烧烤美味挡不住?这样吃烧烤降低危害更健康
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【导读】:烧烤是公认的一大垃圾食品,但是还是有不少人被它的美味所打败。其实,烧烤最为一种开胃的小吃的确拥有众多“粉丝”,那么如何吃烧烤才能不让健康受到破坏呢?小编给您出谋划策。
多选瘦肉
少选肥肉,多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油,产生的烟雾也较少。
多选蔬菜
蔬菜是一种较为安全的烧烤食材,因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短,形成致癌物的几率也更低。
烧烤前彻底清洗烤架
很多人都忽略了这个步骤,别小看这个动作,这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
在烤架上放一层锡箔纸
要想吃烧烤吃得痛快又健康,不妨先垫层锡箔纸,在锡箔纸上戳些小洞,这样肉中的脂肪仍然能滴落下去,而食物上沾的烟雾会减少。
先把食材蒸或煮一下
很多人直接就把食材进行烧烤,这样会增加烧烤的时间,容易产生致癌物质。最好的办法是先把食材蒸煮一下,这样食物在火上烤的时间就会减少,能减少致癌物的产生。
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