芡实和鸡头米的区别
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芡实和鸡头米的区别,芡实是一种什么样的蔬菜,我们知道芡实可以制作成很多产品,日常生活中的豆浆,豆制品等等,广受人群的喜爱,但是芡实是什么呢, 看看芡实和鸡头米的区别。
芡实和鸡头米的区别1
芡实是一种具有去湿作用的中药材,既可以食用也可以药用,而在有些地方又将其称为鸡头米。
芡实和鸡头米的区别指的就是同一种食材。
芡实和鸡头米其实就是同一种食材,都指的是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁,其中芡实是属于中药名,因为长得很像鸡头,所以在有些地方也将其称为“鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实”等。
鸡头米中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质,食用之后可以为人体补充多种营养物质,所以平时在生活中适当地吃一些鸡头米的话是有利于人体健康的。
鸡头米的最佳吃法
建议根据个人的口味爱好来进行选择。
鸡头米的食用方法有很多种,比如泡水、煲汤、煮粥等都是可以的,而且对于不同的食用方式来说,其口感也是不一样的.,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
只是需要注意的是,因为鸡头米的质地比较硬,其中含有较多的淀粉,比较难消化,所以在吃的时候一定要彻底煮熟后再吃,如果是用鸡头米来泡水喝的话,建议最好是先将其打成粉末,然后再用来泡水喝,这样效果会更好一些。
鸡头米一次吃多少颗
10-15颗左右即可。
鸡头米并不是很好消化,如果食用过多的话就会对肠胃造成较大的负担,对于一些肠胃功能较弱的人群来说还有可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。
所以在吃鸡头米的时候一定要注意控制好食用量,对于一般人群来说建议一次吃10-15粒左右就可以了,最好不要超过15粒,而对于一些消化功能相对较弱的老人及小孩来说,则建议只吃5-10粒就可以了。
吃鸡头米的禁忌
1、大小便不利者:鸡头米具有固涩、收敛的作用,常常被用于治疗脾虚泄泻、尿频尿多等症,因此对于一些大便干结、小便不利的人群来说是不建议食用的,以免食用后出现病症加重的情况。
2、食滞不化者:鸡头米的质地较硬,其中含有较多的淀粉和蛋白质,比较难消化,因此对于一些本身消化功能不是很好的人群来说,建议最好是少吃或不吃,以免食用后出现消化不良的症状。
芡实和鸡头米的区别2
芡实的植物是什么
其外形为圆球形,大小在5~8毫米,外层带有暗紫色或红棕色种皮。但有人认为芡这种水生植物也可被称为芡实,一般来说芡实还是指其果实。芡实可将种皮去除后生食,也可煮熟熬粥,对身体健康有益。
芡实是睡莲科植物芡的果实
很多人不知道芡实是什么,其实它是睡莲科植物芡的果实,如同莲子一样,其中蕴含着丰富的营养元素,对人体健康十分有益。并且芡实还是一种很好的草药,有着益肾固精、止泻止带、补脾养身等功效。
芡实的外形为圆球形
其大小在5~8毫米之间,外面表皮上带有暗紫色或者是红棕色的种皮,在种皮上还分布着脉状的不规则状纹路。将其切开会发现其横切面为白色,并带有充足粉末,无特殊气味。
也有人将整株水生植物芡当作是芡实,这种植物的叶子多是叶箭形或者是椭圆肾形,沉于水面,如果是浮在水面的叶子则是圆形居多,会开出紫红色的花朵,在每年的7~8月可进行观赏。但生活中常说的芡实,还是指其果实。
食用芡实
先将其外层种皮去除,之后将其清洗干净,然后可将芡实生食,也可选择将其放入锅中煮熟,和银耳或者薏米等其一起熬粥食用,其口感和莲子相似。但是不可食用过量,并且腹胀的人不适合吃。
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