品。
一、绿豆可以和莲子一起煮的做法:
1、绿豆和白莲提前泡水二个小时。
2、砂锅内加入泡好的绿豆和白莲,加入适量清水,水要一次性加到位。
3、大火烧10分钟后改小火烧。
4、烧至绿豆开花后再煮沸五分钟。
5、加入冰糖即可关火。
二、绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。绿豆味甘,性凉,入心、胃经。具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
三、莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
做绿豆莲子汤时先煮绿豆。应为绿豆比较硬,难煮烂。如果后面煮的话,不容易煮熟,就算为了煮熟,那么莲子就会煮的特别烂。所以应该先煮绿豆。
做法:
1、先将绿豆洗净以3杯水煮开,盖上锅盖熄火焖1小时;
2、将莲子放入再用大火煮开5分钟,再依个人口味酌量加入冰糖与少许盐调味即可。
莲子 补脾止泻,益肾涩精,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效
中医认为,绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。
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