油炸鱼怎么做好吃
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油炸鱼怎么做好吃,鱼好处有营养,大人小孩都喜欢吃,鱼的吃法有好多种,有红烧、清蒸、酥炸等, 每种做饭都很好吃,下面就给大家介绍一种油炸鱼的`做法,欢迎去尝试一下。
油炸鱼怎么做好吃1
【用料】:
小野鱼500克,面粉30克,盐半勺,姜1小块,五香粉1克
【做法】:
1、 小野鱼去内脏洗干净。
2、 加上姜丝、盐和五香粉腌制半小时,腌制时翻拌几下,让鱼吸收进盐分。
3、 将面粉倒入装鱼的小盘中,翻拌几下让鱼的表面沾上面粉,并抖掉多余的。
4、 全部裹好备用。
5、锅中倒入油,烧至六成热放入小野鱼炸。
6、炸至金黄后捞出沥油,同时升高油温。
7、倒入小鱼再复炸一遍至每一条酥脆即可捞出控油。
【小贴士】:
1、小野鱼因为个头小,不用去鳞,直接去掉内脏即可;
2、腌制时放些姜丝可以去腥,要不时翻拌一下使它们腌制的均匀一些;
3、鱼要炸两遍,第一遍炸熟,再升高油温复炸一遍至酥脆。
油炸鱼怎么做好吃2
1、将炸过的鱼放入大盆里面。
2、在将切好的姜丝放进去。
3、加入盐、酒酿。
4、接着加入辣椒粉。
5、用手抓匀,搅拌均匀,注意烫手。这样吃起来会微微的带一点甜味。
6、再加一些五香粉。
7、完成了
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