苋菜的功效与作用有哪些
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苋菜的功效与作用有哪些,苋菜中富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质,具有降压作用,常食低钠高钾的绿色苋菜,能帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,下面分享苋菜的功效与作用有哪些。
苋菜的功效与作用有哪些1
1、清热解毒
苋菜有清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀的功效。对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿均有一定的辅助治疗作用。
2、明目
苋菜含有可观的胡萝卜素,而胡萝卜素对维护人体视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验,由此获得了有力佐证。
3、补钙
苋菜的钙质含量是菠菜的2倍,而且不含草酸,不会影响钙质的'吸收。尤其是苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人补充钙质。
4、增强体质
苋菜中富含蛋白质及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可以为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。
5、预防骨质疏松
常吃苋菜可以帮助人们有效预防骨质疏松,因为苋菜含有十分丰富的钙,且有极容易被人体吸收,所以具有预防骨质疏松的功效。
6、降压
苋菜具有降压作用,常食低钠高钾的绿色苋菜,能帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,故高血压患者可多吃一些苋菜。
苋菜的功效与作用有哪些2
1、苋菜富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
2、苋菜不论籽实还是茎叶,蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高,且富含矿物质和多种维生素。其蛋白质含量比小麦高11%—12%,比其它禾谷类作物高出近1倍。
3、苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍,且所含蛋白质中氨基酸结构较好,易于人体吸收,尤其对青少年成长发育具有重要意义。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬,故有“长寿菜”之美誉。
4、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化。
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